Prajitura aromata cu scortisoara

de susu in Prajituri, 30 Mai 2012 | 1256 vizualizari

 

Este o prajitura pufoasa cu un gust delicat datorita combinatiei de scortisoara, rom si cognac

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente aluat:
  • 100 g unt
  • 190 g zahar alb
  • 2 oua
  • 1 lingura esenta de rom
  • 250 g smantana grasa fermentata
  • 200 g faina
  • 1 plic praf de copt cu sofran
  • Coaja rasa de la o lamaie
  • Coaja rasa de la o portocala
  • 1 lingura de cognac
  • 1 lingurita rasa de bicarbonat
  • Un praf de sare
  • Ingrediente pentru crema si topping:
  • 70 g zahar brun
  • 2 linguri de faina
  • 1 lingura scortisoara
  • 100 g nuci
  • 2 linguri unt topit
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura aromata cu scortisoara:

Se incalzeste cuptorul si se scot din timp ingredientele din frigider. Zaharul pentru blat se macina la ransita pentru a se dizolva mai bine in unt. Se mixeaza untul (la temperatura camerei) cu zaharul treptat dupa care se adauga ouale pe rand si se mixeaza dupa fiecare. Urmeaza apoi esentele si smantana. Separat amestecam faina cu praful de copt, bicarbonatul si sarea dupa care le incorporam treptat in compozitia de unt. Nuca se curata de coaja si se da putin la cuptor sa se rumeneasca. Pentru a simti nuca intreaga si pentru o aroma deosebita jumatate din cantitatea de nuci se macina si cealalta se rupe bucati mai mici.


Intr-un vas amesteci toate ingredientele pentru topping si pregatesti o tava mai mica pentru cuptor. Se tapeteaza cu hartie de pergament, se pune jumatate din cantitatea de aluat, deasupra se presara jumatate din cantitatea de umplutura si operatiunea se repeta. Peste topping eu am mai adaugat cateva bucatele de nuci si putina macinata. Se da tava la cuptor pentru 50-60 de minute in functie de cuptor. In primele 40 de minute nu se deschide cuptorul dupa care se face testul cu scobitoarea. Se lasa la racit in cuptorul cu usa intredeschisa. Se poate foarte bine servi si rece de la frigider.


Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura aromata cu scortisoara" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 24 %
249.99 lei
189.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

susu 1

31.05.2012, 12:58

coniacul asta am cam devenit dependenta de el, adica il folosesc cam la orice prajiturica, chec, stafide hidratate in coniac amestecat cu esenta de rom si mai ales la prajiturile sau torturile cu ciocolata, ii da un gust senzational

Laly 1

31.05.2012, 19:31

Susu ce bunatate

RuxyRux 1

31.05.2012, 20:24

Susu mai ai la mine in pagina o prajitura superba... Cea cu migdale caramelizate ... Dupa parerea mea alaturi de ce de lux cum ii spui tu sunt cele mai delicioase prajituri pe care le-am pregatit si le-am savurat... Sunt bune de podium ti-o recomand...sa stii ca da dependenta... Te pup!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu visine si urda

de oanapl 5

ieri la 23:19

Japoneze

de RODIMUR 4

ieri la 22:00

Pâine de casă

de RODIMUR 4

ieri la 20:53

Clatite cu branza si dovlecel

de Adi 3

ieri la 19:34

RETETA RECOMANDATA
Batoane cu nuci si scortisoara