Varza murata cu rasol afumat, la cuptor

de Rocsi in Porc, 20 Ian 2017 | 676 vizualizari

 

In sezonul asta, profitam de produsele din camara, din beci si incercam sa pregatim retete cat mai gustoase si satioase. Si ce poate fi mai bun acum, decat o varza scazuta la cuptor si cu niste rasoale afumate? Nu puteti da gres cu o astfel e reteta si o sa ii incantati pe toti din famiia voastra, poate chiar si pe cei mai mofturosi 😋😊.

 

INGREDIENTE

  • 2 verze murate
  • 2 rasoale de porc afumate (cam de 1 kg fiecare)
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 1 cutie rosii decojite
  • 1 canita suc de rosii de casa
  • marar verde
  • patrunjel verde
  • sare
  • piper
  • boia de ardei dulce
  • 2 foi de dafin
  • 3 crengute cimbru uscat
  • boabe de piper
  • 3 linguri ulei
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza murata cu rasol afumat, la cuptor:

Rasoalele le parlim putin de par, pe flacara aragazului si le spalam.

Le punem la fiert in oala minune, cu foile de dafin si cateva boabe de piper pentru 35-40 de minute.

Daca nu aveti oala minune, le puteti fierbe intr-o oala normala.

Punem varza putin la desarat, in apa calda, macar 1-2 ore. Daca va place sarata si acra, puteti trece peste aceasta etapa.

Dupa ce varza s-a desarat, o tocam marunt.

Ceapa o curatam si o tocam, iar morcovul il decojim si il dam pe razatoarea cu ochiuri mari.

Intr-o oala, incingem uleiul, punem ceapa si morcovul, le inabusim 1-2 minute.

Punem niste apa si cand incepe sa clocoteasca, dam drumul la varza tocata.


Amestecam totul bine.

Cand incepe sa fiarba varza, punem sucul de rosii, patrunjel si marar verde tocate marunt.

Dam gust cu sare, piper si boia de ardei dulce.

Acoperim cu un capac si lasam sa fiarba cam o ora. Amestecam in ea din cand in cand si, daca scade prea mult lichidul, mai adaugati niste apa calda.

Dupa acest timp, luam varza de pe foc, punem 2-3 polonice cu zeama din oala in care am fiert rasoalele. Amestecam bine.

Rasturnam varza intr-o tava mare de cuptor.

Tocam rosiile decojite, le punem deasupra pe varza.

Asezam rasoalele peste varza, printre punem crengutele de cimbru. Aveti grija sa nu fie prea mult lichid pentru ca este posibil sa va curga in cuptor, eu am patit asta 😄.

Acoperim cu staniol tava, o introducem in cuptorul incins pentru o ora.

Dupa acest timp, dam la o parte staniolul, o mai lasam cam 30 de minute sa prinda o usoara crusta, apoi inchidem flacara cuptorului.


O servim calda, cu bucati de rasol, se poate pune si putina smantana, un ardei iute, dupa preferinte.

Sa aveti pofta!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Varza murata cu rasol afumat, la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (30)

diaconta 1

22.01.2017, 22:16

ce pofta mi-ai facut bravo,bravo

Rocsi 1

23.01.2017, 17:50

Dia si noua ne eram cam pofta. Bine, sotul nu prea agreaza varza murata, dar asa cu ciolan a mancat.

kytz 1

24.01.2017, 10:52

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mirela0911

9160 puncte

Rocsi

7810 puncte

RODIMUR

7490 puncte

oanapl

7120 puncte

Constelatialeu

6700 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Tocanita cu afumatura