Reteta simpla de piept de rata cu sos de portocale

de Rocsi in Rata, 28 Mar 2018 | 25207 vizualizari

 

A fost pentru prima data cand am gatit rata, pentru ca imi doream sa fac altceva pentru ai mei. Nu am avut emotii in pregatirea ei, ma gandeam doar sa nu o fac in sange, ca stiam ca nu o vor manca ai mei, ca ii cunosc prea bine. Cum am facut, cum nu am facut, am reusit sa pregatesc un preparat foarte gustos, o reteta simpla de piept de rata cu sos de portocale, chiar wow, asa am auzit. Singurul lucru care nu mi-a placut, a fost ca a sarit grasime din tigaie pe aragaz in timpul rumenirii si nu prea suport aragazul murdar, in rest totul a decurs foarte bine.

 

INGREDIENTE

Ingrediente Reteta simpla de piept de rata cu sos de portocale

  • 2 bucati piept de rata
  • 1 ceapa mica
  • 2 portocale mari
  • 80 ml vin alb
  • sare
  • piper
  • 1 lingurita boabe de piper de 4 culori
  • 1 lingura miere
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta simpla de piept de rata cu sos de portocale:

Preparare Reteta simpla de piept de rata cu sos de portocale

Pieptul de rata il spalati bine, apoi il stergeti cu niste servetele. Pielea o crestati, presarati sare si piper pe ambele parti. Intr-o tigaie puneti bucatile de piept, cu pielea in jos, abia apoi dati foc. Focul sa fie potrivit si il lasati 4-5 minute in prima faza, apoi cand il intoarceti cu pielea in sus, il mai lasati 2-3 minute. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, puneti bucatile de carne din tigaie, cu pielea in sus. Le introduceti in cuptorul incins, la 180 de grade, pentru 11 minute. Daca doriti carnea mai in sange cred ca vreo 8 minute este suficient. Cat timp sta pieptul la cuptor, pregatiti sosul. In tigaia in care ati rumenit rata, eu am mai scurs putina grasime pentru ca mi s-a parut prea multa, puneti ceapa curata si taiata in sferturi. O lasati 1-2 minute in tigaie, apoi o scoateti. Stoarceti bine portocalele, sucul obtinut il turnati in tigaie. Presarati sare, boabele de piper, lasati sa fiarba cam 3 minute la foc potrivit, apoi adaugati si vinul. Cand sosul s-a ingrosat bine, puneti mierea, amestecati bine pana se dizolva si trageti sosul de pe foc. Scoateti rata dupa cele 11 minute din cuptor, o puneti pe un tocator si o lasati 2-3 minute sa se odihneasca. Feliati pieptul si il serviti cu sosul de portocale. Ca si garnitura, am ales sa pregatesc niste cartofi trasi in unt cu ierburi aromatice. Sa aveti pofta!

Puteti pregati o delicioasa reteta cu rata si la Crock Pot - Pulpe de rata la Crock Pot

Supa de rata arata senzational si are un gust divin!

 Daca ai carne de calitate nici nu este nevoie de prea multe artificii pentru a obtine o masa delicioasa. Si asta o dovedeste aceasta reteta de Rata cu cartofi la cuptor

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta simpla de piept de rata cu sos de portocale" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (19)

mihaelar63 1

10.04.2018, 04:12

In interior este exact asa cum trebuie : roze !!!

Rocsi 1

11.04.2018, 20:13

Ancutsa, multumesc. Nu a fost carnea foarte rumenita, am incercat doar sa nu o fac prea in sange, ca m-am gandit ca nu o sa manance ai mei!

Rocsi 1

11.04.2018, 20:14

Mihaela, chiar mi-am dorit sa nu iese prea in sange, ca nu se atingea nimeni de ea . Asa a fost numai buna!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu iaurt și vișine: Desert rapid și savuros

pe 12.07 la 17:24

Vinete umplute cu legume și brânzeturi - Rețeta gustoasă de vară

pe 12.07 la 16:17

Pulpe de pui cu rosii si usturoi, in sos de vin - Reteta gustoasa la cuptor

de laura_n 7

pe 12.07 la 15:14

Dulceață de cireșe cu ghimbir și anason - Rețeta delicioasă și aromată

pe 12.07 la 11:50

Supa crema de mazare - Reteta simpla si delicioasa

pe 11.07 la 16:29

TOP
utilizatori

vasimur

1170 puncte

Constelatialeu

1104 puncte

Caty

825 puncte

Rocsi

255 puncte

Lau

Lau 9

197 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
RETETA RECOMANDATA
Piept de rata sous vide, sos de ciocolata neagra si panna cotta cu hrean