Desert prajitura cu zmeura

de Constelatialeu in Prajituri, 7 Iul 2018 | 304 vizualizari

 

E fara introducere e doar cu zmeura.....

 

INGREDIENTE

  • Blatul 1
  • 4 oua mari
  • 1 albus
  • 4 linguri zahar
  • 3 linguri faina
  • 4 linguri migdale prajite si macinate
  • 2 linguri ulei
  • Blatul 2
  • 350 g albusuri
  • 250 g zahar
  • un praf de sare
  • 2 plicuri Creme Ole de ciocolata neagra si portocale Dr. Oetker
  • Crema 1
  • 250 ml frisca lichida Hulala
  • 250 g mascarpone
  • 150 g crema de ciocolata cu alune Creme Nougat
  • 2 oua
  • 2 linguri zahar
  • 3 foi de gelatina ( cca 5 g )
  • Crema 2
  • 250 ml frisca lichida Hulala
  • 250 g mascarpone
  • 300 g zmeura
  • 2 oua
  • 2 linguri zahar
  • 3 foi gelatina ( cca 5 g )
  • Decor
  • zmeura
  • drajeuri de ciocolata
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu zmeura:

Blatul 1 : Am folosit o tava cu dimensiunile de 36/24 cm, tapetata cu hartie de copt. Albusurile, 5 la numar, le-am mixat bine cu un praf de sare, apoi am adaugat zaharul si am continuat sa mixez pana am obtinut o bezea tare.


Separat am amestecat galbenusurile cu uleiul si apoi le-am incorporat in albusurile batute spuma tare, cu miscari lente de jos in sus. Am adaugat faina si migdalele macinate, amestecand de jos in sus. Am turnat compozitia in tava si am dat tava la cuptorul preincalzit, la 180 grade C, este gata cand trece testul scobitorii. Se lasa la racit.


Blatul 2 : Albusurile le-am mixat bine cu un praf de sare, apoi am adaugat zaharul si am continuat sa mixez pana am obtinut o bezea tare. Am incorporat continutul celor 2 plicuri de Creme Ole si am amestecat cu miscari lente de jos in sus. Am turnat compozitia in tava tapetata cu hartie de copt, am dat tava la cuptorul preincalzit, la 180 grade C; este gata cand trece testul scobitorii. Se lasa la racit.


Eu am lasat blaturile pana a doua zi cand am facut cremele si am asamblat prajitura.


Crema 1 :Am mixat frisca lichida pana am obtinut o frisca tare, am adaugat cutia de mascarpone si crema de ciocolata. Cele doua oua cu zaharul le-am pus pe baie de aburi si am amestecat continuu pana ce zaharul s-a topit.


Separat am hidratat foile de gelatina in apa rece. Am stors bine foile hidratate si apoi le-am adaugat in crema de oua dupa ce am tras castronul de pe baie de aburi. Am omogenizat si apoi am turnatul totul peste frisca, mascarpone si crema de ciocolata, am mixat bine pana am obtinut o crema consistenta.


Crema 2 : Am mixat bine frisca lichida, apoi am adaugat mascarpone si zmeura.


Separat, pe baie de aburi, am pregatit ouale cu zaharul, gelatina am hidratat-o cu apa rece, am stors gelatina si am adaugata peste oua. Tot acest amestec l-am adaugat peste frisca, mascarpone si zmeura si am mixat bine.


Asamblare: Tava in care am copt blaturile am imbracat-o folie alimentara am asezat Blatul 1 si am intinss Crema 1, peste Crema 1 am pus Blatul 2, peste care am intins Crema 2. Am ornat cu zmeura si drajeuri de ciocolata si am dat tava la frigider pana a doua zi cand am portionat cu ajutorul unui cutit trecut prin apa fierbinte.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu zmeura" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (21)

Adi 1

10.07.2018, 21:50

Foarte buna!

-Licurici- 1

12.07.2018, 11:56

minunata!

dantes 1

13.07.2018, 12:50

Delicioasa!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mirela0911

11040 puncte

Rahela Velicu

9810 puncte

Constelatialeu

9520 puncte

Lau

Lau 9

9430 puncte

MotanLaOale

9050 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tarte cu visine