Trufe de ciocolată cu fulgi de chilli

de Satisfyyourcravings in Dulciuri, 23 Noi 2012 | 1578 vizualizari

 

Aceste trufe din ciocolată sunt un adevărat deliciu, iar fulgii de chilli le conferă o căldură aparte

 

INGREDIENTE

  • 100 grame ciocolată cu lapte
  • 200 grame ciocolată pură
  • 200 ml lapte condensat
  • o păstaie de vanilie
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Trufe de ciocolată cu fulgi de chilli:

Ciocolata cu lapte se topeşte la bain-marie împreună cu 100 de grame de ciocolată pură, laptele condensat și semințele păstăii de vanilie, având grijă ca fundul vasului în care se face bain-marie să nu atingă apa. Se amestecă continuu până când ciocolata s-a topit complet, iar amestecul este vâscos. Se acoperă vasul cu folie alimentară și se lasă la frigider 2 ore.


După expirarea timpului, cu o linguriță (am folosit una pentru măsurat ceai) se ia din amestec și se formează între palme biluțe de mărimea dorită. Se așează pe o farfurie și se mai lasă la frigider. În timp ce trufele sunt la frigider, se topesc cele 100 de grame de ciocolată pură rămase, tot la bain-marie. Pentru ca învelișul de ciocolată să fie crocant și pentru a rezista mai mult la temperatura camerei, ciocolata se temperează. O treime din ciocolata topită se răstoară pe o suprafață curată și uscată din aluminiu și se întinde până se îngroașă cu ajutorul unui șpaclu pentru ciocolată. Se pune ciocolata înapoi în vas și se amestecă până la omogenizare.


Se ia fiecare trufă și se învelește în ciocolată folosind o furculiță și se așează înapoi pe farfurie. Cât ciocolata este încă umedă se presară fulgii de chilli. Se lasă la frigider până în momentul servirii.


P.S. Pentru că mi-a mai rămas puțină ciocolată, am pus-o într-un con confecționat din hârtie de copt și am creat acel mic grătărel din ciocolată.

 

TIPS-URI

1

Puteți înlocui fulgii de chilli cu sare roz de Himalaya.

Daca ti-a placut reteta noastra "Trufe de ciocolată cu fulgi de chilli" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (19)

mamaieelena 1

24.11.2012, 19:44

interesant

Rocsi 1

24.11.2012, 22:26

Ce combinatie

andreea_angelo 1

26.11.2012, 17:04

tare bune

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!