Retete culinare din Romania

Caisele se spala, se scot samburii si se taie in bucati potrivite. Intr-o oala incapatoare punem caisele si adugam zaharul si amestecam bine cu o lingura de lemn. Lasam pentru 30 minute sa se... Citeste continuarea

Spalam castravetii in apa rece si indepartam capetele. Intr-o oala mare punem la fiert lichidul pentru conservare ( otetul si apa ) impreuna cu sarea, zaharul , 2-3 linguri cu boabe de mustar,... Citeste continuarea

Intr-o cratita mai groasa, puneti laptele de cocos, cel de soia si zaharul. Amestecati bine, apoi adaugati faina si semintele de la pastaia de vanilie. Invartiti cu un tel pana faina este complet... Citeste continuarea

Se curăță ceapa și usturoiul, se spală, se mărunțesc și se călesc ușor în ulei suficient și la foc mic, ca să nu se ardă. Se curăță morcovii, se spală, se dau pe... Citeste continuarea

Mai întâi se pregătește cașcavalul și mușchiul, în cazul în care aceste ingrediente nu sunt deja feliate. Se curăță cartofii, se spală și se taie de-a lungul,... Citeste continuarea

Într-un bol încăpător se amestecă energic ouăle cu zahărul tos, zahărul vanilinat și esența de vanilie, până ce se obține o cremă omogenă și fină. Făina și... Citeste continuarea

Brânza de vaci scursă se mixează împreună cu zahărul pudră, oul, zahărul vanilinat și coaja de lămâie, până se obține un amestec omogen. Făina se amestecă cu... Citeste continuarea

Vanata se curata in fasii, lasand cate o fasie necuratata. Taiati vanata rondele de aproximativ un centimetru grosime . In ordine, aranjati vanata pe doua randuri [sa se... Citeste continuarea

Ouale se bat cu un praf de sare, adaugam treptat faina in ploaie, cand incepe a se ingrosa compozitia, adaugam laptele amestecat cu untul topit si apa minerala si amestecam continuu cu telul.... Citeste continuarea

Pasul 1. Curățăm ceapa și rădăcinoasele (morcovul și pătrunjelul) și le spălăm bine în apă rece. Dacă varza este prea acră, o punem la desărat în apă rece,... Citeste continuarea

Pulpele se trec printr-un jet de apa si se spala. Cartofii se curata de coaja, se spala si te taie in bucati potrivite( taiati in patru) Condimentam cartofii cu: sare , piper, delikat de... Citeste continuarea

Mai întâi se pregătesc alunele (chiar cu câteva zile înainte, dacă este cazul). Se scot alunele din coji, se aleg, se opăresc timp de 20 de minute, după care se... Citeste continuarea

Legumele se curata, se spala si se toaca marunt (dupa preferinta). Intr-o cratita de 5 litri se pune putin ulei si se adauga legmele tocate si se lasa la inmuiat aproximativ 7-10 minute, apoi... Citeste continuarea

Taiem costita in portii potrivite. Taiem capetele pastailor, apoi le taiem in 2. Ceapa o tocam julienne, iar rosiile si ardeii in 4. Punem costita pe marginea tavii, adaugam in mijloc... Citeste continuarea

Zmeura se alege bine, bob cu bob, de eventual insecte, sau viermișori, se trece sub un jet rapid de apă rece și se lasă la scurs. Se pune zmeura în straturi alternative cu straturi de... Citeste continuarea

  Mod de preparare pentru briose:    Se pune intr-o craticioara untul cu zaharul si se topesc la bain marie sau pe foc mic.    Se toarna untul cu zaharul topit intr-un... Citeste continuarea

Se spală cartofii, se fierb în coajă și când sunt gata, se strecoară de apa în care au fiert și se lasă să se răcorească. Între timp, se spală și se toacă... Citeste continuarea

Aluatul: Intr-un bol se amesteca ingredientele uscate apoi se taie untul bucatele mici. Se framanta apoi se adauga galbenusul. Se rastoarna pe masa de lucru si se framanta pana se leaga aluatul.... Citeste continuarea

Cum se prepara Prajitura deliciu cu nuca - reteta gustoasa care te cucereste Pregatim foile: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu zaharul tos si zaharul... Citeste continuarea

Curmalele impreuna cu merisoarele se pun in blender si se paseaza pana rezulta o pasta (mai fina sau mai putin fina, in functie de cum doriti dvs). Se adauga apoi migdalele si se mai paseaza putin... Citeste continuarea

Ceapa și usturoiul se curăță, se spală și se mărunțesc fin, după care se călesc ușor în ulei suficient și la foc mic, ca să nu se ardă. Se spală roșiile, se curăță de... Citeste continuarea

Intr-o cratita puneti galbenusurile cu zaharul si le amestecati. Adaugati laptele treptat, invartiti continuu pana incorporati tot laptele. Puneti amestecul pe foc, focul sa fie mic, amestecati... Citeste continuarea

Tocam ceapa, dam morcovul pe razatoarea mare si le punem la calit impreuna cu costita de porc pentru aprox.15 minute. Adaugam apa si pastaile de fasole, acoperim cratita si lasam la... Citeste continuarea

Fierbem carnea de pui. Calim ceapa tocata marunt, adaugam carnea de pui tocata si rosiile date pe razatoarea cu ochiuri mari. Lasam la calit 10-15 minute. Adaugam sare, piper, maghiran si... Citeste continuarea

Cartofii se spală, se fierb în coajă și când sunt gata, se lasă să se răcorească și apoi se decojesc. Cât timp fierb cartofii, se alege, se spală, se zvântă... Citeste continuarea

Crema: Mixam galbenusurile cu zaharul pana se albesc. Adaugat branza de vaci si frisca batuta tare, mascarpone, putina esenta si coaja de portocala amestecand de sus in jos pana se... Citeste continuarea

Cum se prepara Ciorba de legume, cu varza acra - Reteta gustoasa de post Varza murată o tăiem fideluțe sau o tocăm mărunt, cum ne place.  Curățăm ceapa, morcovul, pătrunjelul... Citeste continuarea

Se curata cartofii, se taie cubulete, se clatesc si se pun la fiert. Cand sunt fierti, se scurg de apa, se pune putina sare, untul, laptele dulce si se paseaza foarte bine, pana devin un piure.... Citeste continuarea

Spalati bine carnea de iepure, o taiati bucati mai mari. Ceapa verde o taiati rondele, la fel si morcovul decojit. Rosiile le tocati marunt. Ciupercile le spalati si le taiati felii. Conectati... Citeste continuarea

Fierbem carnea de pui. Calim usturoiul impreuna cu carnea de pui, adaugam rosiile date pe razatoare si lasam la fiert inca 20-25 de minute. Potrivim de sare si piper si adaugam verdeata... Citeste continuarea

Curatam si taiem legumele ( ceapa, cartofii, morcovii si pastaile) si le punem la fiert impreuna cu carnea de pui pentru 20 de minute. Taiem rosiile cuburi mici si le adaugam in supa.... Citeste continuarea

Se pune laptele la fiert, se adauga batonul de vanilie si se lasa pe foc cam 10 minute. Se amesteca din cand in cand pentru a nu se lipi de oala. Separat, se amesteca galbenusurile cu zaharul... Citeste continuarea

Se amesteca galbenusurile cu zaharul si smantana, se dilueaza cu laptele si se fierbe la bain marie pana ce se ingroasa. La sfarsit se adauga dulceata de cirese amare. Se da la rece cca .2 ore... Citeste continuarea

Biscuitii se maruntesc si apoi se amesteca cu miezul de nuca prajit si maruntit,cu ciocolata si untul topit,se omogenizeaza si se intinde in strat uniform,presand cu o lingura,in forma circulara cu... Citeste continuarea

Se decupeaza felia de sunca dupa marimea feliei de paine, se taie doua bucatele de felie de paine sub forma de urechiuse si se asaza pe langa felie care va tine loc de cap de catel. Se pun... Citeste continuarea

Cel mai bine se face pestele pe gratar pentru un plus de culoare si gust insa daca nu aveti cum sa il faceti pe gratar sa stiti ca merge super bine si prajit in tigaie.    De... Citeste continuarea

Se mixează bine albușurile cu praful de sare și când încep să prindă volum se adaugă treptat vanilia și zahărul tos, puțin câte puțin, până ce compoziția arată... Citeste continuarea

Orezul se fierbe timp de 20 minute în apă clocotită cu sare. Între timp se taie cașcavalul cubulețe mici și se pregătește untul (se feliază). Când orezul a fiert,... Citeste continuarea

Se curata legumele si se spala. Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in cele 2 linguri de ulei de masline. Cand devine putin sticloasa se adauga morcovul dat prin razatoarea mica si se mai... Citeste continuarea

Intr-un bol amestecam faina, praful de copt, fulgii de ovaz, indulcitorul (xylitol) praful de sare, adaugam laptele, oul, untul topit si la urma miezul de nuca tocat marunt. Toate aceste... Citeste continuarea