Salata de caracatita

de Doralinda in Fructe de mare, 21 Noi 2012 | 4165 vizualizari

 

Asa cum in Spania se mananca mult "tapas" (antreuri) asa si in Grecia se obisnuieste cu "mezedes" si multe dintre ele sunt fructe de mare. Azi voi posta aceasta reteta care o pot manca la nesfarsit! Din pacate nu am facut fotografii din timpul prepararii dar nu ati pierdut nimic!

 

INGREDIENTE

  • 1 caracatita congelata in jur de 2 kg
  • o capatana de usturoi
  • mult otet
  • mult ulei de masline (cca 400 ml )
  • sare
  • oregon
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de caracatita:

Fierbem caracatita intr-o oala sub presiune asa congelata cu cca 5 pahare de apa, sa fie destula ca sa nu se arda! Dn momentul in care se ridica valva de la oala( sau cand incepe sa "fluiere, depinde de modelul oalei) lasam la foc mic 45 minute. Cand e gata fiarta ( puteti verifica daca e fiarta intepand cu o furculita, daca e moale e ok) o lasam in strecuratoare ca sa se raceasca ptr a o putea taia mai bine.


Intre timp curatam usturoiul si dam prin razatoare. Cand s-a racit, o curatam de pielita inchisa la culoare si o taiem bucati mici. Punem intr-un bol toate ingredientele si amestecam. Trebuie sa fie acoperita de ulei si otet ( otet puneti dupa gust, mie imi intra cam 300 ml).


Se mananca cu o salata de cartofi, sau doar cartofi fierti.

 

TIPS-URI

1

Daca nu o veti manca toata, puteti pune in borcane si bagati la congelator si scoateti doar cand si cat veti servi.

2

se poate folosi si caracatita proaspata, dar TREBUIE sa o congelati intai cateva zile ptr a fi carnea moale!

3

Se poate folosi si caracatita mai mica, dar e mai gustoasa cand e mai mare, cu fierberea se strange carnea si va ramane bucati foarte mici. In fotografia afisata, caracatita a fost de 3 kg.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de caracatita" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (20)

Doralinda 1

22.11.2012, 12:12

Comanligia, daca iti palc fructele de mare, incearca!

Mihaela11_jo 1

02.12.2012, 21:08

Delicatesa

Doralinda 1

02.12.2012, 22:41

Mmmmmm

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!