Vinete la cuptor

de Andreea Caroline in Mancaruri de legume, 1 Mai 2014 | 1923 vizualizari

 

Vinetele sunt tare bune ... facute salata,coapte,prajite,in combinatii....oricum ar fi sunt bune si sanatoase.Aceasta mancare e atit de buna ...va asigur ca merita sa o preparati >:D<

 

INGREDIENTE

  • 1 vanata mare
  • 1\2 ceapa alba mica
  • 2 fire ceapa verde
  • 1\2 ardei gras rosu
  • 3 catei usturoi
  • 100 gr rosii cherry
  • 3 linguri bulion de rosii
  • 30 gr parmezan
  • 2 foi dafin
  • patrunjel
  • ulei
  • sare
  • piper
  • unt ( pentru uns tava)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete la cuptor:

Vanata o spalam si o feliem.Presaram sare mare si o lasam la scurs pentru a-si lasa din zeama amara.

Ceapa alba o spalam si o tocam marunt iar cea verde o spalam si o taiem rondele.

Usturoiul il curatam de coaja iar ardeiul curatat de seminte ,il spalam si il taiem fasii.

Cand vinetele si-au lasat zeama,le spalam si le stergem cu un servet de hartie.

Le prajim in putin ulei pe ambele parti apoi le scoatem pe un servet de hartie pentru a elimina uleiul in exces.

Intre timp punem la calit intr-o tigaie cu putin ulei ardeiul impreuna cu usturoiul.Lasam cateva minute la foc iute si adaugam apoi ceapa.

Cand legumele s-au calit punem rosiile taiate in doua sau in patru ( depinde de marimea lor ), bulionul si dafinul.

Lasam sa fiarba la foc mic pana ce sosul va scadea si va ajunge la consistenta dorita.Potrivim de sare si piper.

La final adaugam parmezanul si amestecam usor cu o lingura de lemn.

Ungem o tava pentru cuptor cu unt ( sau tapetati-o cu hartie de copt ) .

Asezam un strat de vinete peste care punem sosul cu legume.Presaram patrunjel verde, spalat si tocat marunt .

Dam la cuptorul incins in prealabil la 200 grade pentru 15-20 minute.

Se servesc calde.

 

 

TIPS-URI

1

Coaceti vinetele la cuptor unse cu putin ulei daca nu doriti sa le prajiti.

2

Parmezanul poate fi inlocuit cu cascaval.

3

Daca nu aveti rosii cherry folositi orice alt tip.

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Vinete la cuptor-0
Vinete la cuptor-1
Vinete la cuptor-2
Vinete la cuptor-3
Vinete la cuptor-4
Vinete la cuptor-5
Vinete la cuptor-6
Vinete la cuptor-7
Vinete la cuptor-8
Vinete la cuptor-9
Vinete la cuptor-10
Vinete la cuptor-11
Vinete la cuptor-12
Vinete la cuptor-13

COMENTARII (25)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

02.05.2014, 00:35

tanyapatap

tanyapatap 1

02.05.2014, 18:58

Ce bunatate!!

Andreea Caroline

Andreea Caroline 1

04.05.2014, 19:57

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec glazurat cu citrice

de Rux 9

Chec glazurat cu...

ieri la 23:23

Supa cu tortellini si fasole verde

Supa cu...

ieri la 22:41

Prajitura Adelina

de mena29 3

Prajitura Adelina

ieri la 22:05