Poale-n brau

de Rahela Velicu in Prajituri, 11 Mar 2016 | 2098 vizualizari

 

Sunt foarte bune chiar si a 2-a zi aceste minunate poale-n brau. Reteta o gasiti si aici pe site-ul meu http://noiinbucatarie.ro/poale-n-brau/

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru aluat:
    • 1 kg de faina
    • 500 ml lapte
    • 4 galbenusuri
    • 100 ml ulei
    • 50 g unt sau margarina
    • 50 g drojdie proaspata
    • 120 g zahar
    • coaja rasa de la o portocala
    • un praf de sare.
    Ingrediente pentru umplutura:
    • 1 kg telemea de vaca
    • 2 oua
    • 4 linguri de gris
    • 1 esenta de rom
    • 100 g stafide
    • 5-6 linguri de zahar
    • 2 galbenusuri+2 linguri de lapte pentru uns deasupra
    • zahar pudra.
Portii: 35
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Poale-n brau:

Punem faina toata intr-un bol mare. Laptele il incalzim putin, nu il fierbem. In laptele incalzit adaugam uleiul si untul topit, zaharul si drojdia si o dizolvam bine.


Turnam laptele usor peste faina si amestecam. Adaugam si galbenusurle, praful de sare si coaja rasa de la o portocala si framntam bine. Aluatul trebuie sa fie nelipicios si mai tare ca sa poata fi intins cu facaletul. Daca inca se lipeste de maini, mai adaugati faina.


Lasam la dospit la loc cald pentru 1 ora (eu l-am pus in cuptorul cu microunde cu usa inchisa).


Intre timp, cat se dospeste aluatul, am pregatit compozitia de umplutura: dam telemeaua prin razatoare si amestecam cu ouale, grisul si zaharul. Adaugam si stafidele. Este de preferat sa aveti o branza nesarata. Daca este pea sarata, puteti adauga zahar mai mult.


Punem intr-un bol si galbenusurile pentru uns deasupra placintele si adaugam 2 linguri de lapte sa se dilueze putin.


Cand aluatul este dosptit, rupem o parte din el, presaram putina faina pe blatul de lucru si intindem foi din care taiem patrate ca cele din imagine. In mijlocul fiecarui patrat, punem cate 1 lingura din compozitia de branza si unim colturile in diagonala. Aducem si marginile care raman in centru sa nu iasa branza pe nicaieri la coacere.


Nu trebuie sa fie foate mari ca vor creste la cuptor.


Le punem in tava tapetata cu hartie de copt si le dam la cuptorul preincalzit pentru 30 de minute sau pana cand se rumenesc frumos.


Cand sunt gata se pot pudra cu zahar pudra, in functie de preferinta.


 

TIPS-URI

1

Ies 35 de buc. din aceasta compozitie

Daca ti-a placut reteta noastra "Poale-n brau" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (15)

Rahela Velicu 1

13.03.2016, 01:29

Multam!

Gherca Daniela 1

13.03.2016, 11:29

foarte, foarte bune!

Rahela Velicu 1

22.03.2016, 16:52

Merci!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Satisfyyourcravings

7710 puncte

RODIMUR

6940 puncte

Ina

Ina 7

6040 puncte

Rocsi

5970 puncte

Ancutsa

5400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Dovlecei crocanti
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Desert placinta frageda cu branza dulce si stafide