Tortellini cu sunca, smantana si cașcaval

de RODIMUR in Tortellini, 6 Iun 2019 | 8086 vizualizari

 

Cum ne plac mult pastele, iar ardeii umpluți nu erau gata fierți pentru prânz, am făcut destul de repede acest preparat foarte gustos, excelent și la cină, dacă este cazul.

 

INGREDIENTE

  • 250 grame de tortellini cu prosciutto
  • 250 grame de șuncă (bacon, kaiser)
  • 75-100 grame de unt
  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 200-250 ml de smântână
  • 50-75 grame de cașcaval
  • 1/2 legătură de frunze de pătrunjel
  • sare
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tortellini cu sunca, smantana si cașcaval:

Pastele Tortellini se pun la fiert, în apă clocotită cu sare, conform recomandărilor de pe ambalaj.

Între timp se pregătesc celelalte ingrediente: se răzuiește fin cașcavalul, iar șunca se taie fâșiuțe.

Se pune untul feliat în tigaia în care s-au turnat, în prealabil, două linguri de ulei și când se topește, se adaugă șunca. Se prepară șunca la foc mic, până ce se rumenește ușor, apoi se adaugă smântâna condimentată cu sare și piper, după gust. Se mai lasă tigaia la foc mic, încă 3-4 minute.

Când pastele sunt fierte, se clătesc cu apă rece, se strecoară și se adaugă în tigaia cu șuncă și smântână. Se presară cașcavalul răzuit și se mai ține tigaia pe foc încă 3-4 minute, cât să se înmoaie cașcavalul. Se amestecă ușor toate ingredientele din tigaie, pentru uniformizare și apoi se răstoarnă în platou, pentru servire. 

Se presară puțin pătrunjel tocat și se servește fierbinte. 

 

TIPS-URI

1

Pastele se fierb în apă clocotită cu sare, conform recomandărilor de pe ambalaj.

2

Nu depășiți timpul de fierbere, ca să nu se destrame pastele.

3

În rețeta originală se folosea ulei de măsline, dar eu prefer untul.

4

Pentru ca untul să nu se ardă și să capete un gust rău, turnați mai întâi în tigaie două linguri de ulei de floarea soarelui.

5

Pregătiți din timp ingredientele.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tortellini cu sunca, smantana si cașcaval" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Placinte daneze cu caise - Un desert rapid si delicios

ieri la 15:41

Tarta cu ciocolata, visine si cirese - Un desert delicios cu fructe

de laura_n 7

ieri la 14:34

Mancare de mazare cu pulpe de pui - Reteta gustoasa si rapida

de laura_n 7

ieri la 14:07

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2278 puncte

Rocsi

695 puncte

Lau

Lau 9

260 puncte

vasimur

163 puncte

oanapl

139 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Tortellini cu sunca