Prajitura Valurile Dunarii

de Rocsi in Prajituri, 29 Apr 2014 | 10345 vizualizari

 

Am incercat prima data aceasta prajitura acum 2 ani pentru Craciun si sincer nu prea mi-a iesit. Era super buna la gust dar la aspect lasa de dorit...De ceva timp ma tot gandesc sa o incerc iar si de aceasta data am ales sa o pun in practica pe cea de la Bucataresele Vesele si se pare ca a iesit o prajitura super, super delicioasa. Comentariile au fost urmatoatele: Mama: "Prajitura asta m-a uns pe suflet!", Prietenul: "Prajitura asta este curcubeu pe cerul gurii, iti vine sa o mananci pe toata o data!"....Deci, voi ce spuneti?

 

INGREDIENTE

Pentru blat:

  • 4 oua (daca sunt mai mari puneti doar 3)
  • 120 gr unt
  • 125 gr zahar
  • 100 gr faina
  • 1 lingura cacao
  • 1 praf de copt
  • 1 lingurita esenta de rom
  • 1 borcan mic de visine fara samburi

Pentru crema:

  • 350 ml lapte
  • 3 linguri amidon
  • 3 linguri zahar
  • 100 gr unt (65% grasime, dar puteti folosi unul si mai gras)
  • 1 lingura zahar pudra
  • 2 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie
  • 1 lingurita extract de vanilie

Glazura:

  • 60 gr ciocolata cu lapte
  • 70 gr ciocolata amaruie
  • 130 ml frisca lichida
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Valurile Dunarii:

Blatul:

Scoatem visinele din borcan si le asezam pe cateva servetele de bucatarie sa absoarba siropul din ele.

Intr-un bol mixam untul (de la temperatura camerei) cu zaharul, apoi adaugam ouale unul cate unul si mixam dupa fiecare.

Incorporam faina, praful de copt si esenta de rom.


Ungem o tava de tort (diametrul 26 cm) cu unt si o tapetam cu faina.

Turnam jumatate din compozitie in tava, in cealalta punem cacaoa, mixam si o turnam peste compozitia alba usor.

Cu o furculita facem aspectul marmorat, punem visinele deasupra.

Introducem tava in cuptorul incins, la o temperatura potrivita pentru 25-30 de minute pana blatul este copt (facem testul cu scobitoarea).

Il scoatem cand este gata si il lasam sa se raceasca.


Crema:

Intr-un bol amestecam amidonul, zaharul, cateva linguri de lapte pana sunt bine dizolvate.

Restul de lapte il punem la fiert si cand da in clocot turnam amestecul cu amidon.

Dam focul la mic, amestecam continuu pana se ingroasa ca o budinca apoi luam de pe foc.

Acoperim cu o folie si lasam sa se raceasca.

Untul de la temperatura camerei il mixam cu zaharul pudra, zaharul cu pastai de vanilie si extractul de vanilie.

Punem treptat crema fiarta si rece peste unt si mixam bine sa fie spumoasa.


Acesta o punem peste blatul rece si o nivelam.

Glazura:

Rupem ciocolata bucatele intr-un bol mic de inox, adaugam frisca lichida si trasferam totul pe baie de aburi.

Cand ciocolata este topita in totalitate, luam glazura de pe foc si o turnam peste prajitura.

Cu un pieptan de bucatarie sau cu o furculita trasam niste dungi sa obtinem efectul de valuri.


Lasam sa se raceasca la temperatura camerei, apoi o dam la frigider.

Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Valurile Dunarii" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (70)

Rocsi 1

01.05.2014, 22:03

Confirm asta Adriana

Pushaa 1

12.05.2014, 13:16

Rocsi 1

12.05.2014, 13:32

Pusha

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Stufat cu carne de porc

de ancutsa 5

ieri la 22:30

Cuburi de biscuiti cu cocos si rulouri cu vanilie

de GeorgiG 5

ieri la 22:03

Clatite aperitiv cu pate si cascaval

de Rocsi 9

ieri la 19:08