Tort spirala (pentru copii)

de gaby_duceag in Torturi, 13 Mar 2013 | 4644 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • blat 1
  • 3 oua
  • 2/3 pahar faina
  • 2/3 pahar zahar
  • o lingura cacao
  • 2 linguri ulei
  • un vf.cutit sare
  • blat 2
  • 5 oua
  • 5 linguri zahar
  • 5 linguri faina
  • 2 linguri cacao
  • un vf cutit praf copt
  • caramel
  • 150 ml frisca lichida
  • 150 gr zahar
  • o lingura unt
  • +
  • frisca 200ml
  • smantana pentru gatit 200 ml
  • zahar pudra - 2 linguri
  • mousse mure
  • 200 ml frisca
  • gelatina - un plic
  • 250 gr mure+ 2 lg zahar
  • 40 ml apa
  • frisca, boboane si jeleuri pentru ornat
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort spirala (pentru copii):

Blat 1.


Separati albusurile de galbenusuri. Mixati albusurile spuma, adaugand sarea, apoi treptat zaharul pana obtineti o compozitie lucioasa si zaharul e diluat.


Preincalziti cuptorul.


Adaugati galbenusurile, faina cernuta, cacaua si omogenizati usor. La final adaugati uleiul. Turnati compozitia intr-o forma rotunda cu diametrul de 24 cm. Coaceti la foc mic pana trece testul cu scobitoarea. Scoateti si lasati la racit.


Blat 2


Separati ulbusurile de galbenusuri. Mixati albusurile spuma adaugand zaharul lingura cu lingura. Adaugati apoi galbenusurile, cacaua si faina cernuta impreuna cu praful de copt. Omogenizati usor si intindeti compozitia intr-o tava de 22/30 cm tapetata cu hartie pentru copt. Nivelati bine si dati la cuptor la foc mic pentru 15-20 minute. Aveti grija sa nu ardeti foaia, faceti testul cu scobitoarea. Lasati sa se raceasca.


Preparati caramelul.


Intr-o craticioara caramelizati zaharul pana capata culoarea chihlimbarului. Luati de pe foc si adaugati frisca si untul. Omogenizati avand grija la reactii. Puneti inapoi pe foc si fierbeti la foc mic, amestecand (da in foc), timp de 6-7 minute. Trebuie sa capete o consistenta grosuta, ca mierea.

Raciti si frecati energic cu o lingura de lemn.


Mixati frisca cu smantana si zaharul pudra. Intindeti frisca peste foaia de pandispan, (pastrati 2-3 linguri) apoi puneti cu lingura caramel (nu-l veti putea intinde uniform, turnati in fir subtire pe toata suprafata)


Asezati pe un platou blatul rotund. Ungeti pe mijloc cu frisca. Din foaia mare taiati 3 fasii. Pe fiecare o asezati "in picioare", rulata, peste blatul rotund, continuand de fiecare data cu o alta fasie (vedeti in foto, imi pare rau ca nu am poza cu procedeul)


Montati un inel de tort in jurul blatului rotund.


Mixati cele 200 ml frisca. Gelatina o puneti la hidratat in 2 linguri apa rece.


Puneti murele, apa si zaharul pe foc. Dati doua, trei clocote si opriti focul. In amestecul fierbinte adaugati gelatina hidratata si omogenizati pana la topire. Raciti si amestecati cu frisca. Turnati amestecul in locul ramas gol dintre inelul de tort si rulada cu caramel. Nivelati. Dati la rece pentru 2-3 ore.


Scoateti de la rece tortul, cu un cutit subtire desprindeti crema de inel, scoateti inelul si ornati cum doriti, cu frisca, jeleuri, bombonele.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort spirala (pentru copii)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (47)

JamilaCuisine 1

16.03.2013, 14:07

Foarte frumos arata! Asa imi doream si eu unul cand eram copil!

AnyCostescu 1

21.03.2013, 10:04

sebirizescu 1

01.06.2013, 12:42

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!