Retete culinare din Romania

Ceafa de porc se pune la marinat cu toate condimentele,uleiul de masline si vinul alb,se lasa 1 zi la marinat in frigider. Frunzele de leurda,,impreuna cu nuciile se pun in robotul de bucatarie... Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt,ardeiul kapia se taie cuburi,se pun la calit in ulei de masline. Dupa cateva minute adaugam si pieptul de curcan taiat bucati potrivite. Se stinge cu vinul alb si se... Citeste continuarea

Amestecam drojdia cu o lingurita de zahar pana devine lichida In laptele caldut adaugam drojdia lichida si lasam 10 minute, sa se desfaca bine drojdia Adaugam faina si sarea Obtinem un aluat... Citeste continuarea

Nu o sa fac eu acum teoria mamaligii si nici nu o sa pretind ca invat pe cineva sa faca mamaliga :) . Puneti apa la fiert, adaugati sare de mare si unt , se toarna in ploaie faina de porumb, se... Citeste continuarea

Taiem felii, cubulete de forma medie fructele sau legumele..si le bagam la blender.....Simplu :p:p Citeste continuarea

Taiem slanina in cubulete mici (4-5 cm), se sareaza si se pune la topit cu o cana de apa la foc mic. Bucatile se fierb pana se ridica la suprafata si untura devine transparenta (1 ora).... Citeste continuarea

Scoatem aluatul foietaj din frigider cu 20 minute inainte de a prepara. Stafidele le punem la inmuiat in putina apa calda. Branza o punem intr-un bol si o amestecam cu zaharul.N-am pus... Citeste continuarea

Clatim salata sub jet de apa , separam frunzele de cotor , punem intr-un bol ; Ceapa o clatim , o curatam , si o taiem  ; Rosia o taiem si pe ea , dupa care amestecam cu ceapa si salata ;... Citeste continuarea

Transam carnea de miel , o spalam si o stergem cu un servet . Spalam verdeturile si  taiem ceapa si usturoiul verde fasii . Condimentam carnea cu sare, piper si boia dupa gust .... Citeste continuarea

Spargem 3-4 oua, adaugam laptele, condimentam si batem bine cu o furculita Punem o tigaie cu o lg de ulei la incins, adaugam ouale batute, lasam sa se rumeneasca bine pe ambele parti si scoatem... Citeste continuarea

Amestecam faina alba cu taratele de grau ,frunzele de usturoi tocate marunt , fulgii de secara , sare , un ou , drojdia dizolvata in apa calda untul si chimen ; Amestecam bine toata compozitia... Citeste continuarea

Clatim legumele , le punem la fiert , lasam la foc mediu ; Cand sunt fierte le punem in blender si le tocam marunt ; Luam un polonic si punem peste legume 4-5 din zeama ; Condimentam cu... Citeste continuarea

Pregatim sa facem foile: amestecam toate ingredientele intr-un castron si framantam un aluat mai moale, adaugand putin lapte, cat sa iasa niste foi fragede. Se coc 3 foi  pe dosul tavii unse... Citeste continuarea

Cum se prepara Desert Cuburi cu miere si nuca de cocos, reteta Tavalita cu miere: Blat:  Punem intr-un vas ouale amestecate cu zaharul, laptele, margarina, mierea si punem la foc mic sa... Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă cu nuca. Rupem biscuitii cu mana, taiem rahatul cubulete, taiem si nuca si le amestecam intr-un castron Prepar un sos din lapte, zahar, margarina, cacao, esenta... Citeste continuarea

Clatim puiul in jet de apa rece, dam deoparte gatul si partea din spate, condimentam bine si punem in punga Cartofii ii clatim bine, curatam de coaja, taiem ca pe cartofii pai, condimentam si... Citeste continuarea

Taiem carnea bucatele , punem la fiert in oala cu apa , lasam pe foc ; Morcovii si ardeiul ii tocam marunt , adaugam la carnea de pui si lasam sa fiarba ; Cand au fiert punem borsul , dupa... Citeste continuarea

Clatim pulpele si aripioarele , le punem in tava unsa cu ulei , luam o cana cu apa si o turnam in tava, dupa care acoperim cu folie de aluminiu si dam la cuptorul preincalzit aprox 30-40 de minute... Citeste continuarea

Pentru inceput clatim bine ouale , le punem intr-o oala in care adaugam apa cat sa le acopere ; Intr-o oala cu apa punem cojiile de ceapa si lasam sa fiarba pana apa devine rosioara! Cand... Citeste continuarea

Aluatul de foietaj dezghetat se intinde usor cu sucitorul si se presara cu cascaval Delaco afumat, din cel suplu. Ciupercile taiate si curatate se taie felii si se soteaza in ulei de masline... Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă transformata in prajitura Separam albusurile de galbenusuri; pentru inceput bat em albusurile spuma cu 5 linguri dezahar tos si un praf de sare . Galbenusurile... Citeste continuarea

Spalam bucata de pulpa apoi o taiem felii grose cam de un deget. Ceapa verde o spalam, o taiem rondele, iar cozile de usturoi le spalam si le tocam. Intr-un bol punem mustarul, pasta de tomate,... Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă cu fursecuri Zdrobim fursecurile intre palme, adaugam sucul din compot, zaharul pudra si pudra de roscove. Mixam la viteza redusa, adaugam bobitele Goji,... Citeste continuarea

Se bat ouale cu zaharul pana se topeste zaharul si devine o compozitie mai groasa, se incorporeaza uleiul, faina , praful de copt, zaharul vanilat si esenta de rom, se pune intr-o forma de chec... Citeste continuarea

Taiem pulpa de porc felii (groase de un deget). Batem feliile cu ciocanul de snitele pe ambele parti pana obtinem gosimea dorita. Condimentam cu putina sare si un praf de piper alb.... Citeste continuarea

Curatam ceapa si morcovul, le spalam. Morcovul se taie rondele, ceapa o maruntim si le calim laolata in ulei. Ciupercile le spalam si le taiem felii, apoi le adaugam peste morcov si ceapa,... Citeste continuarea

Scoate untul din frigider din timp, ca sa se inmoaie (eu l-am scos de seara pentru dimineata, daca nu este vara). Imbraca tava in hartie de copt. BLAT 1: 1. Separa albusurile de... Citeste continuarea

Se oparesc 2 pumni de faina cu o cana de lapte, se bat ouale cu mixerul impreuna cu zaharul si esentele,din ouale batute cu zahar se ia o lingura rasa de continut si se pune peste drojdie impreuna... Citeste continuarea

Rupem biscuitii bucatele mici si usor sfarmati. Punem apa la incalzit si adaugam stafidele, sa se inmoaie putin. Dupa ce s-au inmuiat scurgem de apa si punem peste biscuiti, adaugam si untul,... Citeste continuarea

Blat : Pentru inceput separam galbenusurile de albusuri, batem albusurile spuma tare cu un praf de sare. Galbenusurile le batem cu telul impreuna cu zaharul si zaharul vanilat. Rasturnam... Citeste continuarea

Mod de preparare: Se prinde un crap de 1,200 kg, se curata bine atat in exterior cat si in interior, se  taie in felii mai groase, se spala cu apa rece si se lasa sa se scurga apa. Se... Citeste continuarea

Preparam aluatul si-l lasam sa creasca. Intre timp amestecam  branza cu stafidele,zaharul si zaharul vanilinat. Cand aluatul este crescut si branzica pregatita  punem ulei pe... Citeste continuarea

Organele de ied le  spalam bine bine dupa care le punem la fiert si tot aici adaugam si bucata de carne. Dupa ce s-au fiart lasam organele sa se scurga bine de apa dupa care le dam prin... Citeste continuarea

Pregatim faina. Eu am facut din 1 kg si 400 g deoarece am tavi de copt mai inalte si mai lungi. Intr-un vas separam galbenusurile de albusuri si pregatim doar galbenusurile cu zaharul,... Citeste continuarea

Faina se pune intr-un bol,in mijloc punem sare,zaharul si drojdia,turnam putin din apa calduta si amestecam pana se dizolva drojdia. Untul se topeste,se adauga peste faina si treptat adaugam si... Citeste continuarea

 Se pune intr-un bol carnea, se adauga ceapa taiata marunt, cruda, nu calita, cele doua oua batute, sare, piper si nucsoara dupa gust. Se formeaza hamburgherii, se dau prin susan si se pun in... Citeste continuarea

Am uns un vas oval de yena in care am asezat feliile de cozonac. Intr-un vas am mixat ouale cu zaharul, amidonul, laptele si esentele, apoi am pus pe aragaz la foc mic si am amestecat pana se... Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le mixam cu un praf de sare,iar apoi adaugam zaharul (nu tot odata).Galbenusurile le frecam cu uleiul (punem o lingurita mai frecam,apoi punem si pe... Citeste continuarea

Intr-un recipient mixam zaharul cu ouale pana devine o crema spumoasa, dupa care adaugam coaja de portocala, untul si continuam sa amestecam pana devine si mai spumos. Adaugam laptele, sucul de... Citeste continuarea

Galbenusurile le mixam cu zaharul pana devin cremoase. Adaugam laptele putin cate putin si mixam in continuare.Punem compozitia la fiert,la foc mic,cam 5-6 minute (nu mai mult pt ca se taie).... Citeste continuarea