Retete culinare din Romania

Reteta de preparare a papanasilor Amestecam branza de vaci cu zaharul si ouale. Adaugam zaharul vanilat, bicarbonatul, praful de sare,grisul, faina. Amestecam sa obtinem un aluat destul... Citeste continuarea

Blatul: Separam albusurile de galbenusuri. Batem spuma tare albusurile cu un praf de sare, apoi adaugam pe rand  restul ingredientelor, mixand dupa fiecare : galbenusurile, faina,... Citeste continuarea

Aluatul:  Toate ingredientele trebuie scoase dim timp sa fie la temperatura camerei. Laptele il punem pe foc pana devine caldut, iar untul il topim si il lasam sa se raceasca.... Citeste continuarea

Am cumparat si eu,cum probabil face toata lumea,burta prefiarta,pe care am lasat-o la decongelat de seara si pana a 2-a zi dimineata.A doua zi,am spalat burta decongelata in cateva ape,apoi am pus... Citeste continuarea

- Varza o taiem nu foarte marunta si o saram putin. Dupa cca 10 minute o stoarcem de apa lasata si o punem intr-o cratita la calit cu ulei de masline. Amestecam si adaugam cimbru proaspat si piper... Citeste continuarea

Am taiat puiul in 4 si l-am condimentat cu sare, piper, iar cu amestecul facut din usturoiul tocat marunt amestecat cu unt moale am uns bucatile de pui. Acestea se aseaza intr-un vas termoizolant,... Citeste continuarea

Intr-un vas am sfaramitat branza cu furculita, adaugam ouale batute, untul topit, dar sa nu fie fierbinte si amestecam pana se omogenizeaza compozitia. Apoi am adaugat malaiul si faina. Compozitia... Citeste continuarea

Pentru inceput am scobit miezul de avocado si l-am pus intr-un vas peste care am turnat putina zeama de lamaie. apoi am pisat miezul cu furculita. Dupa ce am tocat patrunjelul, rosiile si ceapa... Citeste continuarea

Intr-un vas mixam ouale cu zaharul, laptele, margarina, praf copt, faina si mierea, apoi turnam intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si introducem la cuptor pana ce se coace ( test cu... Citeste continuarea

Calim in putin ulei ceapa tocata marunt si carnea tocata.La chifle le scoatem miezul,in fiecare punem cate o bucatica de unt,o lingura de carne tocata cu ceapa,rosii cherry,o felie de branza... Citeste continuarea

Bucatiile de pui se taie in doua. Chipsurile se pun intr-o punga,se sfarama bine de tot. Se dau bucatiile de pui prin chipsurile sfaramate,se apasa bine cu podul palmei,pe ambele parti.... Citeste continuarea

Prima data faceti 500 ml de supa de oase fierband cca 1/2 kg de oase de vita cu maduva in 2l de apa pana raman 500ml de supa. Intr-un castron maricel, puneti carnea, amestecul de condimente... Citeste continuarea

Cartofii ii spalam bine si ii punem la fiert in apa rece cu 1 lingurita de sare pana intra usor furculita in ei. Ii curatam se coaja sub jet de apa rece si ii taiem cuburi.Ii mai lasam sa se... Citeste continuarea

Blatul: Se separa galbenusurile de albusuri ,se mixeaza cu putina sare albusurile pana devin spuma ,se adauga treptat zaharul ,dupa care se adauga galbenusurile si uleiul ,apa calda si se continua... Citeste continuarea

Curatam ceapa, o tocam marunt. Nautul il scurgem de zeama, dar nu toata. Ciupercile le scurgem de zeama si le spalam. Intr-o tigaie incingem 3 linguri de ulei, punem jumatate din ceapa... Citeste continuarea

Blatul: Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul, se mixeaza bine, se toarna uleiul si laptele alternativ, amestecand cu grija, galbenusurile iar la sfarsit faina. Se... Citeste continuarea

Într-un vas se cerne făina,  se adaugă sarea, gălbenușurile,  untul tăiat bucățele mici, smântâna și drojdia dizolvată în cei 100 ml lapte călduț. Se... Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri.Mixam albusurile cu un praf de sare pana se intaresc,apoi adaugam treptat zaharul si mixam continuu pana se intaresc iar.Adaugam galbenusurile,apoi praful de la... Citeste continuarea

Crnea am ales-o de la piata bucata si mi-au tocat-o pe loc. Varza o clatim putin in apa rece si alegem frunzele. Curatam ceapa si o punem la calit in ulei incins pana devine translucida;... Citeste continuarea

Oul il mixam cu un praf de sare, adaugam pe rand zaharul, nuca de cocos, zaharul vanilat, praful de copt, laptele, cacaoa si faina amestecand usor cu o spatula pana se incorporeaza toate... Citeste continuarea

Feliile de paine le ungem cu unt, le taiem coaja si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt. Deasupra punem sunca si salamul taiat feliute, ciupercile, ceapa taiata fidelute, rondele de... Citeste continuarea

Calim ceapa in putin ulei cu apa, adaugam orezul spalat bine si putin suc de rosii. Dupa ce a inceput sa fiarba, stingem focul. Punem sarea, piperul, mararul si carnea peste amestecul precedent.... Citeste continuarea

Pregatim pulpele cu cateva ore inainte si le lasam la rece. Spalam pulpele si le uscam. Facem un amestec din toate condimentele si le amestecam cu ulei intr-un castron mai mare,apoi trecem... Citeste continuarea

Faina o punem intr-un castron, in mijloc facem o gropita unde punem drojdia dizolvata cu zaharul in lapte cald, un praf de sare , 2 oua si uleiul. Se framanta un aluat si il lasam sa isi... Citeste continuarea

Luam pulpele si le curatam de eventualele pene si pielite. Stropim cu putin ulei tava, apoi ungem pulpele si le asezam in tava; presaram sare si mirodenii pe toate partile, adaugam vinul si... Citeste continuarea

Drojdia se dizolva impreuna cu zaharul in laptele cald.Faina se pune intr-un bol,se adauga,laptele cu zaharul si droj. dizolvata,untul.Se framanta un aluat elastic.Se lasa la dospit pana isi... Citeste continuarea

1. Pregateste tava 25x30cm si 3 foi de hartie de copt pe masura, cu marginile ridicate. Ca sa stea, indoaie pe conturul muchiilor interioare si pliaza apasand pe ele. 2. Toate cele 3 blaturi se... Citeste continuarea

Varza acra se desface si se pune intr-un lighenas cu apa calda sa se desareze putin. Ceapa se curata si se taie mai marisor, daca ati optat pt ardei gras se taie si acesta cubulete. Uleiul se... Citeste continuarea

Intr-o oala punem putin ulei si carnea tocata impreuna cu ceapa taiata cubulete. Le lasam sa se caleasca putin si adaugam legumele taiate. Punem apa cat sa ramana loc liber de 2 degete in oala si... Citeste continuarea

Se pune uleiul intr-o cratita si se lasa sa se incinga. Se adauga carnea de curcan taiata cuburi si se lasa putin sa se schimbe culoarea. Se adauga ceapa si ardeiul gras taiate cubulete. Se... Citeste continuarea

Incalzim putin lapte si il adaugam peste drojdie, pregatind astfel maiaua. Se adauga o lingura de faina si se lasa la crescut. Restul de lapte il punem si pe el pe foc incalzindu-l, fara a-l... Citeste continuarea

Framantam aluatul , acoperim cu un prosop si dam la loc cald cca 30 de minute ; Rupem o bucata de aluat si intindem ; Ungem cu ketchup picant blatul ; Asezam pe blat , salam , carnat ,... Citeste continuarea

Amestecam faina, drojdia, apa calda, zaharul, sarea, uleiul si framantam un aluat nelipicios, acoperim cu un prosop si dam la loc cald 30 de minute, pana se dubleaza volumul Rupem o bucata din... Citeste continuarea

Aluatul de foietaj il dezghetam in frigider - il punem de seara, iar dimineata e numai bun de lucrat cu el. Despachetam aluatul si il taiem in fasii lungi de cca 15 cm si late cam de 1 cm.... Citeste continuarea

Punem untul intr-un bol la topit, apoi il lasam sa se racoreasca. Ouale le mixam spuma impreuna cu un praf de sare, zaharul, untul topit. Iaurtul il amestecam cu frisca lichida si le... Citeste continuarea

Orezul il punem la fiert in apa cu putina sare,cand a fiert il lasam la scurs.Albusurile le batem spuma impreuna cu zaharul.Galbenusurile le amestecam cu zaharul vanilat,orezul si 2 lg. de... Citeste continuarea

Orezul il fierbem in apa cu sare,il lasam la scurs,adaugam sare,piper dupa gust,ouale,pateul si branza rasa,le amestecam pana se omogenizeaza compozitia si da-m la cuptor in forme de briose 10... Citeste continuarea

Se amesteca faina cu iaurtul,apa,drojdia,sarea si zaharul.Seframanta pana se obtine un aluat pufos. Ingredientele pentru aluatul de uns se amesteca si se imparte in trei... Citeste continuarea

Dovlecii,se spala,bine,se imparte fiecare dovleac in patru,si li se scot semintele cu o lingura. Pregatim o tava,punem dovleacul,si presaram daca este nevoie niste zahar peste el. Bagam tava,la... Citeste continuarea

Se pun intr-o oala 2 litri de apa si se pune carnea la fiert. Dupa ce incepe sa fiarba, se aduna spuma lasata de carne. Intre timp se taie legumele cubulete. Cand carnea este fiarta se adauga... Citeste continuarea