Ciorba de legume cu galuscute

de mihaelar63 in Ciorbe, 4 Ian 2015 | 2828 vizualizari

 

Intrebarea nu este daca avem ciorba in casa . Exista mereu . Intrebarea este ,, are galuscute ? ''':d

 

INGREDIENTE

  • 1 os de porc
  • 2 morcovi mici
  • 1 ceapa
  • 1 felie telina
  • 1 bucata praz
  • 1 ceapa
  • 1 ardei iute
  • 1 pahar bulion rosii
  • 50 ml ulei
  • sare
  • patrunjel verde
  • pentru galuscute : 4 oua , 1 lingura untura , 6-8 linguri rase faina alba , sare .
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de legume cu galuscute:

  1. Osul se pune la fiert . Se da un clocot si se arunca apa .
  2. Fierbeti osul in 2-3 l apa .
  3. Legumele se curata , se spala si se toaca cubulete .
  4. Caliti usor legumele in ulei . Sarati .
  5. Adaugati osul si apa in care a fiert .
  6. Fierbeti ciorba 15-20 minute . Incercati consistenta legumelor .
  7.  Daca acestea sunt fierte adugati bulionul de rosii.
  8. Preparati galuscutele . Spargeti seaparat fecare ou pentru a le verifica prospetimea . Bateti ouale cu putina sare . Amestecati-le cu untura si cu faina alba .
  9. Reduceti intensitatea fierberiiciorbei si cu o lingura sau lingurita pe care ati introdus-o in zeama fierbinte , formati galuscute .
  10. Dupa 5 minute de fierbere se toarna deasupra o cana cu apa rece , se pune capacul pe oala si se inchide focul .
  11. Gustati ciorba sa o dregeti cu sare daca este nevoie . Se serveste cu patrunjel verde presarat deasupra .
 

TIPS-URI

1

Ciorbele se acresc doar spre sfarsitul fierberii .Legumele pot ramanea tari daca aceasta operatiune se face la inceputul prepararii .

2

Cand se pun galuscutele in ciorba pentru a nu se imprastia focul se da la minim[ sa nu clocoteasca zeama puternic ].

RETETA IN IMAGINI

Ciorba de legume cu galuscute-0
Ciorba de legume cu galuscute-1
Ciorba de legume cu galuscute-2
Ciorba de legume cu galuscute-3
Ciorba de legume cu galuscute-4
Ciorba de legume cu galuscute-5
Ciorba de legume cu galuscute-6
Ciorba de legume cu galuscute-7
Ciorba de legume cu galuscute-8
Ciorba de legume cu galuscute-9
Ciorba de legume cu galuscute-10
Ciorba de legume cu galuscute-11
Ciorba de legume cu galuscute-12

COMENTARII (19)

Panacris

Panacris 1

06.01.2015, 09:06

elucubratiiculinare

elucubratiiculinare 1

06.01.2015, 16:44

mirela0911

mirela0911 1

08.01.2015, 13:58

Buuuuna tare!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!