Retete traditionale din Maroc
Aflati noi metode de a gati in stil oriental, cu retetele marocane oferite de prietenii nostri maestri in arta culinara. Te invatam sa prepari un delicios cous cous cu legume si pui, ghoriba, tajina de pui cu lamai murate si multe altele.
Specialitati marocane aromate
Pentru un festin in stil marocan, retetele din Maroc oferite de Bucataras.ro va garanteaza succesul si admiratia celor dragi!
Fursecuri Ghoriba
Postat de: gatiticusporTopiti untul cu uleiul intr-o cratita pe foc mic apoi lasati sa se raceastca complet Mixati ouale cu zaharul pana ce isi tripleaza volumul si se deschid la culoare. Adaugati treptat untul... Citeste continuarea
Ceai de menta marocan
Postat de: mitinitaPune ceaiul in ceainic si adauga apa clocotita. Lasa vreo trei minute dupa care adauga si menta spalata. Peste cinci minute e gata. Adauga zahar dupa gust si serveste in pahare de sticla. Citeste continuarea
Parizer de casa
Postat de: Lia11. Pieptul de pui il speli bine, il scurgi bine de apa si daca este nevoie, il tamponezi cu prosoape de hartie impaturite gros ca sa nu se lipeasca de carne. Il tai cuburi de vreo 2-3 cm cu... Citeste continuarea
Reteta Harira - ciorba marocana - reteta video
Postat de: bucatarie_marocanaPun uleiul intr-o cratita pe care am pus-o pe foc, si calesc ceapa si condimente un minut dupa aceea adaug carnea,amestec apoi adaug frunze de telina, patrunjel si coriandru... Citeste continuarea
Reteta Sambusek - Briwat (reteta video)
Postat de: bucatarie_marocanaCalim ceapa in ulei impreuna cu condimente si carne 6 minute ,adaugam patrunjel si orez ,amestecam bine apoi oprim focul.transferam amestecul int-un bol si il lasam sa se raceasca bine .... Citeste continuarea
Frigarui marocane de pui cu sos mentolat si cous-cous
Postat de: SatisfyyourcravingsCu ajutorul unui robot de bucatarie, se amesteca si toaca usturoiul, ghimbirul, piperul cayenne, patrunjelul, paprika, cuminul, scortisoara, sare si piper. La final se adauga uleiul si se amesteca... Citeste continuarea
Ardei umpluti si inveliti in aluat de pizza(reteta video)
Postat de: bucatarie_marocanase pune faina intr-n bol si facem un orificiu unde se pune drojdie si zahar,, se toarna jumatate din apa si se lasa drojdie sa se activeaza timp de 5 minute.... Citeste continuarea
Plăcinte marocane cu pui by bucatarie_marocana
Postat de: SatisfyyourcravingsSe amestecă toate ingredientele pentru umplutură. Din ingredientele pentru aluat se formează un aluat care se frământă pe o planșetă presărată cu făină. Se lasă la... Citeste continuarea
Reteta desert de gris cu migdale (reteta video)
Postat de: bucatarie_marocanaSe pune la fiert un litru de apa in care se adauga migdale,se lasa migdalele sa fiarba 5 minute,dupa aceea se scoT intr-un bol mic si se lasa sa se raceasca un pic apoi le decojim . Se... Citeste continuarea
Burta de vita cu naut (reteta video)
Postat de: bucatarie_marocanaPunem o cratita pe foc mediu, punem in ea uleiul, adaugam ceapa si condimentele si calim toate aceste ingrediente 2 minute, amestecand continuu. Adaugam usturoiul si rosiile si mai amestecam. Apoi... Citeste continuarea
Mini tarte cu pui si ciuperci(reteta video)
Postat de: bucatarie_marocanaIntr-un bol punem faina, galbenus de ou, sare, piper si unt. Amestecam bine pana obtinem un aluat omogen. Framantam aluatul 3 minute. Lasam aluatul sa se odihneasca in frigider timp de 10 minute,... Citeste continuarea
Reteta Harissa (reteta video)
Postat de: bucatarie_marocanaIntai indepartati cotoarele ardeilor gras si ardeilor iuti,apoi ii puneti intr-o sita impreuna cu usturoiul pentru a-i gati la abur timp de 15 minute. Intr-un mixer,puneti ardei iute ,ardei... Citeste continuarea
Salata de pui (reteta video)
Postat de: bucatarie_marocanaPentru inceput puneti carnea intr-un bol .peste carne tornati smantana,apoi adaugati piper ,sare,oregano si ulei de masline si amestecati foarte bine. Luati cam o treime din carne si o... Citeste continuarea
Harsha-mini paini marocane (reteta video)
Postat de: bucatarie_marocanaIntr-un bol mare adaugati gris si opriti cam 50g din gris ca sa-l folositi mai tarziu , peste gris adaugati zahar,praf de cop si sare. Amestecati bine toate aceste... Citeste continuarea
Musaca de cartofi si pui (reteta video)
Postat de: bucatarie_marocanaPrajiti cartofii pana se obtine o culoare aurie, scoatati cartofii pe un servetel de hartie. Apoi puneti o tigaie la foc mediu si adaugati uleiul. Peste ulei adaugati ceapa condimentata cu... Citeste continuarea
Cuscus/cous-cous cu legume in stil marocan
Postat de: SylviaPreparare : se spala, curata si taie toate legume si se respecta o ordine precisa de preparare a lor pentru a le respecta timpii de gatire si structura. Am inceput... Citeste continuarea
Tajine de miel cu prune uscate (reteta video)
Postat de: JamilaCuisineIntr-un tajine marocan sau intr-un vas de lut sau de ceramica puneti uleiul si untul si lasati-le sa se incalzeasca. Adaugati apoi ceapa tocata si usturoiul zdrobit si lasati totul la calit pana... Citeste continuarea
Reteta nr 100 / Sfanj- gogosi marocane (reteta video)
Postat de: JamilaCuisineIntr-un vas incapator punem faina. Separat dizolvam grojdia uscata in 250 de ml de apa (din totalul de 500 ml) si turnam lichidul peste faina. Incepem sa amestem bine si turnam si restul de 250... Citeste continuarea
Kefta – chiftele marocane (reteta video)
Postat de: JamilaCuisineIntr-un bol incapator punem carnea tocata de vita, adaugam ceapa tocata marunt, uleiul de masline, patrunjelul tocat si condimentele (mix de condimente pentru vita, condimente berbere, curcuma si... Citeste continuarea
Creveti cu ghimbir si usturoi (reteta video)
Postat de: JamilaCuisineIntr-o tigaie incapatoare incingem putin uleiul de masline, ghimbirul toacat, ardeiul iute tocat marunt si usturoiul maruntit si calim totul pentru cateva minute cat sa se infuzeze bine toate... Citeste continuarea
Lamai murate (reteta video)
Postat de: JamilaCuisineSpalam bine lamaile si le taiem in sferturi pe lungime fara a taia cu totul lamaia, ci bucatile sa ramana atasate. Punem in fiecare lamaie o lingurita cu varf de sare si strangem lamaia pentru ca... Citeste continuarea
Fursecuri marocane cu migdale
Postat de: Corina33Se mixeaza ouale cu zaharul, se adauga coaja de lamaie, faina de migdale si la sfarsit faina amestecata cu praful de copt si sarea. Se framanta sau se amesteca cu o lingura de lemn. Cu mainile... Citeste continuarea
Salata marocana cu orez si calamar (reteta video)
Postat de: JamilaCuisineIn primul rand vom fierbe orezul, in apa fierbinte si usor sarata pentru 10-15 minute. Orezul trebuie sa ramana al dente. Vom fierbe si mazarea tot in apa fiebinte si usor sarate pentru 3-4... Citeste continuarea
Tajine de ied
Postat de: simona72In primul rand carnea se spala, se sterge cu un prosop absorbant de hartie si se taie bucatele. Se pune la incins o tigaie cu 3-4 linguri ulei de masline si prajim carnea pe toate partile. Scoatem... Citeste continuarea
Ghriba – Fursecuri marocane cu susan (reteta video)
Postat de: JamilaCuisineIn primul rand vom macina susanul. Punem susanul intr-un robot de bucatarie si-l mixam pana ce sfaramam boabele de susan. Il punem intr-un bol si peste el punem restul ingredientelor. Amestecam... Citeste continuarea
Ciuperci marocane cu cus cus
Postat de: Toamna071.Se prajeste ceapa in ulei timp de 5 minute,pana se inmoaie.Se adauga scortisoara si chimionul si se mai calesc 1 minut,amestecand.Se adauga ciupercile,se calesc 2-3 minute,apoi se toarna... Citeste continuarea
Chifle umplute (reteta video)
Postat de: bucatarie_marocanaUmplutura: Intr-un bol puneti carnea, peste carne puneti branza, apoi puneti masline verzi si masline negri. Puneti si cascaval, opriti cam 50 g de cascaval le veti folosi la sfarsit. Puneti sos... Citeste continuarea
Chiftelute la cuptor (reteta video)
Postat de: bucatarie_marocanaVoi pune carnea intr-un bol ,peste carne voi pune ceapa,patrunjel,sare,piper,boia de ardei,si curcuma Apoi voi amesteca toate aceste ingrediente foarte bine. Acum voi lua... Citeste continuarea
Altfel de iepure la cuptor
Postat de: nico15Pentru inceput spalam iepurele si il portionam, dupa aceea pregatim marinada si lasam peste noapte in marinada creeata. A doua zi aruncam marinada, clatim bine iepurasul si il tamponam cu... Citeste continuarea
Chiftelute umplute cu oua de prepelita (reteta video)
Postat de: bucatarie_marocanaPuneti intr-un bol carnea,puneti peste ea ceapa,patrunjelul,si condimentele si amestecati toate ingredientele foarte bine. Luati cam o lingura de carne,turtiti-o cu palmele,si puneti in... Citeste continuarea
Pancakes Marocane - Baghrir (reteta video)
Postat de: bucatarie_marocanaPuneti intr-un blender gris, faina, oua,bicarbonat de sodiu, sare, zahar si apa si amestecati cam 3 minute. Apoi adaugati drojdia si praful de copt si amestecati din nou. Textura de baghrir... Citeste continuarea
Placinte Marocane umplute cu pui (reteta video)
Postat de: bucatarie_marocanaAcum vom face umplutura: Puneti carnea intr-un bol, adaugati ceapa ,boia de ardei, zaharul, piperul, sarea si uleiul de masline ,apoi amestecati toate aceste ingrediente. Mai adaugati... Citeste continuarea
Piure de cartofi dulci cu pui si sos de ghimbir cu cocos
Postat de: papabundetotAm luat 6 pulpe de pui dezosate pe care le-am marinat de pe o zi pe alta cu sos soia,apa de flori de portocal,curry,chilly,busuioc uscat. a doua zi dupa ce s-au marinat le-am taiat fasii nu... Citeste continuarea
Lapte condensat (reteta video)
Postat de: bucatarie_marocanaReteta I: Punem intr-un bol apa fierbinte,adaugam miere,zaharul si untul,si mixam pana se dizolva . Adaugam lapte praf si mixam pana se transforma compozitia intr-o crema fina . O lasam... Citeste continuarea
Ciuperci umplute cu piept de pui (reteta video)
Postat de: bucatarie_marocanaSpalati ciupercile, indeparteti piciorusele, apoi lasati ciupercile la uscat pe un servetel. Acum vom face umplutura: Puneti carnea intr-un bol ,adaugati patrunjel, ceapa, masline, ulei de... Citeste continuarea
Spirale cu stafide (reteta video)
Postat de: bucatarie_marocanaTopiți untul cu laptele, lasati laptele să se răcească un pic, apoi adaugati drojdia. Lasati drojdia cu laptele aproximativ 5 minute,apoi amestecati-le putin cu mixerul. Adaugati... Citeste continuarea
Saleuri cu cascaval
Postat de: bucatarie_marocana-Intindeti niste unt topit peste aluat ca sa ajutam branza sa se lipeasca. -Presarati peste aluat piper, sare, boia de ardei, puteti sa presarati orice condimente doriti. -Presarati si... Citeste continuarea
Cheesecake cu ananas si jeleuri
Postat de: bucatarie_marocana1-blatul: Biscuitii se macina in robotul de bucatarie. Punem pesmentul obtinut intr-un bol,turnam untul peste el,adaugam galbenusul de ou si vanilia si amestecam foarte bine. Punem... Citeste continuarea
Briose de cartofi (reteta video)
Postat de: bucatarie_marocanaPrajeste cartofii si lasa-i la racit.Dupa ce se racesc cartofii, amesteca cu celelalte legume,taiate si ele in bucatele mici. Adauga piper,ardei, boia si sare,amesteca totul foarte bine.... Citeste continuarea
Salata de morcovi cu chimen
Postat de: CookieMonster1. Morcovii se curata si se taie rondele nu foarte mici 2. 500 ml de apa se pun la fiert cu sare si 1 lingura zeama de lamaie, cand da in clocot se adauga morcovii. Se lasa sa fiarba 5 -7... Citeste continuarea