Pască

de Dana_Retetegg in Prajituri, 30 Apr 2011 | 1373 vizualizari

 

O bunatate, eu o ador ... parca imi place mai mult si decat cozonacul :)

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • 1/2 kg faina,
  • 1 cubulet drojdie proaspata,
  • 250 ml lapte,
  • 150 ml ulei,
  • 150 grame zahar tos,
  • 5 oua,
  • un praf de sare,
  • esente,
  • coaja de lamaie,
  • 3 plicuri zahar vanilat.

Pentru umplutura:

  • 1 kg branza framantata (dulce),
  • 5 oua,
  • 10 linguri de zahar,
  • zahar vanilat,
  • stafide.
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pască:

Ingredientele pentru aluat trebuie sa fie la temperatura camerei.



Se amesteca mai intai drojdia cu 2-3 linguri de zahar, apoi se amesteca cu putina faina si putin lapte caldut astfel incat sa se obtina un aluat nu prea gros. Se acopera cu un prosop si se pune la crescut intr-un loc cald.



Se separa ouale, galbenusurile se bat cu sarea, iar albusurile cu 100 de gr zahar.



Laptele se pune la incalzit cu 50 gr zahar si se tine pana se topeste zaharul.



Cand drojdia a crescut se pune peste faina cernuta in prealabil si tinuta la cald, iar apoi se pune treptat si laptele caldut si galbenusurile, coaja de lamaie, esentele pana la incorporarea totala.



Apoi punem albusurile batute cu zaharul, incorporam toata cantitatea de faina, dupa care punem uleiul si incepem framantatul.



Daca aluatul se desprinde de pe vas inseamna ca e framantat suficient, acoperim vasul cu un prosop si il punem la crescut, la loc cald, timp de 1 ora.


Intr-o tava unsa cu ulei asezam o foaie de aluat.



Amestecam branza cu zaharul, ouale, zaharul vanilat si stafidele (noi am consumat toate stafidele la cozonaci, asa ca la pasca am ramas fara).



Punem amestecul de branza peste aluatul din tava, uniformizam si introducem tava in cuptor.



O vom lasa pana cand partea de la suprafata incepe sa se rumeneasca usor. La foc mediu eu am lasat-o 45 de minute.



Dupa ce s-a racit o portionam si servim.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pască" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (22)

Dana_Retetegg 1

02.05.2011, 16:06

Lol Kamy n-am auzit de pasca cu ricotta Adica sunt convinsa ca se poate face si cu alte tipuri de branza, dar eu o prefer traditionala
Btw, ricotta e cam scumpa

Dana_Retetegg 1

02.05.2011, 16:07

Ruxy, mamaielena, cristiana va multumesc mult!

adry88 1

14.05.2011, 17:42

foarte buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Placinta cu branza