Chiftele picante din cartofi

de simona72 in Aperitive / Garnituri, 1 Mar 2014 | 7633 vizualizari

 

Reteta provine din bucataria indiana, este plina de arome si de savoare. Inspiratie mi-a fost Radu Popovici si de cand am vazut reteta am fost convinsa ca o voi face. Dupa cum ne spune si Radu, reteta se gaseste in mai multe variante, ingredientul principal fiind cartoful, iar restul ramane la latitudinea fiecaruia....

 

INGREDIENTE

  • 700 gr cartofi
  • 1 lingurita garam masala
  • 120 gr mazare fiarta de la cutie
  • 1/2 lingurita coriandru macinat
  • 3-4 catei de usturoi
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 mana de frunze proaspata de menta
  • sare si piper dupa gust
  • 1/2 lingurita fulgi de chili
  • 1/2 lingurita boia de ardei
  • 1/2 lingurita ghimbir macinat
  • 2 oua
  • pesmet pentru tavalit chiftelele
  • ulei pt prajit
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele picante din cartofi:

Cartofii se curata de coaja si se fierb in apa cu sare. Eu am folosit steamer-ul pt fierberea cartofilor. Se face un piure din cartofi, se adauga condimentele, patrunjelul si menta tocate marunt, usturoiul pisat, mazarea, ouale. Se amesteca bine toate ingredientele, iar cu mainile umede se formeaza chiftelute.

Se tavalesc chiftelutele prin pesmet si se prajesc in ulei bine incins. Nu folositi foarte mult ulei la prajirea chiftelelor, veti observa ca, chiftelele din cartofi absorb uleiul, iar pt a nu fi foarte uleioase folositi putin ulei si o tigaie antiaderenta tip teflon pentru prajirea lor. 2-3 linguri ulei sunt de ajuns pentru o prajire. le intoarceti cu o spatula si le lasati sa se rumeneasca si pe partea cealalta. Nu mai completati cu ulei chiar daca acesta a disparut din tigaie. Scoateti chiftele pe o farfurie in care ati pus fartie absorbanta.

Seviti chiftelutele cu sos picant de rosii sau dupa preferinte.

Pofta buna!!!

TIPS-URI

1

folositi mai mult sau mai putine condimente, depinde doar de gustul vostru

2

sunt minunate alaturi de orez basmati si sos chutney (http://www.bucataras.ro/retete/chutney-de-struguri-si-ceapa-43450.html)

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele picante din cartofi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

Lau 1

01.03.2014, 20:39

Ubulika 1

01.03.2014, 21:56

minunate!!

laura_n 1

02.03.2014, 14:02

vai de mama, nu stiu la cate m-as opri ...daca m-as mai opri )))

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chiftelute de cartof si branza la cuptor