Retete culinare din Romania

Spalam puiul si legumele . Pentru inceput, desfacem conopida in buchetele si o fierbem in apa cu sare pana patrunde furculita.Avem grija sa o firbem "al dente". O scurgem de apa.... Citeste continuarea

Punem faina intr-un castron si amestecam cu sarea, zaharul vaniliat si praful de copt, apoi adaugam untul. Frecam bine, dupa care adaugam galbenusurile de ou, zaharul si smantana sau laptele.... Citeste continuarea

Intr-un vas se pun faina, untura, ouale, laptele, zaharul vanilat, coaja de lamaie si portocala. Se amesteca toate, de preferabil cu mana, pana se omogenizeaza compozitia. Se baga intr-o... Citeste continuarea

Ungem muschiuletul cu 40 ml ulei de masline, apoi il condimentam cu sare, piper,usturoi verde taiat marut sau pisat si patrunjel taiat marunt. Lasam la frigider pentru 24 de ore. A doua zi... Citeste continuarea

Prima data am curatat fasolea, am taiat-o bucatele mici, am spalat-o bine si am pus-o la o parte. Intre timp am curatat zarzavatul, ardeiul, ceapa, le-am spalat bine si le-am tocat marunt.... Citeste continuarea

Am curatat cartofii, i-am spalat si i-am taiat in patru, apoi am tocat o ceapa marunt, am pus-o peste cartofii taiati. Intr-un  castronel am pus o lingurita de sare, 1 lingurita vegeta,... Citeste continuarea

Am curatat bine si am spalat pestele, l-am portionat,  l-am condimentat si sarat, apoi l-am lasat 15 minute, pentru ca condimentele sa patrunda mai bine in carnea de peste. Apoi am amestecat... Citeste continuarea

Foi: Pregatim un bol mai mare in care vom pregati aluatul pentru foi. Adaugam in bol ouale, zaharul, zaharul vanilat, laptele si uleiul. Amestecam bine cu un tel pana ce zaharul se... Citeste continuarea

Merele,le-am curatat de coaja si apoi le-am dat prin razatoarea mare,le-am scurs apoi bine de suc si,le-am pus intr-o cratita pe foc cu putin zahar (depinde cat de dulce vreti sa fie... Citeste continuarea

Aluat: 1.Punem intr-un castron faina cernuta, drojdia si zaharul. 2.Amestecam usor cu o lingura de lemn toate ingredientele adaugand treptat apa calda.Continuam sa amestecam pana... Citeste continuarea

Carnea felii am pus-o la marinat in sos soia,lapte,curry,chilly,ghimbir macinat si am lasat-o sa stea acolo aproximativ 1 ora.Dupa acest timp intr-o tigaie am pus putin ulei de rapita,am tocat... Citeste continuarea

Pentru aluat se amesteca faina cu drojdia, sarea si coaja de lamaie intr-un bol. In alt bol se amesteca laptele cu zaharul si untul moale, dupa care se adauga si oul batut. Se toarna... Citeste continuarea

Se fierb cartofii in coaja, nu prea mult sa nu se crape, se incearca cu o scobitoare. Se curata de coaja si se taie rondele. Intre timp se curata ceapa si se  toaca fin si se caleste... Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma tare, apoi adaugam 5 lg zahar si o lg de zahar pudra vanilat si batem din nou bine. Apoi adaugam 2 galbenusuri, praful de copt, jumatate din... Citeste continuarea

Se spala carnea si se pune la prajit in uleiul fierbinte si se lasa pana se rumeneste pe o parte. O sa se lase multa apa din el si grasime daca e gras si abia dupa ce va scadea apa se va rumeni.... Citeste continuarea

Blatul: Separam albusurile de galbenusuri (ouale trebuie sa fie la temperatura camerei). Impartim cantitatea de zahar alocata blatului. Intai batem spuma albusurile cu 8 linguri de... Citeste continuarea

Amestecam faina cu fulgii de ovaz. Diluam drojdia in 100 ml apa calduta, adaugam sare dupa gust si putin zahar. Turnam drojdia diluata peste faina si preparam un aluat elastic pe care-l... Citeste continuarea

Amestecam faina cu fulgii de ovaz. Diluam drojdia in 100 ml apa calduta, adaugam sare dupa gust si putin zahar. Turnam drojdia diluata peste faina si preparam un aluat elastic pe care-l... Citeste continuarea

Separam ouale, batem albusurile spuma cu un praf de sare si le da deoparte. Untul, de la temperatura camerei, il mixam cu zaharul pana obtinem o crema, apoi adaugam galbenusurile si le amestecam... Citeste continuarea

Curatam ceapa ,o spalam dupa care o taiem marunt si o punem in uleiul bine incins. Intre timp curatam si morcovul si-l dam pe razatoarea cu ochiuri mici,avem grija sa mai mestecam si in ceapa... Citeste continuarea

1.Se prepara budinca din 500 ml lapte si praful de budinca,se adauga si 2 linguri de zahar. 2.Se separa albusurile de galbenusuri. 3.Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si 2 linguri... Citeste continuarea

Curatam fructele si le spalam acolo unde este cazul dupa care le taiem cubulete. Eu le-am asezat in paharele mai inalte si am asezat in felul urmator: Prima data am pus o lingurita de... Citeste continuarea

Pentru prepararea blatului veti avea nevoie de un vas incapator in care veti adauga faina, plicul de drojdie uscata care nu necesita dizolvare, sarea, zaharul, uleiul si apa cate putin pana incepe... Citeste continuarea

Inainte de toate, se scot ingredientele de la frigider si se tin la temperatura camerei timp de 1-2 ore. Se mixeaza untul cu smantana, apoi se adauga otetul si praful de sare. Faina se... Citeste continuarea

Se toaca cepele marunt si se pun in oala la calit in ulei cu putina sare, dupa ce se caleste ceapa se adauga apa si cartofii taiati cubulete. Cand sunt aproape fierti cartofii intr-un alt vas se... Citeste continuarea

Se spala castravetii, se pregatesc borcanele si se curata restul legumelor. Se aseaza pe fundul borcanelor frunze de telina si castravetii cat mai apropiati sau in picioare. Printre ei se adauga... Citeste continuarea

Amestecam untul (la temperatura camerei) cu zaharul, nuca si praful de copt stins in suc de lamaie. Adaugam pe rand ouale, apoi incorporam faina. Obtinem un aluat elastic pe care-l tinem 30... Citeste continuarea

Curatam legumele dupa care le dam pe razatoarea cu ochiuri mici. Strangem bine in maini morcovul si dovlecelul ras dupa care le punem intr-un vas mai marisor. Curatam usturoiul si il zdrobim... Citeste continuarea

Curatam ceapa,morcovul si ardeiul, dupa care le punem la calit in ulei. Intre timp punem si orezul la fiert ,dar dupa ce l-am spalat bine. Dupa ce orezul este fiert adagam compozitia de... Citeste continuarea

Se dizolva drojdia de bere in apa si se amesteca cu o ceasca jumate de faina.Se lasa drojdia sa creasca,dupa care intr-un lighenas se pune restul de faina,drojdia crescuta,sarea si zaharul si se... Citeste continuarea

Se unge blatul de pizza cu sosul de rosii amestecat cu oregano, apoi se adauga feliutele de carnacior picant, salamul,muschiul file.Se decoreaza cu feliile de ardei,ceapa si cu masline.Se pune la... Citeste continuarea

Din faina,drojdie, apa,sare si ulei se framanta un aluat, care se pune apoi la cald si se lasa la dospit o jumatate de ora. Se face apoi din aluat o painisoara mai mare, se face o taietura in... Citeste continuarea

Cartofii se curata, se spala si se taie. Se pun la fiert in apa cu sare. Cand sunt gata se pun la scurs intr-o strecuratoare  si se dau putin sub jet de apa. Separat intr-o tigaie, se pune... Citeste continuarea

Framantati 1/2 aluat de pizza dupa cantitatile din reteta aluat de pizza clasic Am folosit de data asta drojdie proaspata, nu granule si a iesit mai bun blatul. Drojdia ungureasca f. buna.... Citeste continuarea

Pentru aluat, amestecam toate ingredientele pana la omogenizare. Se lasa aluatul invelit intr-o folie la frigider cca 30 minute, apoi se intinde o foaie si se aseaza intr-o forma de 28 cm. Ca... Citeste continuarea

Framantati 1/2 aluat de pizza dupa cantitatile din reteta aluat de pizza clasic Am folosit drojdie proaspata, nu granule, una noua ungureasca foarte-foarte buna. Puneti la fiert ouale de... Citeste continuarea

Se pun la fiert 6 oua ,cam 10-11 minute de cand incepe apa sa fiarba. Dupa ce sunt fierte si s-au racit se curata si se taie in jumatate.Intr-un bol se amesteca bine galbenusurile din fiecare... Citeste continuarea

Framantati 1/2 aluat de pizza dupa cantitatile din reteta aluat de pizza clasic . Am folosit drojdie proaspata, nu granule, una noua ungureasca foarte-foarte buna. Intindeti pe lung o foaie... Citeste continuarea

Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 Se pun cartofii la fiert in coaja aproximativ o ora. Cand sunt fierti... Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele pt blat si se intinde intr-o tava pe hartie de copt, mie mi-a iesit un blat cu diametrul de cca 20cm, cam cat o pizza mica. Intre timp am pregatit toppingul.Am... Citeste continuarea