Vinete la cuptor

de Andreea Caroline in Mancaruri de legume, 1 Mai 2014 | 1991 vizualizari

 

Vinetele sunt tare bune ... facute salata,coapte,prajite,in combinatii....oricum ar fi sunt bune si sanatoase.Aceasta mancare e atit de buna ...va asigur ca merita sa o preparati >:D

 

INGREDIENTE

  • 1 vanata mare
  • 1\2 ceapa alba mica
  • 2 fire ceapa verde
  • 1\2 ardei gras rosu
  • 3 catei usturoi
  • 100 gr rosii cherry
  • 3 linguri bulion de rosii
  • 30 gr parmezan
  • 2 foi dafin
  • patrunjel
  • ulei
  • sare
  • piper
  • unt ( pentru uns tava)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete la cuptor:

Vanata o spalam si o feliem.Presaram sare mare si o lasam la scurs pentru a-si lasa din zeama amara.


Ceapa alba o spalam si o tocam marunt iar cea verde o spalam si o taiem rondele.


Usturoiul il curatam de coaja iar ardeiul curatat de seminte ,il spalam si il taiem fasii.


Cand vinetele si-au lasat zeama,le spalam si le stergem cu un servet de hartie.


Le prajim in putin ulei pe ambele parti apoi le scoatem pe un servet de hartie pentru a elimina uleiul in exces.


Intre timp punem la calit intr-o tigaie cu putin ulei ardeiul impreuna cu usturoiul.Lasam cateva minute la foc iute si adaugam apoi ceapa.


Cand legumele s-au calit punem rosiile taiate in doua sau in patru ( depinde de marimea lor ), bulionul si dafinul.


Lasam sa fiarba la foc mic pana ce sosul va scadea si va ajunge la consistenta dorita.Potrivim de sare si piper.


La final adaugam parmezanul si amestecam usor cu o lingura de lemn.


Ungem o tava pentru cuptor cu unt ( sau tapetati-o cu hartie de copt ) .


Asezam un strat de vinete peste care punem sosul cu legume.Presaram patrunjel verde, spalat si tocat marunt .


Dam la cuptorul incins in prealabil la 200 grade pentru 15-20 minute.


Se servesc calde.


 

TIPS-URI

1

Coaceti vinetele la cuptor unse cu putin ulei daca nu doriti sa le prajiti.

2

Parmezanul poate fi inlocuit cu cascaval.

3

Daca nu aveti rosii cherry folositi orice alt tip.

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (25)

MotanLaOale 1

02.05.2014, 00:35

tanyapatap 1

02.05.2014, 18:58

Ce bunatate!!

Andreea Caroline 1

04.05.2014, 19:57

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu legume
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!