Prajitura cu foaie zdrobita

de T I M E A in Prajituri, 29 Dec 2012 | 34258 vizualizari

 

Inca o prajitura gustoasa pe care mama mea o facea foarte des. E partial prajitura Kati, am modifica doar glazura.

 

INGREDIENTE

  • Pentru foi (3)
  • 400-450 gr faina
  • 200 gr margarina
  • 150 gr zahar
  • 3 galbenusuri
  • 1 plic praf de copt
  • un varf cutit sare
  • Crema
  • 1 foaie zdrobita
  • 150 ml lapte
  • 150 gr zahar pudra
  • 1/2 pachet unt (125 gr)
  • 2 linguri cacao
  • 2 linguri gem de caise
  • 1 sticluta esenta de rom
  • Glazura (eu nu am facut cea clasica cu spuma de albus)
  • 100 gr ciocolata alba
  • 3 linguri frisca lichida
  • o lingurita unt
  • Pentru ornat
  • fulgi de ciocolata
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu foaie zdrobita :

Pentru foi frecam margarina cu zaharul si cele 3 galbenusuri, apoi incorporam treptat faina amestecata cu sarea si praful de copt.

Framantam pe masa de lucru tapetata cu faina pana nu se mai lipeste de degete.

Lasam aluatul la rece aprox o ora apoi intindem pe rand 3 foi pe care le coacem pe dosul tavii tapetata cu faina, in cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de aprox 10 minute.

Foaia cea mai nereusita o zdrobim si o folosim pentru crema.

Amestecam foaia zdrobita cu cele 2 linguri de cacao si adaugam laptele usor incalzit. Adaugam apoi esenta de rom si gemul si amestecam bine.

Untul il mixam cu zaharul pudra pana devina spuma. 

Impreunam cele doua compozitii adaugand treptat cate o lingura de unt la compozitia de foi zdrobite.

Asezam o foaie pe o plansa si punem toata crema niveland cu un cutit. Asezam peste crema a doua foaie.

In mod normal la aceasta prajitura se face o glazura din spuma de albus, dar eu am preferat sa fac o glazura de ciocolata alba.

Topim ciocolata pe baie de aburi impreuna cu frisca si untul si turnam peste prajitura niveland cu un cutit.

Presaram peste glazura ciocolata rasa sau fulgi de ciocolata.

 

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu foaie zdrobita " nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu foaie zdrobita -0
Prajitura cu foaie zdrobita -1
Prajitura cu foaie zdrobita -2
Prajitura cu foaie zdrobita -3

COMENTARII (40)

T I M E A

T I M E A 1

30.12.2012, 10:26

mamaieelena

mamaieelena 1

30.12.2012, 14:59

buna prajitura

MIUTA

MIUTA 1

01.11.2013, 21:36

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!