Tarta cu martipan

Incalzim cuptorul la 200 de grade.

Dam prin razatoarea cu ochiuri mari martipanul. Ii adaugam ouale, esenta, zaharul si untul topit si racit. Mixam in jur de 5 minute pana devine omogem.

Intr-o tava rotunda si putin inalta punem hartie de copt si prima foaie de aluat, pe care o intepam pe alocuri cu ajutorul unei furculite.

Turnam peste prima foaie de aluat umplutura, avand grija ca martipanul sa fie distribuit uniform.

Terminam prin a pune deasupra a doua foaie, lipindu-i bine marginile de prima. Optional, facem niste crestaturi, dar  nu foarte adanci cu un cutit, apoi ungem cu lapte.

Dam tarta la cuptor pana se rumeneste.