Ciupercute in sos rosu cu mamaliguta

de nadina73 in Aperitive / Garnituri, 11 Sep 2010 | 2919 vizualizari

 

Daca va place mamaliguta si ciupercile e pacat sa nu incercati aceata retata e si aspectosa si foarte gustoasa. probabil veti spune: "a, e foarte mult de lucru la ele". sincer nu e mult si efortul va fi pe masura

 

INGREDIENTE

  • 10-12 ciuperci champinion
  • 2-3 fire de ceapa verde
  • 1 feliuta ardei rosu
  • patrunjel verde
  • sare
  • piper
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri otet balsamic struguri rosii
  • 2 rosii taiat cubulete
  • 100 ml pasta de tomate
  • 2 oua
  • faina alba2- 3 linguri
  • ulei pt prajit
  • Mamaliguta pt picioruse la ciuperci si nu numai
  • 1 litru de apa
  • 300 g faina malai
  • sare
  • 300 g branza
  • 200 smantana
  • 100 g unt
  • Decor pt ciupercute:
  • maioneza 1 lingura
  • Ulei pt prajit ciupercile
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciupercute in sos rosu cu mamaliguta:

Se curata ciupercile, se scot piciorusele si se toaca marunt, dupa care se amesteca si se calesc in ulei cu ceapa verde tocata si ardeiul rosu. Se condimeneteaza cu sare , piper si usturoiul pisat ,se lasa sa fiarba bine toate impreuna 10 minute dupa care se pun cubuletele de rosii, otetul balsamic si pasta de tomate iar la final patrunjelul verde.Se ia cratita de pe foc se lasa putin sa se raceasca dupa care se toaca marunt toate cu badidora.


Ciupercile (palarioarele)se condimenteaza cu sare piper si se prajesc in ulei date prin oua cu faina pe ambele parti.


Se face mamaliguta:


Se pune apa si sarea la fiert, iar cand clocoteste se pune faina de malai ,se amesteca bine iar cand mamaliguta e fiarta se pune branza ,untul si smantana. Se amesteca bine toate si se ia cratita de pe foc.


Se unge un vas mai inalt cu unt si se pune mamaliguta in el sa se raceasca.Dupa ce mamaliguta s-a racit se taie cu un paharel sau cu un cilindru pt piciorusul ciupercii.


Se pune sosul de rosii in farfurie, se pun cate 3 piciorusele din mamaliguta dupa care se pune cate o palarioara de ciupercuta prajita.Se poate orna cu puncte de maioneza sau pasta de tomate.


Se presara patrunjel verde si se serveste,este minunat si ca aspect si ca gust

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciupercute in sos rosu cu mamaliguta" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (47)

nadina73 1

21.09.2010, 11:39

adrianamerita sa o incerci

adriana_bobu 1

21.09.2010, 21:40

o s-o fac negresit dar pt o masa festiva....drept sa-ti spun is asa dragute ca numai le-as privi...mi-e mila sa le mananc

Anastasia 1

30.11.2011, 22:57

Extraordinar

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tort cu mure, nuci si crema de vanilie

de oanapl 5

Tort cu mure,...

ieri la 20:08

Rulouri cu ton si masline

de oanapl 5

Rulouri cu ton si...

ieri la 19:56

Mini tarte spiralate cu legume

de oanapl 5

Mini tarte...

ieri la 19:50

Chec cu cacao si nuci

de Camelya 4

Chec cu cacao si...

ieri la 19:35

Briose cu vanilie

de dantes 4

Briose cu vanilie

ieri la 18:29