Retete culinare din Romania

Untul il punem intr-un bol la topit,pe baie de aburi,dar nu il infierbantati,doar il topiti si il luati de pe baie de aburi. mixati ouale cu zaharul,pe care il puneti treptat. incorporam si... Citeste continuarea

-am amestecat totul in robotul de bucatarie pana am obtinut un aluat omogen -am acoperit aluatul su un servet si am lasat sa se odihneasca pana si-a dublat volumul -intre timp ne ocupam de... Citeste continuarea

Totul incepe de la piatza...important zic eu ca ierburiile sa fie fresh....nu "obosite"...se spala bine in apa rece...si eu din lene le-am bagat la gramada...dar la foc semi-mic cu... Citeste continuarea

Se ia un ou care se va fierbe, dupa urmatorul tipar, se pune apa cu sare la foc cand aceasta da in clocot se va adauga otetul, se da focul mai mic si se va sparge un ou cat mai aproape de apa care... Citeste continuarea

Fileurile se taie in doua sau in trei in functie de marimea lui, dupa care  introducem bucatile de peste in lapte in care am adaugat, sare, piper si praf de rosii uscate la soare, lasam 10... Citeste continuarea

Se rup biscuitii in bucati mai mici si ii amestecam cu celelalte ingrediente (miere, cacao, nuca, unt....). Compozitia trebuie sa aibe consistenta aceleia pentru salam de biscuti. Daca mai este... Citeste continuarea

Intr-o cratita punem apa cu zaharul pe foc si lasam sa se topeasca zaharul(picuram din compozitie intr-un pahar cu apa si daca nu se mai imprastie compozitia,zaharul e topit).Se ia de pe foc,se... Citeste continuarea

Biscuitii se fac PRAF :P, apoi se pune untul topit si se amesteca bine. Compozitia se apasa pe fundul unei forme rotunde. Daca nu avem una cu pereti detasabili, cel mai bine e sa punem celofan pe... Citeste continuarea

Am presarat condiment peste toata carnea, pe ambele fete. Am pus intr-o cutie cu capac la frigider si am lasat sa stea peste noapte. A doua zi,am pus feliile pe gratar si le-am intors cand... Citeste continuarea

Fasolea muiata se pune la fiert cu sare si o ceapa taiata in sferturi. Schimbam apa in timp ce fierbe punand mereu apa clocotita in locul celei vechi. Cand a fiert, o separam de legume si o pasam.... Citeste continuarea

Eu am folosit o oala de 8l. Am umplut-o cu cca 6l de apa, am turnat uleiul si am pus-o la fiert cu capacul pus. Intre timp, am curatat si taiat ceapa solzisori, iar cartofii cubulete. Cand apa... Citeste continuarea

Dovlecei se dau pe razatoare, se presara putina sare si se lasa jumatate de ora ca sa lase surplusul de apa, dupa care se scurg. Se pune intr-o tigaie ceva mai mare ceapa si ardeiul la calit,... Citeste continuarea

Cartofii ii fierbem. Punem la calit putin cozile de ceapa, usturoi si patrunjelul, dupa care le amestecam cu cartofii. Carnea tocata o amestecam cu verdeata, ouale, sarea, piperul, faina,... Citeste continuarea

Spalam bine tarhonul si il lasam sa se zvante. Il taiem marunt daca tulpina e frageda sau rupem frunzele. Il punem in borcan si adaugam peste el o lingurita de sare si otet. Citeste continuarea

Eu am inceput cu spalatul si sterilizatul borcanelor (mi-au trebuit 7 borcane cu capac filetat). Sa pot face combinatii de fructe carora le-a trecut vremea si fructe care se gasesc, congelez... Citeste continuarea

Ciocolata se taie bucatele mici. Se amesteca bine oul cu iaurul, siropul, uleiul si zaharul. Separat se amesteca faina cu amidonul si praful de copt, dupa care se adauga la celelalte ingrediente.... Citeste continuarea

 Varza taiata marunt o condimentam cu sare si piper.Punem cateva picaturi de zema de lamaie ,amestecam bine cu mainile apoi lasam 10min sa se condimenteze.Punem apoi varza intr-un strecurator... Citeste continuarea

 Smantana se pune impreuna cu mustarul pe foc mic si amestecam pana cand smantana va avea o consistenta lichida.Luam de pe foc ,punem intr-un bol si amestecam cu marar verde tocat marunt si... Citeste continuarea

  Puiul se spala bine si pe interior si pe exterior.Uleiul se amesteca impreuna cu condimentele.Se unge puiul foarte bine ,peste tot, cu acest amestec .Se pune in punga pentru cuptor,sigilam... Citeste continuarea

Orezul spalat bine se pune la fiert in lapte cu un praf de sare. Se fierbe pana se leaga, cam 15 minute, amestecand mereu, apoi se lasa la racit. Capsunile se spala si se taie cubulete. ... Citeste continuarea

Se curata, se spala si se taie legumele dupa preferinte. Se pun la calit in ulei amestecand pana se inmoaie: ceapa, morcovii, patrunjelul, ardeiul. Se adauga apoi ciupercile spalate si feliate,... Citeste continuarea

Pas 1: Pui laptele la fiert,si atunci cand fierbe adaugi orezul si cacaoa.Dupa ce este gata il lasi la racit. Atentie! OREZUL FIERT nu trebuie sa fie o compozitie omogena... Pas 2:... Citeste continuarea

Salata verde am desprins din ea frunza cu frunza si am spalat bine fiecare frunza in parte cu apa rece, la fel si celelate legume. Mie imi place salata sa o rup frunzulite mai mici cu mana, fara... Citeste continuarea

Blatul Se bat albusurile spuma cu un praf de sare, apoi se adauga treptat apa si zaharul pana spuma devine lucioasa. Se adauga galbenusele, faina, coaja rasa de lamaie si... Citeste continuarea

Punem din timp spanacul la dezghetat.intr-o sita,il lasam sa scurga foarte bine.Daca este proaspat il oparim in apa fierbinte,il tocam si il punem la scurs. Taiem painea bucati mai... Citeste continuarea

Taiem coditele ciupercilor,curatam de pielita ciupercile.Tocam marunt coditele ,taiem la fel si ceapa.Taiem cubulete mici pieptul de pui dezosat.Punem putin ulei intr-o tigaie in care calim... Citeste continuarea

Se bate frisca cu zaharul pudra la inceput la viteza moderata si apoi la viteza mare; se adauga coaja rasa de lamaie si portocal, sucul de lamie si vanilia; se lasa la rece pana pregatim... Citeste continuarea

Dezosam pieptul si-l tocam. Usturoiul l-am pisat marunt si l-am adaugat peste carne impreuna cu oul,cimbru,piperul,sarea,busuiocul si patrunjelul,am amestecat bine compozitia. Am amestecat... Citeste continuarea

1.Pentru aluat se amesteca ingredientele intr-un castron si se adauga faina astfel incit sa rezulte un aluat moale, pe care il batem 2-3 min cu mina.Din acest aluat vor rezulta 3 blaturi... Citeste continuarea

Intai de toate luam toate legumele si le pregatim. cartofii ii curatam,ii spalam si ii taiem cuburi mai mari. ardeiul rosu si cel galben il spalam si il taiem  cubulete. ceapa o... Citeste continuarea

Se dau pe maşina de tocat următoarele ingrediente: ceapa, mărarul, pătrunjelul, ceapa verde, usturoiul verde, carnea de curcan şi cartoful iar apoi se amestecă bine. Se separă... Citeste continuarea

Spalam ficateii si ii punem in lapte cel putin 30minute,apoi ii scoatem intr-o sita si ii lasam sa se scurga si ii stergem cu un prosop de hartie. Taiem ceapa rondele si o punem la calit in... Citeste continuarea

Aluat: Drojdia o amestecam cu 1 lingura de zahar, 50 ml lapte caldut si putina faina. Omogenizam si lasam la loc caldut pana se umfla si incep sa apara basicute la suprafata. Punem... Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert in apa cu sare si se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj. Se scurg de apa si se lasa sa se racoreasca. Pieptul de pui spalat si curatat il punem la fiert in... Citeste continuarea

Usturoiul l-am taiat marunt si l-am pus sa se caleasca intr-o tigaie cu ulei de masline.Cand usturoiul a fost gata am adaugat si mararul taiat marunt. Ouale le-am batut bine impreuna cu... Citeste continuarea

Am spalat capsunile si le-am taiat pe jumatate. Am curatat mango si l-am taiat cuburi. Bananele le-am taiat felii. Am asezat fructele intr-un bol, am pus peste ele sucul de la mandarina.... Citeste continuarea

Albusurile le-am mixat spuma tare apoi am pus zaharul putin cate putin impreuna cu pliculetele de vanilie,apoi am adaugat uleiul mixand in continuare.Adaugam si faina in ploaie si mixam bine.... Citeste continuarea

Taiem rondele ceapa verde.Curatam morcovii,telina si ardeiul si ii taiem cubulete.Punem legumele in putin ulei si lasam la calit cateva minute.Adaugam apa si cand incepe sa fiarba punem orezul si... Citeste continuarea

Ceafa de porc se spala , se portioneaza felii si se pune intr-o tava . Legumele se curata , se spala .Ardeiul taiat fasii si ceapa rosie pestisori se aseaza deasupra carnii. Condimentati... Citeste continuarea

Usturoiul se pisează, se freacă cu puțină sare  și uleiul iar apoi se adaugă muștarul. Frecăm bine și adăugăm încă puțină sare, piper și cimbru. Cu acest sos vom... Citeste continuarea