Tort "Elena"

de madi_marin in Torturi, 21 Mai 2010 | 3919 vizualizari

 

Pentru ca astazi ii sarbatorim pe sfintii ,,Constantin si Elena,,.....am facut acest tortulet pentru colega mea care isi serbeaza ziua numelui. La multi ani!

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat :
  • 5 oua
  • 150 g zahar
  • 80 g faina
  • 80 g amidon
  • 2 fiole esenta de vanilie
  • 150 g nuca macinata
  • Pentru crema :
  •  2 plicuri creme ole de vanilie de la Dr. Oetker
  • 300 ml lapte
  • 350 ml frisca lichida
  • Pentru glazura :
  • 200 g ciocolata
  • 100 ml frisca lichida
  • 100 g unt
  • Pentru sirop :
  • 250 ml apa
  • 100g zahar
  • 1 fiola esenta de rom
  • Pentru ornat:
  • 200 g nuca
  • 150 g zahar
  • frisca

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort "Elena":

Blatul: se mixeaza ouale intregi cu zaharul ana isi dubleaza volumul. Se adauga esenta de vanilie, nuca macinata fin si faina cernuta impreuna cu amidonul si se amesteca usor. Se toarna compozitia in forma detasabila tapetata pe fund doar cu hartie de copt si unsa bine cu unt. Se coace cam 25 de minute. Se da apoi la racit si se taie in doua.

Siropul: se caramelizeaza zaharul, se stinge cu apa, dupa ce s+a dizolvat se da la racit, apoi se adauga si esenta de rom.

Crema: se pun frisca lichida si laptele reci in vasul de mixer, se adauga praful pentru crema si se amesteca pana ce se obtine o crema consistenta.

Glazura : se pun la bain marie ciocolata, frisca lichida si untul pana se topesc si se omogenizeaza. Se lasa la racit un pic.

Pralina: se caramelizeaza zaharul, apoi se adauga nuca, se imbraca in caramel, apoi se scaote pe un platou uns foarte bine cu unt. Se lasa as se intareasca bine, apoi se zdrobeste cu sucitorul.

Asamblare: blat insiropat, jumatate de glazura, crema, cealalta jumatate de glazura fara 3 linguri , blat insiropat, restul de 3 linguri de glazura pastrate, frisca, nuci pralinate. Se da la rece pana a doua zi.

 

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort "Elena"" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (28)

epurasha2bb 1

25.05.2010, 08:49

ce frumos e ! eu ador nuca la deserturi! super!

Cris2711 1

20.07.2011, 16:40

ralu_ca 1

04.04.2014, 07:40

minunat!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!