Retete culinare din Romania

Intr-un castron se pun cele 10 linguri de zahar, 10 linguri de ulei, 10 linguri de lapte, zaharul vanilat, sarea si esentele de rom si de vanilie, praful de copt stins cu zeama de lamaie si se... Citeste continuarea

Ouale se bat spuma cu 10 linguri zahar. Pe rand adaugam zaharul vanilat, laptele, uleiul, un varf sare si la sfarsit faina amestecata cu praful de copt. Se mixeaza toate pana obtinem un aluat... Citeste continuarea

Legumele se curata sii se spala . Ceapa, morcovul ,rosia ,tocate se pun la fiert in 2-3 l apa . Cand sunt patrunsi morcovii se adauga fasolea din borcan scursa si carnaciorul taiat felii.... Citeste continuarea

Pieptul de pui se portioneaza si se bate cu batsnitelul .Sarati , piparati . Bateti ouale spuma si le amestecati cu verdeata , sare si piper dupa gust . Tavaliti pieptul de pui prin faina... Citeste continuarea

Crestati pulpa de curcan de cateva ori apoi asezati-o intr-un vas de cuptor. De jur imprejur puneti cartofii taiati cuburi, morcovul feliat, ceapa taiata in bucati mari, ciupercile taiate in 4... Citeste continuarea

Aluatul de briose :   Se mixeaza ouale cu zaharul pana isi dubleaza volumul si au consistenta unei creme fine. La mine operatiunea asta dureaza cam 10 minute pentru ca nu am rabdare sa... Citeste continuarea

Merele se spala dupa care le scoatem cotorul din mijloc si le asezam intr-o tava. Zaharul se amesteca cu putina scortisoara si se umple fiecare gaura a merelor. Punem putina miere peste mere si... Citeste continuarea

Dovleceii se spala, se curata si se taie cubulete mici. La fel curatam morcovul, cartoful si se taie si ei cubulete mici. Intr-o oala mai mica  punem 1 litru apa, lasam pana incepe sa... Citeste continuarea

Pulpele de pui si copanelele de curcan le parlim de puf la flacara. Le spalam mai apoi si le lasam sa se scurga. Ciupercile le scurgem de zeama si le spalam. Rosia o spalam si o taiem felii pe... Citeste continuarea

Tiramisu reţetă cu fructe Spalam capsunile,le rupem coditele,le taiem in doua si le punem la scurs intr-o sita.Din 200gr capsuni facem un suc pe care il amestecam cu o lingura de zahar si... Citeste continuarea

Ceapa am tocat-o marunt si am pus-o la calit in putin ulei.   Morcovul, pastarnacul si radacina de patrunjelul le-am dat prin razatoarea mare si am   taiat si cateva rondele. Am... Citeste continuarea

Fierbem ouale mai tari, apoi le taiem pe jumatate si scoatem galbenusurile, pe care le mixam cu pateul si untul pana obtinem o pasta omogena. Adaugam sare si piper dupa gust.  Cu aceasta... Citeste continuarea

Se taie feliile de cozonac in patru si se aseaza in vasul Pyroflam. Untul se taie in bucati si se pune printre feliile de cozonac. Se amesteca ouale cu laptele,zaharul si zaharul vanilat si se... Citeste continuarea

Ceafa de porc se clateste cu apa rece, se sterg bucatiile cu prosop de hartie. Se pune ulei de masline si se adauga salvie si se adauga o ceasca de vin alb si 2 bucati de usturoi. Se lasa intr-un... Citeste continuarea

Se spala bine legumele, se taie rosia si ceapa verde felii subtiri, salata la fel, iar castravetele il taiem in doua. Se condimenteaza cu sare si piper si ulei de masline. Se stropeste cu ulei... Citeste continuarea

Carnea o spalam,o tamponam cu un servet de bucatarie si o trecem prin masina de tocat. Ceapa uscata o curatam si o tocam marunt. Morcovul il curatam de coaja ,apoi il dam prin razatoare. Ceapa... Citeste continuarea

Calim ceapa cu ardeiul, adaugam carnea portionata, lasam la calit aproximativ 5 minute. Adaugam boia dulce, legumele taiate marunt, foaia de dafin, condimentele si adaugam putina apa, doar cat sa... Citeste continuarea

Amestecam ouale cu apa, uleiul, branza rasa, adaugam spanacul tocat (rece); apoi faina si praful de copt. Tapetam o tava de tarta si turnam compozitia. Timp de coacere 30 minute (cuptorul... Citeste continuarea

Morcovii si ceapa se curata si se taie in cuburi. Painea se taie in cuburi ,care se rumenesc la cuptor cu 25 gr de unt. Supa de oase se fierbe cu ceapa si morcovii. Se paseaza,iar crema... Citeste continuarea

Pennele se pun la fiert in apa clocotita cu sare se lasa cca 10 minute. Ceapa se curata de coaja si se da pe razatoarea mica, morcovul la fel, se pun la calit in ulei de masline. Adaugam sare si... Citeste continuarea

Taiati carnatul chorizo felii apoi taiati feliile pe jumatate si prajiti in putin ulei cam 2-3 minute apoi adaugati ceapa tocata marunt, morcovul dat prin razuitoarea mare si ciupercile taiate in... Citeste continuarea

1. Prepara mamaliguta in stil clasic: pune la fiert apa cu sare, iar cand clocoteste lasa sa cada malaiul in apa, in ploaie; lasa la fiert si amesteca bine pana cand obtii o mamaliguta nu... Citeste continuarea

Dovleceii se curata, se taie bastonase, se presara cu sare si ii lasam 5-10 minute (pentru a scoate apa din ei).  Pesmetul se amesteca cu branza de capra razuita fin. Uleiul se... Citeste continuarea

Intr-o cratita amestecam apa cu zaharul si le punem pe foc. Invartim in acest sirop,iar cand zaharul s-a topit de tot,il tragem de pe foc. Punem margarina taiata cubulete si amestecam redepe... Citeste continuarea

Conopida am curatat-o buchetele, am spalat-o bine in mai multe ape, apoi am pus-o la fiert in apa cu sare (am adaugat conopida in momentul in care apa a ajuns la punctul de fierbere). Am lasat-o... Citeste continuarea

Carnea am taiat-o bucati potrivite si am pus-o la prajit in ulei. Cand s-a rumenit putin, am pus un pahar de vin si am lasat sa fiarba innabusit. Dupa 5 min, am adaugat ceapa tocata marunt, apoi... Citeste continuarea

Se curăţă şi se spală bine ciupercile. Se taie bucăţele şi se opăresc în apă clocotită sărată 10 minute.Dacă sunt fragede, se pot prăji direct în nişte ulei că lasă... Citeste continuarea

Incepem cu foile.Se pun deoparte doua linguri faina. Galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul pana devin ca o crema, si zaharul e topit complet (eu am prestat la mixer aproximativ 15 minute :P).... Citeste continuarea

Ouale (de la temperatura camerei) le mixati spuma impreuna cu zaharul, pana ce acesta din urma se topeste. Adaugati iaurtul si uleiul. Puneti laptele si vanilia, mixati. Faina cernuta o... Citeste continuarea

Am separat albusurile de galbenusuri. Faina am amestecat-o cu cacao si praful de copt, si le-am cernut impreuna. Galbenusurile le-am frecat cu uleiul. Albusurile le-am mixtat spuma impreuna cu... Citeste continuarea

Calim ceapa, morcovii razuiti in putin ulei si adaugam boia dulce. Adaugam mazarea, rosia feliata, sare si piper, turnam peste mazare apa cat sa acopere totul. Lasam mancarica de mazare la fiert.... Citeste continuarea

Legumele se curata se spala , se feliaza si se calesc in ulei 1-2 min . Se completeaza cu 2-3 l apa in oala , se sareaza si se adauga capul de stiuca curatat si spalat. . In maximum 20... Citeste continuarea

- Rinichii se curata de pielite se taie in doua si se curata si in interior . Se spala bine cu apa rece si se oparesc timp de 5 minute in apa clocotita in care am pus otet, sare, piper boabe si o... Citeste continuarea

-Pregatiti frunzele de varza verde :Scobiti varza de cotor si o puneti la oparit intr-o oala cu apa clocotit la care ati adaugat sare si otet . desprindeti pe rand foile si le curatati de... Citeste continuarea

Incepem cu maiaua. Laptele caldut (nu fierbinte) se amesteca cu faina si drojdia maruntita. Se lasa la dospit intr-un loc caldut si ferit de curentii de aer. Cuptorul incalzit foarte putin este... Citeste continuarea

Ciolanul il parlim putin pe flacara aragazului,apoi il spalam. Il punem intr-o oala ,apoi il acoperim bine cu apa. Asezam oala pe aragaz,focul sa fie potrivit si lasam sa fiarba ciolanul.... Citeste continuarea

Intr-o tava de yena unsa cu putin ulei si tapetata cu 2 linguri de pesmet asezati un strat de dovlecei [ care au fost spalati] taiati in felii subtiri pe lungime .Presarati saresi jumatate de... Citeste continuarea

Intr-o tigaie cu putin ulei prajiti kaizerul pana se rumeneste putin. Tocati ceapa marunt si puneti-o la calit cu kaizerul. Cand ceapa incepe sa se inmoaie, sfaramati cateii de usturoi cu... Citeste continuarea

Puneti la fiert o oala cu 3 l apa. Aruncati in ea morcovi spalati si ,, rondelati '':D, + kaizerul feliute si prazul taiat marunt . Dupa 10 minute puneti brocoli si conopida si mai fierbeti... Citeste continuarea

Oul se bate bine cu sarea,punem esenta de rom dupa care adaugam putina faina, apoi putina apa minerala si amestecam bine sa nu ramana cocoloase. Continuam asa (cand faina, cand apa minerala) pana... Citeste continuarea