Prăjitura Katy transformata

de diaconta in Prajituri, 10 Mar 2013 | 14245 vizualizari

 

O prăjitura tare bună pe care n-o făcusem de multă vreme,aşa că am refăcut-o puţin modificată.

 

INGREDIENTE

  • Pentru foi:
  • 500 g faina
  • 100 g zahar
  • 100 g untura
  • 50 g unt
  • 4 linguri smântâna
  • 3 galbenuşuri de ou
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • Zeama de lamâie
  • Sare
  • Vanilie
  • Pentru crema:
  • 250 g crema mascarpone
  • 3 linguri zahar pudra
  • 100 ml frisca
  • 2 linguri cacao
  • 2 linguri gem de coacaze roşii
  • 0 foaie sfarâmata
  • Pentru bezea:
  • 4 albusuri de ou
  • 5 linguri zahar pudra
  • Zeama de lamâie
  • Pentru decor:
  • Ciocolata razuita
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitura Katy transformata:

Am pregatit mai întâi foile.

Din toate ingredientele am framântat un aluat omogen ,pe care l-am împartit în trei parti si am copt trei foi pe dosul tavii pe care am pus o hârtie de copt. Foile le-am lasat în cuptor 10 maxim 15 minute.

Pentru crema am mixat crema mascarpone cu zaharul pudra, am adaugat gemul si cacaoa, frisca batuta, iar la final am pus una dintre foi sfarâmata. Am întins crema între cele doua foi ,apoi am pregatit bezeaua.

Asta e partea care nu-mi place deloc la prajitura asta.

Albusurile le-am amestecat cu zaharul pudra ,pe care l-am pus tot odata în albusuri. Am pus vasul pe baie de aburi si am mixat pâna când spuma s-a întarit suficient. Aveti grija ca vasul în care ati pus albusurile sa nu ajunga în apa care fierbe. De asemenea bezeaua nu trebuie lasata nici foarte mult pe aburi,altfel albusurile se vor praji.

Am pus bezeaua peste prajitura,am razuit ciocolata si am lasat la frigider pâna a doua zi.

Pofta buna!!!

 

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitura Katy transformata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Prăjitura Katy transformata-0
Prăjitura Katy transformata-1
Prăjitura Katy transformata-2
Prăjitura Katy transformata-3
Prăjitura Katy transformata-4
Prăjitura Katy transformata-5
Prăjitura Katy transformata-6
Prăjitura Katy transformata-7
Prăjitura Katy transformata-8
Prăjitura Katy transformata-9
Prăjitura Katy transformata-10
Prăjitura Katy transformata-11
Prăjitura Katy transformata-12
Prăjitura Katy transformata-13

COMENTARII (39)

silvia1

silvia1 1

18.04.2013, 11:05

si alt gem? se intind bine sau ma chinui cu ele?

diaconta

diaconta 1

18.04.2013, 12:04

Silvia,poti sa pui orice gem iti este pe plac.
Aluatul este unul sfaramicios,deci se intind foarte bine,doar sa ai grija sa nu se rupa la intins,dar chiar si atunci nu e un dezastru daca mai ramane si cate-o "gaurica" in foaie.

Alexandra Burz

Alexandra Burz 1

03.02.2014, 23:56

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!