Ciorba de cartofi noi cu hrean

de mihaelar63 in Ciorbe, 15 Mai 2017 | 1554 vizualizari

 

Am pornit initial de la ideea de ciorba saseasca si am ajuns la ce se vede. Adica acest preparat face parte din ciclul ,, unde dai, si unde crapa '' :D ! Hreanul se poate pune doar la servit in farfurie, fiecare cat doreste.
 
 

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi noi
  • 500 gr costita afumata -de casa
  • 1 lingura piper negru boabe
  • 1 ceapa
  • 2 linguri gogosari copti tocati
  • 2 morcovi
  • 2 tije telina verde Apio
  • 2 tije usturoi verde
  • 2 -4 linguri hrean in otet
  • 1 lingurita cimbru uscat maruntit
  • 1 tija marar uscat
  • 1 legatura patrunjel verde
  • smantana sau sana-optional
  • Sare -optional
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de cartofi noi cu hrean:


  1. Curatati si spalati legumele.

  2. Cartofii se taie cuburi si se pun in apa rece.

  3. Costita afumata se fierbe in apa clocotita, 10 minute si se arunca apa.

  4. Gustul de afumat nu va fi atat de puternic.

  5. Se pun intr-o oala, 2 l apa. Cand incepe sa clocoteasca, se pune la fiert costita, morcovii, cimbrul, marararul, piperul boabe si ceapa intreaga.

  6. Cand morcovii sunt aproape patrunsi, se adauga cartofi care s-au spalat inca dintr-o apa.

  7. Tot acum se pune la fiert gogosarii, telina feliata si usturoiul taiat rondele.

  8. Se fierbe la foc potrivit, pana sunt patrunsi si cartofii.

  9. Afumatura elibereaza suficienta sare.

  10. Gustati la sfarsit si, daca este nevoie, mai sarati.

  11. Adaugati hreanul in otet si patrunjelul verde tocat.

  12. Serviti ciorba de cartofi noi cu sana sau smantana, ceapa verde si ardei iute.

  13. Noi am pus in farfurie mai mult hrean.


Pofta buna !!!!

 

TIPS-URI

1

La servire, noi am adaugat hrean mai mult si sana [ pentru ca nu este atat de grasa ca si smantana ].

2

Sana se omogenizeaza bine in ciorba si nu este atat de acra ca si iaurtul.

3

Afumatura elibereaza suficienta sare.

4

Gustati la sfarsit si, daca este nevoie, mai sarati.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi noi cu hrean" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (38)

mihaelar63 1

17.05.2017, 16:18

Stefy

Sidy 1

18.05.2017, 07:53

Sigur a iesit o cirba grozava dupa cate bunatati ai bagat in ea !
Costita afumata ai uitat sa o treci la ingrediente.

Rahela Velicu 1

18.05.2017, 08:14

sigur este foarte gustoasa!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

9130 puncte

RODIMUR

7390 puncte

Rocsi

6240 puncte

Lau

Lau 9

5730 puncte

Satisfyyourcravings

5250 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Rosii umplute cu friptura

de Lau 9

ieri la 20:57

Tort cu lemon curd

de Lau 9

ieri la 20:36

Chec din galbenusuri

de Lau 9

ieri la 20:11

Lemon curd

de Lau 9

ieri la 19:56

RETETA RECOMANDATA
Ciorba taraneasca de porc