Ciorba de perisoare cu afumatura

de Rocsi in Ciorbe, 13 Iun 2012 | 7414 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru perisoare:
  • 350 gr carne tocata (vita + porc)
  • 1 lingura orez
  • marar verde
  • 2 oua
  • 1 lingura gris
  • sare
  • piper
  • Pentru ciorba:
  • 1 costita afumata
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • jumatate ardei rosu
  • jumatate ardei galben
  • 1 rosie
  • patrunjel verde
  • marar verde
  • sare
  • piper
  • 1 1/2 cana bors
  • 1 mana fidea
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare cu afumatura:

Spalam putin costita. Intr-o oala punem cam 6-7 litri apa si adaugam si costita. Punem pe foc si cand da sa fiarba spumam putin. Ceapa o curatam, o spalam si o tocam marunt. Morcovul il curatam, il spalam si il dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Ardeiul rosu si galben il taiem cubulete. Rosia o decojim si o facem bucatele mici. Dupa ce costita a fiert cam 15 minute adaugam toate legumele taiate. Acoperim oala si lasam la fiert pana ce costita este facuta cam pe jumatate.


Perisoarele: Orezul il spalam bine si il fierbem. Carnea tocata o amestecam cu sare si piper dupa gust. Punem grisul, ouale ,marar verde tocat si orezul fiert. Amestecam pana omogenizam compozitia. Ne udam mainile cu putina apa si formam perisoarele. Le dam drumul in ciorba usor si le lasam sa fiarba, dar la foc nu foarte iute.


Cand au fiert suficient si perisoarele, dam gust cu sare si piper, apoi adaugam borsul. Lasam sa inceapa iar sa fiarba si dam drumul si firelor de fidea.

Dupa 5 minute, de cand punem fideaua, ciorba este gata. Tragem oala de pe foc, adaugam mararul si patrunjelul verde tocat.


Lasam putin la racorit, apoi e numai buna de servit.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare cu afumatura" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei

Barista Espresso Machine

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (32)

Alexandra Elena 1

03.10.2012, 22:09

as vrea si eu o portie

Rocsi 1

03.10.2012, 22:56

Am facut in week-end ciorba cu perisoare, dar fara afumatura

Rocsi 1

03.10.2012, 22:56

Mena

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

oanapl

9081 puncte

Rocsi

5723 puncte

mirela0911

3857 puncte

katty

3367 puncte

mihaelar63

3252 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Luscos ardelenesc
  • 22

    D

  • 23

    L

  • 24

    MA

  • 25

    MI

  • 26

    J

  • 27

    V

  • 28

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chiftelute din piept de pui la cuptor, cu pilaf de orez

de RODIMUR 7

ieri la 23:19

Chec cu dovleac si merisoare

de katty 6

ieri la 18:15

Bors de pipote de curcan

de katty 6

ieri la 17:37

Salata de conopida cu porumb, ton si masline

de katty 6

ieri la 15:56

Rulada de cartofi, cu sunca si cascaval

de RODIMUR 7

pe 25.11 la 19:01

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de perisoare