Prăjitura Katy transformata

de diaconta in Prajituri, 10 Mar 2013 | 14691 vizualizari

 

O prăjitura tare bună pe care n-o făcusem de multă vreme,aşa că am refăcut-o puţin modificată.

 

INGREDIENTE

  • Pentru foi:
  • 500 g faina
  • 100 g zahar
  • 100 g untura
  • 50 g unt
  • 4 linguri smântâna
  • 3 galbenuşuri de ou
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • Zeama de lamâie
  • Sare
  • Vanilie
  • Pentru crema:
  • 250 g crema mascarpone
  • 3 linguri zahar pudra
  • 100 ml frisca
  • 2 linguri cacao
  • 2 linguri gem de coacaze roşii
  • 0 foaie sfarâmata
  • Pentru bezea:
  • 4 albusuri de ou
  • 5 linguri zahar pudra
  • Zeama de lamâie
  • Pentru decor:
  • Ciocolata razuita
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitura Katy transformata:

Am pregatit mai întâi foile.


Din toate ingredientele am framântat un aluat omogen ,pe care l-am împartit în trei parti si am copt trei foi pe dosul tavii pe care am pus o hârtie de copt. Foile le-am lasat în cuptor 10 maxim 15 minute.


Pentru crema am mixat crema mascarpone cu zaharul pudra, am adaugat gemul si cacaoa, frisca batuta, iar la final am pus una dintre foi sfarâmata. Am întins crema între cele doua foi ,apoi am pregatit bezeaua.


Asta e partea care nu-mi place deloc la prajitura asta.


Albusurile le-am amestecat cu zaharul pudra ,pe care l-am pus tot odata în albusuri. Am pus vasul pe baie de aburi si am mixat pâna când spuma s-a întarit suficient. Aveti grija ca vasul în care ati pus albusurile sa nu ajunga în apa care fierbe. De asemenea bezeaua nu trebuie lasata nici foarte mult pe aburi,altfel albusurile se vor praji.


Am pus bezeaua peste prajitura,am razuit ciocolata si am lasat la frigider pâna a doua zi.


Pofta buna!!!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitura Katy transformata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (39)

silvia1 1

18.04.2013, 11:05

si alt gem? se intind bine sau ma chinui cu ele?

diaconta 1

18.04.2013, 12:04

Silvia,poti sa pui orice gem iti este pe plac.
Aluatul este unul sfaramicios,deci se intind foarte bine,doar sa ai grija sa nu se rupa la intins,dar chiar si atunci nu e un dezastru daca mai ramane si cate-o "gaurica" in foaie.

Alexandra Burz 1

03.02.2014, 23:56

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Evantai cu legume
  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Piept de pui umplut cu legume

de oanapl 5

ieri la 23:26

Somon la cuptor cu 4 garnituri

de Oana 8

ieri la 18:24

Snitele din muschi de porc in crusta de cascavea cu mustar si pesmet

pe 21.09 la 21:46

RETETA RECOMANDATA
Prajitura Nico