Ciorba de cartofi noi cu hrean

de mihaelar63 in Ciorbe, 15 Mai 2017 | 645 vizualizari

 

Am pornit initial de la ideea de ciorba saseasca si am ajuns la ce se vede. Adica acest preparat face parte din ciclul ,, unde dai, si unde crapa '' :D ! Hreanul se poate pune doar la servit in farfurie, fiecare cat doreste.
 
 

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi noi
  • 500 gr costita afumata -de casa
  • 1 lingura piper negru boabe
  • 1 ceapa
  • 2 linguri gogosari copti tocati
  • 2 morcovi
  • 2 tije telina verde Apio
  • 2 tije usturoi verde
  • 2 -4 linguri hrean in otet
  • 1 lingurita cimbru uscat maruntit
  • 1 tija marar uscat
  • 1 legatura patrunjel verde
  • smantana sau sana-optional
  • Sare -optional
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de cartofi noi cu hrean:


  1. Curatati si spalati legumele.

  2. Cartofii se taie cuburi si se pun in apa rece.

  3. Costita afumata se fierbe in apa clocotita, 10 minute si se arunca apa.

  4. Gustul de afumat nu va fi atat de puternic.

  5. Se pun intr-o oala, 2 l apa. Cand incepe sa clocoteasca, se pune la fiert costita, morcovii, cimbrul, marararul, piperul boabe si ceapa intreaga.

  6. Cand morcovii sunt aproape patrunsi, se adauga cartofi care s-au spalat inca dintr-o apa.

  7. Tot acum se pune la fiert gogosarii, telina feliata si usturoiul taiat rondele.

  8. Se fierbe la foc potrivit, pana sunt patrunsi si cartofii.

  9. Afumatura elibereaza suficienta sare.

  10. Gustati la sfarsit si, daca este nevoie, mai sarati.

  11. Adaugati hreanul in otet si patrunjelul verde tocat.

  12. Serviti ciorba de cartofi noi cu sana sau smantana, ceapa verde si ardei iute.

  13. Noi am pus in farfurie mai mult hrean.


Pofta buna !!!!

 

TIPS-URI

1

La servire, noi am adaugat hrean mai mult si sana [ pentru ca nu este atat de grasa ca si smantana ].

2

Sana se omogenizeaza bine in ciorba si nu este atat de acra ca si iaurtul.

3

Afumatura elibereaza suficienta sare.

4

Gustati la sfarsit si, daca este nevoie, mai sarati.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi noi cu hrean" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (38)

mihaelar63 1

17.05.2017, 16:18

Stefy

Sidy 1

18.05.2017, 07:53

Sigur a iesit o cirba grozava dupa cate bunatati ai bagat in ea !
Costita afumata ai uitat sa o treci la ingrediente.

noiinbucatarie 1

18.05.2017, 08:14

sigur este foarte gustoasa!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert prajitura delicioasa zmeura
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de praz cu carne de pui si legume