Retete culinare din Romania

Se curata stiuca si se taie rondele. Cartofii cuburi se pun intr-un vas termorezistent, se stropesc cu ulei de masline, se pune peste ei apa, la nivelul lor. Punem si boia dulce, maghiran, sare... Citeste continuarea

Asadar, luam 500gr de ficat (eu am vrut sa fie de curcan, si asa a fost) si le fierbem in apa cu sare pentru 20 de minute. Scurgem ficatul de apa si-l lasam putin la odihnit, la racoare ar fi... Citeste continuarea

Fasolea se spala si se tine in apa rece de seara pana dimineata, apoi se schimba apa si se pune la fiert. Dupa ce da in clocote se schimba iarasi apa pe care o inlocuim cu apa clocotita, repetam... Citeste continuarea

E foarte simplu, mai ales când te răzbeşte foamea într-o zi de post. Mazăre congelată avem pusă de astă vară, dacă nu se poate cumpăra că e prin toate magazinele. Se... Citeste continuarea

Se incinge cuptorul la 180 grade, se unge forma cu un strat subtire de grasime si se presara cu faina. Se rupe ciocolata bucati si se topeste intr-un vas in bain-marie. Se pune deoparte si se... Citeste continuarea

Untul moale il mixam impreuna cu zaharul pana devine spuma. Punem ouale si le incorporam, apoi iaurtul. Cernem faina si o turnam in ploaie, timp in care mixam usor. Adaugam praful de copt, zaharul... Citeste continuarea

Se fac chiftelele. Se amesteca ceapa,usturoiul,condimentele,oul ,carnea tocata,patrunjelul.Se fac bilute si se pun la prajit. Pentru sos: Intr-o cratita calim putin ceapa taiata marunt,... Citeste continuarea

1. Se mixeaza ouale cu sarea si zaharul pana acestea isi dubleaza volumul. 2. Adaugam uleiul, iaurtul si aromele. Cine doreste poate adauga si alte arome in functie de preferinte. 3.... Citeste continuarea

Se curata zarzavatul si se da pe razatoarea cu ochiuri mari. Ultima data radem marul, caci se oxideaza cel mai repede. Stropim cu zeama de la o jumatate de lamaie, adaugam sare si amestecam bine.... Citeste continuarea

Branza se spala si se da pe razatoare. Intr-un castron se freaca zaharul cu 2 oua,esenta de vanilie ( cantitatea difera de preferintele fiecaruia) si pliculetul de zahar vanilinat .Peste,se... Citeste continuarea

Ciupercile se spala , li se inlatura coditele si se pun la scurs pe un servetel.Intr-o tava se aseaza ciupercile si coditele lor ( puse printre ciuperci) Cascavalul se da pe razatoare. In fiecare... Citeste continuarea

Bucatile de peste se sareaza si se pipereaza dupa gust. Le trecem apoi prin faina in care am pus putin cimbru uscat si le prajim usor pe ambele parti. Se scot pe un prosop absorbant. Rosiile se... Citeste continuarea

Spalam urzicile in mai multe ape reci si le punem la fiert in apa cu putina sare , pentru cca 5-10 minute.  Scurgem apa (dar n-o aruncam ) si tocam urzicile. Intr-o tigaie suficient de... Citeste continuarea

Punem pastele la fiert in apa cu sare, le lasam cat scrie pe punga sau cutie. Scurgem tonul de apa, il punem intr-un castron, adaugam pastele fierte si clatite sub apa rece. Punem si fructele de... Citeste continuarea

Fasolea se scurge de apa, se clateste bine sub jet de apa rece si se pune intr-o craticioara cu putin ulei de masline si usturoiul taiat feliute subtiri. Se calesc cateva minute dupa care stingem... Citeste continuarea

Dupa ce am curatat organele de pielite si le-am spalat in 2-3 ape reci pentru indepartarea sangelui, am stropit totul cu sos de soia, sare si piper. Intr-o tigaie am incins putin ulei, apoi am... Citeste continuarea

Albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare. Am adaugat zaharul, apa si galbenusurile pe rand. Faina am amestecat-o cu cacao, si am cernut amestecul. La amestecul de oua, am adaugat faina... Citeste continuarea

- feliile de paine se prajesc intr-o tigaie ceramica - se ung cu unt imediat -feliile de cascaval se prajesc tot in tigaia ceramica si se aseaza fierbinti pe paine Citeste continuarea

Cepei i-am taiat varful si coditele, lasand totusi putina radacina (ca sa nu se desfaca) si coaja. Am pus ceapa intr-un bol, acoperind-o cu apa opartita. Am lasat cca 1 minut, apoi am... Citeste continuarea

Castravetii bine spalati, i-am pus intr-un vas. Am pregatit saramura – 50 g sare la 1 litru de apa – in cazul meu 2 litri de saramura. Saramura fierbinte am pus-o peste... Citeste continuarea

Se fierb legumele.Se taie toate cubulete ..plus castravetii.Se condimenteaza dupa gust . Se face maioneza din 1 ou ,putin mustar si ulei.  Se amesteca cu legumele. Se decoreaza dupa... Citeste continuarea

am taiat chifla in doua, am uns-o cu crema de branza , am asezat o felie de cascaval + cateva feliute de gogosar din otet.Am incalzit chifla cateva secunde la microunde si gata cina pentru copilasi! Citeste continuarea

Intr-un castron punem sarea, margarina,1 lingurita praf de copt stins cu 150 ml lapte, cascavalul si faina cat cuprinde. Intindem coca de 2-3 cm grosime, o taiem in tringhiuri si fiecare... Citeste continuarea

am spalat ciupercile, le-am condimentat si le-am prajit in putin ulei pana au devenit crocante. Am taiat painea in doua, am uns-o cu crema de branza si am asezat ciupercile.Deasupra am presarat... Citeste continuarea

Foile:  Se pun ingredientele pe foc pana incep sa fiarba. Se lasa sa se raceasca si se pune faina cat sa obtinem un aluat nelipicios, usor de modelat. Intindem pe rand 4 foi pe care le... Citeste continuarea

Preparare sos bechamel: Se topeste untul la foc mic, cand s-a topit am incorporat cele doua linguri de faina cu varf si am amestecat, luand de pe foc, pana cand faina s-a incorporat bine in... Citeste continuarea

Pieptul de pui il spalam si il taiem bucati porivite. Ceapa o curatam si o tocam marunt. Morcovul il curatam de coaja, il spalam si il taiem rondele. Intr-o cratita de ceramica punem si rumenim... Citeste continuarea

Se coc vinetele si ardeii si se lasa la scurs. Se rad morcovii pe razatoarea mare, apoi se taie ceapa si se pune la calit pana devine sticloasa. Se adauga morcovii si se mai lasa la calit 5... Citeste continuarea

Curatam cartofii de coaja, ii spalam si-i taiem in 4-6 bucati, apoi ii punem la fiert in apa cu sare.  Cand furculita intra usor in ei, scurgem apa in care au fiert si o aruncam. Adaugam... Citeste continuarea

Ungem tava cu margarina si punem 2 felii de paine una langa alta, peste feliile de paine punem felii de parizer, iar deasupra punem celalte felii de paine decupate unde punem pe fiecare cate 1 ou,... Citeste continuarea

Mod de preparare: Am spalat scaricica sub jet de apa calduta si apoi am taiat-o bucati. Am pus afumatura la fiert in 4 litri de apa si cand am vazut ca incepe sa se inmmoaie am aruncat... Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Laptele de cocos,zaharul,untul,ciocolata si cacaua se pun intr-o cratita antiaderenta si se pun la foc mic,amestecand continuu pana untul si ciocolata s-au topit si... Citeste continuarea

Intr-o oala punem apa la fiert cu un praf de sare. Cand da in clocot punem ravioli si ii fierbem intre 8-10 minute. Cand sunt gata ii scurgem bine de apa si ii lasam sa se racoreasca putin.... Citeste continuarea

Se freaca bine branzica cu smantana de la Delaco,Se da ceapa pe razatoarea mica,se taie marunt somonul afumat si se amesteca foarte bine toate. Se taie bagheta in doua si se unge cu pasta... Citeste continuarea

Felia de paine se unge cu crema de branza cu smantana Delaco si se pun deasupra felii de cascaval afumat Delaco si rosii si mezeluri de porc Citeste continuarea

Se ia bucata de carne se maseaza cu ulei, se piseaza boabele de coriandru si piper, se adauga sare si cimbru si se va trece friptura prin acest amestec dupa care se poate praji intr-o tigaie... Citeste continuarea

Pentru crema de vanilie , vom proceda in felul urmator: Se pune laptele la foc sa se incalzesca, sa fie doar caldut, din acesta se ia aproximativ 200 de ml si se va adauga in fir subtire, dupa ce... Citeste continuarea

Taiem feliile de paine in forma de inima si le prajim. Pe o felie punem un strat gros de pateu, peste pateu un strat gros de margarina, iar peste margarina unul de cascaval ras. Cealalta felie... Citeste continuarea

Taiem chifla in doua si ungem ambele parti cu branza topita. Pe o parte punem 2 felii de parizel (salam,sunca) ce doriti si pe cealalta parte cascaval ras, apoi il introducem in cuptorul cu... Citeste continuarea

Este foarte simplu taiem rosia in felii la fel si Miezul de lapte de la Delaco si le asezam inpreuna cu frunzele de salata verde peste baton. Citeste continuarea