Chiftele picante din cartofi

de simona72 in Aperitive / Garnituri, 1 Mar 2014 | 5992 vizualizari

 

Reteta provine din bucataria indiana, este plina de arome si de savoare. Inspiratie mi-a fost Radu Popovici si de cand am vazut reteta am fost convinsa ca o voi face. Dupa cum ne spune si Radu, reteta se gaseste in mai multe variante, ingredientul principal fiind cartoful, iar restul ramane la latitudinea fiecaruia....

 

INGREDIENTE

  • 700 gr cartofi
  • 1 lingurita garam masala
  • 120 gr mazare fiarta de la cutie
  • 1/2 lingurita coriandru macinat
  • 3-4 catei de usturoi
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 mana de frunze proaspata de menta
  • sare si piper dupa gust
  • 1/2 lingurita fulgi de chili
  • 1/2 lingurita boia de ardei
  • 1/2 lingurita ghimbir macinat
  • 2 oua
  • pesmet pentru tavalit chiftelele
  • ulei pt prajit
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele picante din cartofi:

Cartofii se curata de coaja si se fierb in apa cu sare. Eu am folosit steamer-ul pt fierberea cartofilor. Se face un piure din cartofi, se adauga condimentele, patrunjelul si menta tocate marunt, usturoiul pisat, mazarea, ouale. Se amesteca bine toate ingredientele, iar cu mainile umede se formeaza chiftelute.


Se tavalesc chiftelutele prin pesmet si se prajesc in ulei bine incins. Nu folositi foarte mult ulei la prajirea chiftelelor, veti observa ca, chiftelele din cartofi absorb uleiul, iar pt a nu fi foarte uleioase folositi putin ulei si o tigaie antiaderenta tip teflon pentru prajirea lor. 2-3 linguri ulei sunt de ajuns pentru o prajire. le intoarceti cu o spatula si le lasati sa se rumeneasca si pe partea cealalta. Nu mai completati cu ulei chiar daca acesta a disparut din tigaie. Scoateti chiftele pe o farfurie in care ati pus fartie absorbanta.


Seviti chiftelutele cu sos picant de rosii sau dupa preferinte.


Pofta buna!!!

 

TIPS-URI

1

folositi mai mult sau mai putine condimente, depinde doar de gustul vostru

2

sunt minunate alaturi de orez basmati si sos chutney (http://www.bucataras.ro/retete/chutney-de-struguri-si-ceapa-43450.html)

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele picante din cartofi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 25 %
999.99 lei
749.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (15)

Lau 1

01.03.2014, 20:39

Ubulika 1

01.03.2014, 21:56

minunate!!

laura_n 1

02.03.2014, 14:02

vai de mama, nu stiu la cate m-as opri ...daca m-as mai opri )))

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Ina

Ina 7

7730 puncte

Panacris

6719 puncte

lucy2002

5001 puncte

Rocsi

4939 puncte

gaby_duceag

3129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Chiftele de cartofi