Retete culinare din Romania

SUPA Punem pulpele spalate in apa rece cu sare si la primul clocot, cand se ridica toata spuma la suprafata, aruncam apa. Le punem la fiert in apa curata impreuna cu morcovii (daca e prea mare... Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Ceapa se taie cubulete si se caleste in ulei.Se adauga gogosarul taiat fasii si morcovul bucatele. Lasam sa se caleasca cca 5 minute, adaugam pasta de rosii, foaia... Citeste continuarea

Amestecam intr-un castron ouale cu faina, avand grija sa nu ramana cocoloase. Adaugam uleiul, sarea si piperul. Asezam intr-o tigaie antiaderenta cele 3 felii de salam, le prajim pe ambele... Citeste continuarea

Mod de preparare Dovleacul copt se proceseaza in blender, impreuna cu apa, condimentele, uleiul si sarea, pana se obtine un piure fin. Se transfera intr-un bol incapator, dupa care se adauga, pe... Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri (ouale trebuie sa fie la temperatura camerei). Impartim cantitatea de zahar alocata blatului. Intai batem spuma albusurile cu 6 linguri de zahar si un praf... Citeste continuarea

Amestecam untul (la temperatura camerei) cu zaharul, nuca si praful de copt stins in suc de lamaie. Adaugam pe rand ouale, apoi incorporam faina. Obtinem un aluat elastic pe care-l tinem 30... Citeste continuarea

Pregatim prima data aluatul de clatite: se mixeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilat. Cand zaharul s-a topit se adauga iaurtul si laptele si se amesteca bine. Separat amestecam faina cu cacaua,... Citeste continuarea

Spalam cartofii si ii punem la fiert cu tot cu coaja. Cand s-au fiert ii lasam sa se racoreasca, ii decojim apoi ii dam pe razatoarea mica. Drojdia o dizolvam cu o lingurita de zahar si o... Citeste continuarea

Am pus carnea intr-un castron,impreuna cu celelalte ingrediente,frunzele de busuioc le-am tocat marunt si le-am adaugat si pe ele,am amestecat totul bine si apoi am format bilutele de carne pe... Citeste continuarea

Spalam prunele, apoi le sectionam pe jumatate si le scoatem samburele. Daca samburele se dezlipeste foarte greu de pulpa, atunci le taiati de tot in doua iar cand le puneti in galusca lipiti doua... Citeste continuarea

Se ia vasul Pyroflam si se caleste in ulei ceapa tocata . Se pun apoi toate ingredientele si se amesteca bine.Se potriveste gustul de sare si piper. Se pune capacul si se da la cuptor.Se mai... Citeste continuarea

Scoatem foietajul la dezghetat cu cateva ore inainte sa il pregatim. Spalam perele, le curatam de coaja si le taiem cubulete. Le punem intr-un ceaunel, le stropin cu zeama de lamaie, adaugam... Citeste continuarea

Am spalat sfecla bine si am pus-o la fiert. Intre timp am curatat hreanul si l-am dat prin razatoare si am pregatit borcanele. Cind sfecla este bine fiarta o curatam si o taiem (sau o dam prin... Citeste continuarea

Am curatat ceapa, ardeiul si zarzavatul, le-am spalat si tocat marunt, apoi le-am pus impreuna cu uleiul intr-o oala de 4 l la calit. Am pus putina apa si am lasat sa fiaba la foc moale, apoi am... Citeste continuarea

Se iau 4 mere mari, se curata de coaja si se scobesc in interior unde vom umple cu miez de nuca si gem. Presaram putina scortisoara pe mere apoi le invelim in foietaj taiat fasii si puse in... Citeste continuarea

Prepararea chiftelelor: Intr-un castron se adauga carnea tocata,ceapa tocata ,chifla,oul,patrunjelul,sarea si piperul.Se amesteca bine.Se adauga putin pesmet pana se formeaza compozitia de... Citeste continuarea

Se ia in viteza luminii un aluat, se intinde si se pune in tava jena ca eram mai aproape de mine. Se pun ingredientele alandala, dar sa fie uniform distribuite, totul se acopera cu un strat de... Citeste continuarea

Se framanta un aluat din faina, drojdie, sare, zahar, ulei si o cana apa calduta. Se intinde cat tava de la cuptor, se inteapa cu o furculita si apoi se aseaza ingredientele dupa bunul plac.... Citeste continuarea

Intindem aluatul de pizza si punem pe toata suprafata lui ketchup. Taiem maslinele,ardeiul si feliile de sunca. Punem aceste ingrediente peste pizza si adaugam casul. Presaram sare si... Citeste continuarea

Pentru blat, am cernut faina intr-un castron incapator. In mijloc am pus drojdia uscata, oul, laptele batut si am amestecat usor cu o lingura de lemn. Am adaugat sarea si am inceput sa pun... Citeste continuarea

Am curatat gutuile le-am  taiat felii  le-am spalat  ,  apoi  am facut  siropul din apa si zaha, am dat in clocot apoi am adaugat  gutuile  si scortisoara... Citeste continuarea

Am pus faina intr-un castron, am facut un cuib in ea, am adaugat drojdia, sarea si zaharul peste care am pus laptele cald, am facut o maia si am lasat 10 minute sa creasca. Apoi am topit... Citeste continuarea

Puteti folosi orice fel de carne de pui. Eu am gatit cu pulpe de pui. Presarati bucatile de carne cu piper, sare, si 1 lingurita cu varf de boia. Intr-o tigaie mare, in 2 linguri de ulei incins... Citeste continuarea

Pieptul de pui: Spalam pieptul de pui, il tamponam cu un servet de bucatarie si il batem putin cu ciocanul de snitele, dar nu foarte tare deoarece se va usca in timpul gatirii. Curatam... Citeste continuarea

Aluat : Se amesteca faina cu drojdia si sarea intr-un bol incapator. Separat amestecam laptele caldut cu zaharul si untul, apoi le turnam peste oul batut si amestecam. Se toarna ingredientele... Citeste continuarea

Intr-o oala punem apa la fiert cu putina sare. Cand apa clocoteste punem spaghetele la fiert si respectam termenul de fierbere 7-8 minute. Cand s-a terminat fierberea le strecuram si le clatim,... Citeste continuarea

Se curata legumele si se taie cubulete sau felii. Se pune uleiul la incins intr-o cratita. Se adauga ceapa, morcovii si ardeiul si e calesc pana se inmoaie. Se adauga si rosia curatata si taiata... Citeste continuarea

Se pun pastele la fiert. Intre timp taiem cuburi jumatate de cascaval si sunca. Ouale le batem spuma adagand Secretul Gustului, o mana de sunca cubulete si din jumatatea de cascaval ramasa... Citeste continuarea

Se pune blatul de pizza in tava, se unge cu sos de rosii si oregano, se presara putin cascaval, se aseaza ciupercile, ouale fierte, sunca de casa, porumbul, rosii si ardei si se presara tot... Citeste continuarea

Se prepara blatul din faina, drojdie, gris, ulei, sare si zahar. Se lasa sa creasca apoi se intinde o foaie nu prea subtire, sa acopere tava de pizza. Se inteapa cu o furculita, se pune sos de... Citeste continuarea

Bagheta trebuie sa fie veche de o zi, pentru ca se taie mai bine. Deci se taie bagheta in doua pe lungime. Se amesteca untul moale cu usturoiul curatat si pisat si cu patrunjelul tocat. Se... Citeste continuarea

Se spala rosiile si se decupeaza in partea de sus, apoi cu o lingurita scoatem miezul. Cu o lingurita sau cu un pos umplem rosiile cu salata de vinete (vezi reteta:... Citeste continuarea

Intr-un castron spargem 2 oua, adaugam 9 linguri de zahar si mixam bine pina devine albicios. Adaugam si 9 linguri ulei mixand in continuare, apoi adaugam zaharul vaniliat si laptele. Mixam bine,... Citeste continuarea

1. Punem faina cernuta intr-un vas mare. 2. Facem in mijloc o adancitura si turnam in ea drojdia dizolvata cu zaharul si cu putina apa calduta. 3. Cu o furculita, amestecam foarte usor cu... Citeste continuarea

Foi : Punem la bain-marie zaharul, untul taiat bucatele, mierea, laptele, ouale si bicarbonatul. Dupa ce untul se topeste si se formeaza o compozitie cremoasa, lasam la fiert 5 minute pana... Citeste continuarea

Amestecam drojdia cu 1 lingurita de zahar si putina sare sa se fluidizeze. Cernem faina intr-un castron. Formam o groapa la mijloc, turnam drojdia, adaugam untul (la temperatura camerei),... Citeste continuarea

Ne trebuiesc trei blaturi si pentru a le prepara  procedam astfel : Intr-un castron separam galbenusurile de albusuri, apoi frecam galbenusurile  cu 7 linguri de zahar si cu un zahar... Citeste continuarea

Intr-o craticioara am topit untul,apoi am adaugat laptele,cacao,ciocolata,nuca macinata,migdale si zaharul. Dupa ce s-a format crema,se ia de pe foc,se adauga sucul de lamaie si romul si se... Citeste continuarea

Am curatat cartofii cat mai subtiri cu putinta sa nu pierdem mult din ei, i-am spalat, am taiat o particica mica de la un capat si cu un cutit cu virf am scos miezul din ei. Miezul scobit il... Citeste continuarea

Se spala  bine castravetele (nu-l curatam de coaja ) si il taiem cubulete cit mai mici ,apoi tocam marunt ,marunt ceapa ,ardeiul copt si mararul Amestecam totul cu sarea otetul ,uleiul si... Citeste continuarea