Retete culinare din Romania

Ungem feliile de paine cu crema de branza Ceva Fin pufos cu smantana. Spalam fructele. Fructul de kiwi il taiem in zig-zag si il asezam in mijlocul farfuriei. Prunele le taiem felii si... Citeste continuarea

Aluatul se gaseste in orice magazin,se intinde intr-o tava,am folosit si hartie de copt,sa nu se lipeasca.Peste aluat se adauga pasta de tomate picanta,sunca de pui,porumbuli branza topita Apetito... Citeste continuarea

Ceapa,ardeii grasi,gogosarii,se taie solzi,vinetele se taie cubulete,rosiile in jumatate.Intr-un ceaun de adauga putin ulei,si se pune ceapa,se lasa un minut la calit,dupa care se adauga restul de... Citeste continuarea

Incalzim cuptorul la 180 de grade. Tocam legumele marunt si le amestecam cu carnea tocata. Eu le-am bagat la robot pana s-au maruntit. Daca nu aveti, le puteti da prin razatoare. Atentie,... Citeste continuarea

Eu prepar aluatul de pizza amestecand toate ingredientele trecute la aluat (operatie cae nu dureaza mai mult de maxim 10 minute). Il intind pe masa de lucru infainata,il asez in tavi si pana... Citeste continuarea

Spalam prunele si le indepartam samburii.  Trecem prunele prin masina de carne sau le tocam cu robotul de bucatarie. Pregatim o cratita/oala mare, preferabila din tuci ( asa ca a mea sau... Citeste continuarea

punem pe felia de paine,crema de branza,din ridichie facem fata cu nas si ochi,eu am pus si 2 antenute din ceapa verde,am vrut sa fac o albinuta dar nu a iesit,spatele gargaritei il facem picatele... Citeste continuarea

Ardeiul se spala si se taie felii subtiri. Prazul se spala si se taie rondele. Frunza de varza chinezeasca se spala si se taie fasii. Feliile de salam se ung cu cate o lingurita de branza... Citeste continuarea

Telina se curata de coaja se spala si se da pe razatoarea cu ochiuri fine. Preparam maioneza clasica dintr-un galbenus crud si galbenusul dintr-un ou fiert.(vezi reteta de maioneza)... Citeste continuarea

Albusurile le-am batut spuma tare, am adaugat apoi pe rand amestecand continuu zaharul, uleiul, laptele, esenta si la urma faina cu praful de copt. Am omogenizat bine toata compozitia,apoi am... Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am taiat in felii,potrivite pentru gratar,apoi l-am marinat in vin alb,apa de flori de portocal,sos soia,curry si l-am lasat aproximativ o ora acolo.Dupa ce s-a marinat l-am pus... Citeste continuarea

Cartofii i-am spalat bine si apoi i-am bagat in cuptorul incins pentru o ora. Pulpele le-am taiat bucati mici 3-4 cm si le-am marinat in sos soia,usturoi,ardei iute,curry,cimbru,le-am lasat la... Citeste continuarea

Apa si zaharul le-am amestecat pana cand zaharul s-a topit,am adaugat apoi sarea,uleiul si am turnat compozitia peste faina si am amestecat totul pana am obtinut o bila de aluat.Daca as fi avut... Citeste continuarea

Muschiul de porc l-am taiat felii de 1,5-2 cm grosime pentru a se patrunde repede.Ceapa,usturoiul,zmeura,smochinele,curry,ardeiul iute,si toate celelelate ingrediente de mai sus le-am bagat la... Citeste continuarea

Spalam ardeii, le scotem capacele ( dar le pastram) si ii scuturam da toate semintele. Dovleceii ii decojim, ii taiem in doua sau trei bucati (depinde cat sunt de mari) sa aiba cam aceeasi... Citeste continuarea

Pe felia de paine punem crema de branza Delaco,apoi decoram cu ridiche ochiul,nasucul si gurita,cu castravete, 2 felii, facem 2 roti,o codita din ceapa verde si gata. Citeste continuarea

Se spala legumele. Taiem rosiile cubulete,ceapa o taiem feliute,castravetii feliute,le punem in bol,punem sare,ulei dupa gust,apoi adaugam miez de lapte taiat bucatele. Citeste continuarea

Preparam blatul astfel: Separam albusurile de galbenusuri. Impartim cantitatea de zahar alocata blatului. Batem albusurile cu 5 linguri de zahar tos pana devin spuma. Galbenusurile se... Citeste continuarea

Untul se freaca bine cu zaharul pana rezulta o crema. Peste acesta se pun ouale, se amesteca. Se adauga apa minerala, vanilia, se amesteca,  si la final faina. Rezulta un aluat care nu curge... Citeste continuarea

Vanata se spala, se taie rondele si se prajeste pe tigaia tip grill. Telina se curata, se spala si se taie cubulete. Se prajeste in 2 linguri de ulei pana se inmoaie si isi schimba culoarea,... Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt si se pune iintr-o cratita mare impreuna cu uleiul la fiert.Se acopera cu un capac,se amesteca din cand in cand,se fierbe cam o ora jumatate. Vinetele,ardeii kapia si... Citeste continuarea

Pierisicile se spala si se curata de samburi. Se pun intr-un vas  la fiert cu 750 g zahar si 3 cani de apa. Se lasa la fiert cam 30-45 minute cat sa fie pulpa patrunsa. Se lasa la racit.... Citeste continuarea

Mai intai pregatim budinca de vanilie: Intr-un bol mixam galbenusurile cu zaharul. Adaugam cateva linguri de lapte, amidonul, 2 lingurite zahar vanilat si amestecam bine. Punem restul de... Citeste continuarea

Vinetele, gogosarii si kapia trebuie copti, curatati si tocati marunt. Curatam ceapa, tocam marunt si-o calim in ulei. Adaugam legumele tocate ( vinete , gogosari, kapia), apoi... Citeste continuarea

Legumele se curata ,se spala si se taie in cubulete mici. Prepararea perisoarelor: Intr-un castron se amesteca bine carnea de porc tocata cu doua linguri de ceapa,din ceapa tocata. Se... Citeste continuarea

Spalam afumatura si o punem la fiert. Dupa cca 10 minute aruncam apa in care a fiert si o schimbam cu alta. Lasam sa fiarba la foc potrivit. Varza se toaca marunt (sau se da pe razatoarea cu... Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Taiem telina cubulete, o calim in ulei impreuna cu gogosarul, prazul si ardeiul taiate bucati. Adaugam verzele de Bruxelles, le calim cca 5 minute, adaugam sare si... Citeste continuarea

Ardeii se pun pe gratar,se lasa sa se faca pe toate partiile.Se scot pe un castron,se presara sare si se pune un capac. Se curata de coaja cat sunt inca calzi. Se taie fasii,se pun intr-un... Citeste continuarea

Pregatim mai intai amestecul de branzeturi: se zdrobeste branza Feta cu o furculita, se adauga crema de branza Ceva Fin pufos de la Delaco. Cine doreste poate pune si in umplutura chimen, eu am... Citeste continuarea

Aluatul se pregateste amestecand ingredientele. N-am dat cantitatea exacta de apa pentru ca aceasta poate diferi in functie de tipul de faina folosit. Asta o simtiti la mana, cand framantati... Citeste continuarea

Spalam si desfacem prunele. Scoatem samburii. Taiem prunele cubulete si presaram scortisoara dupa gust. Amestecam cu mixerul untul la temperatura camerei cu zaharul, adaugam... Citeste continuarea

Am pregatit o tava cu diametrul de 22 cm. Am amestecat ouale cu zaharul ,apoi am adaugat uleiul si romul .Dupa ce am omogenizat compozitia am adaugat faina amestecata cu praful de copt . Iar... Citeste continuarea

Se separa ouale. Albusurile se bat (mixeaza) spuma, se adauga zaharul, galbenusurile si la urma se incorporeaza usor pesmetul amestecat cu faina si praful de copt. Iese un aluat moale. Eu folosesc... Citeste continuarea

Se curata si se taie cuburi ceapa, ardeiul si rosia. Se pune ceapa cu ardeiul la calit in uleiul incins. Dupa 4-5 minute se adauga si carnea de porc taiata bucati, maghiranul si se mai caleste... Citeste continuarea

Curatam cartofii de coaja ii spalam si ii taiem cubulete mici. Feliem in fasii subtiri si ardeiul capia. Slaninuta (sau ce afumatura dorim) o taiem cubulete mici. Cascavalul il taiem si... Citeste continuarea

Caleste ceapa si ardeiul in putin ulei. Adaugi carnea taiata in cuburi, condimentezi cu sare, piper, adaugi frunza de dafin si pui apa cat sa treaca peste carne. Lasi sa fiarba pana este gata... Citeste continuarea

Ceapa si ardeiul se taie marunt si se calesc in putin ulei. Se adauga morcovul, telina, crenguta de cimbru si carnatul taiat rondele si se mai calesc un pic. Se pune apa si se lasa la fiert.Cand... Citeste continuarea

Taiem hribii bucati mai mari dupa care ii lasam in apa pentru o ora. Tocam ceapa foarte marunt, o undim in doua linguri de ulei, apoi punem hribii, sucul si apa. Lasam la fiert pana a... Citeste continuarea

Cartoful se fierbe, se lasa la racit, apoi se da pe razatoare si Il amestecam cu restul ingredientelor. Aluatul trebuie framantat pana nu mai este lipicios, iar la urma adaugam uleiul si mai... Citeste continuarea

Tocati ceapa si caliti-o in putin ulei, apoi adaugati orezul si caliti pana ce devine translucid. Puneti carnea intr-un castron si adaugati ceapa calita, oul batut si painea scursa de lapte.... Citeste continuarea