Retete culinare din Romania

Spanacul se spala , frunza cu frunza si se rup coditele. Apoi se pune la fiert intr-o oala mare ,doar nd fierbe apa.Se lasa la fiert cca 15 de min .Se lasa la racit intr-o strecuratoare,se scurge... Citeste continuarea

Se toaca toata carnea si se amesteca bine apoi se pune sare,piper,cimbru,condimentul pt mititei,iar usturoiul se curata se zdrobeste bine si se amesteca bine cu apa minerala. Se ametesteca bine... Citeste continuarea

Se fierbe carnea,se spumeaza.Dupa 30-35 minute se pune varza taiata bucatele,mararul si cimbrul. Se lasa la fiert pana e fiarta si varza.Facem un rantas  din faina ,ulei si bulion,se pune... Citeste continuarea

Se zdrobesc biscutii nu foarte tare apoi se amesteca cu cacaua Untul se topeste apoi se pune zaharul si apa si se lasa sa dea un clocot, apoi se pune si ciocolata neagra sa se topeasca. Se... Citeste continuarea

Amestecam piureul cu 50 g unt si 2 lingurite rom.Se pun gramajoare in pahare, ornate cu frisca si betisoare colorate. Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri.Jumatate din cantitatea de zahar se freaca cu galbenusurile pana se topeste zaharul.Apoi se adauga mascarponele si se omogenizeaza, apoi bagam la... Citeste continuarea

Se fierb legumele.Cand sunt fierte,le taiem cubulete potrivite.Taiem si castravetii ,adaugam si sunca bucatele.Facem maioneza si o amestecam cu legumele.Se potriveste de sare si piper.Ornam dupa... Citeste continuarea

Se opareste varza si se scot foile.In cratita se pun 2 linguri ulei,se caleste o ceapa. Cand e gata ceapa punem 2 linguri bulion si se adauga putina apa.Se mai lasa la foc un minut. Foile de... Citeste continuarea

Se inmoaie drojdia in apa calduta apoi se pune zaharul si sarea. Se pun in masina de paine ,apoi se pune faina ,taratele,faina integrala,untul topit si uleiul. Se lasa sa le amestece bine, apoi... Citeste continuarea

Am spalat salata ,am scurs-o, am scurs si tonul, apoi le-am asezat intr-un bol. Am stors lamaia,mie imi place cu multaaa lamaie si am ornat cu rosii si felie de lamaie. PS de obicei amestec... Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri si se bat bine ,apoi se pun sucul de lamaie si zaharul si se bate bine,dupa care se pun galbenusurile si faina si se amesteca cu un tel nu se mai bate. Se pune... Citeste continuarea

Se spala legumele,salata se curata si se taie fasii. Rosia se taie cubulete. Ceapa verde se taie rondele. In prealabil se pune continutul plicului in 3linguri de apa si 3linguri de ulei... Citeste continuarea

Prunele se curata de samburi ,se taie in doua,se stropesc cu putina zeama de lamaie si se dau la frigider pana ce preparam aluatul(daca aveti la congelator ,semintele sunt scoase,asa ca doar le... Citeste continuarea

Se curata cartofii,se taie felii mai groase.Kaizerul se taie feliute.Cartofii astfel pregatiti se pun intr-o tava,impreuna cu uleiul 5-6 linguri si morcovul taiat rondele.Se acopera cu apa.Se dau... Citeste continuarea

Intr-o cratita emailata se caramelizeaza jumatate din cantitatea de zahar,amestecandu-se pana culoarea zaharului devine aurie.Se intoarce cratita sa se acopere si peretii.Se lasa la racit.... Citeste continuarea

Se pune pe foc laptele + zahar + cacao. Apoi se adauga margarina, lasandu-se pe foc pana se topeste . Compozitia se da un pic la rece dupa care se adauga galbenusurile frecate . Peste compozitie... Citeste continuarea

Se pune la fiert intr-o craticioara, la foc mic, apa si uleiul. Cand da in primul clocot, se ia de pe foc, se adauga faina dintr-o data, se pune inapoi pe foc si se amesteca bine . Se lasa la... Citeste continuarea

Se pune ceapa tocata la calit 3-4 minute pe foc mic sa nu se arda,se adauga pulpele,se mai lasa 2-3 minute si ele,se adauga o lingura vegeta,cam asa,eu pun dupa ochi,si apoi acoperim pulpele cu... Citeste continuarea

fierb cartofii,ii tai rondele, la fund in tava pun putin ulei si apa amestecata cu putin bulion.rondele de cartofi, un strat de branza rasa ,oua fierte si sunca, si tot asa..ultimul e stratul de... Citeste continuarea

Se toaca varza si se pune in tava cu apa si putin ulei la cuptor. Se lasa o jumatate de ora, 40 min la cuptor,la foc potrivit, cu sare, piper si 2 foi de dafin. Kaizerul se caleste si se... Citeste continuarea

Se curata si se spala pestele,apoi se taie in bucati potrivite si se cresteaza pe jumatate pentru a se praji bine.Se sterge cu servetele absorbante, si se sareaza fiecare bucata de peste.Intr-o... Citeste continuarea

Se taie chiflele pe jumatate si se intind pe o tava. Se scurg si se clatesc bine ciupercile.se pun la calit,se adauga kaizerul,porumbul si condimentele.Cand sunt gata se lasa sa se racoreasca... Citeste continuarea

Am fiert pastele cu putina sare si putin ulei, atat cat scrie pe pachet. Le-am scurs si le-am dat printr-un jet de apa rece. Intr-un castron am amestecat ouale cu toate ingredientele de mai... Citeste continuarea

In 2-3 linguri de ulei, se caleste ceapa,se adauga carnea,boia ,sare si piper. Se caleste carnea amestecand continuu, pana se inchide la culoare ... Se lasa sa se raceasca,apoi se adauga un... Citeste continuarea

Cartofii si ouale se spala si se pun la fiert , separat fiecare.Dupa ce s-au fiert se lasa putin la racit, apoi se curata si se dau pe razatoarea cu gauri mari. Ceapa si usturoiul cu frunze... Citeste continuarea

Ficateii se spala , se curata si se lasa la scurs intr-o strecuratoare. Baconul se taie in feliute cat mai subtiri. Intindem feliile de bacon in care rulam cate un ficatel , apoi prindem cu... Citeste continuarea

Se spala capsunile,se curata coditele,se taie in doua si se acopera cu 200gr zahar si se lasa sa stea 1ora. Se freaca galbenusurile cu 5linguri de zahar pana se albesc,se adauga treptat... Citeste continuarea

Se bat cotletele foarte bine,mai subtiri ca pentru snitele, condimentam cu sare/vegeta si piper. Umplem cu cascavalul ras, ciupercutele taiate fin si cate o feliuta de ardei rosu. Le dam prin... Citeste continuarea

Intr-o oala se pune apa pe 3 sferturi . puiul se spala bine si se pune in oala sa fiarba cu putin piper si delikt. ardeiul se taie cubulete. morcovul se da pe razatoarea mare. ceapa se... Citeste continuarea

Se curata cartofii si se taie in 4,apoi ii fierbem cam de trei sferturi. Cand sunt fierti se scot cu o paleta si se pun intr-o tava, se pune smantana batuta cu vegeta si se amesteca bine, apoi... Citeste continuarea

Pieptul de pui se spala bine si se taie in 4 bucati. se bate putin ca pentru  snitzel si se condimenteaza cu sare,piper si boia dulce. ciupercile se spala si se feliaza. pe fiecare... Citeste continuarea

Se spala bine fasolea si se pune sa stea in apa de seara pana dimineata Dimineata se pune la foc cu morcovi curatati , ceapa, sarea ,usturoiul si apa Cand fasolea e fierta se scurge de apa,... Citeste continuarea

Se amesteca bine zaharul cu ouale si vanilia ,apoi se pune faina,coaja de lamaie si laptele,iar spre final romul si  uleiul(untul topit) Se unge o tava rotunda (am pus eu) cu putin ulei... Citeste continuarea

Se curata morcovul ,telina se taie bucatele, se curata si ceapa si se pun sa fierba in apa cu sare si ardeiul taiat intr-o oala cu  3-4 litri cu apa Fasolea se curata si se spala bine... Citeste continuarea

Se curata ciupercile ,se spala ,apoi se taie bucatele Ceapa se toaca marut si se caleste in ulei impreuna cu ardeiul taiat bucatele,sare si piper Cand ceapa e calita se pun ciupercile si se... Citeste continuarea

Spalam si curatam dovleacul de samburi si-l taiem felii. Tapetam o tava cu hartie de copt si asezam feliile in ea. Pudram putina scortisora, repartizam bucatele de unt pe fiecare si punem tava in... Citeste continuarea

Intr-o oala mare, pune la fiert carnea in apa rece la foc mare. Cand incepe sa fiarba da focul mic. Scoate spuma de cate ori e nevoie. Cand carnea e aproape fiarta, pune legumele (fara... Citeste continuarea

Se freaca mai intai untul cu zaharul brun pana ce devine o spuma,apoi adaugam cate un galbenus pe rand,amestecand de jos in sus incet.Adaugam faina cernuta si albusurile batute spuma tare cu cel... Citeste continuarea

Curatam cartofii,ii taiem cubulete,ii asezam in vasul roman cu capac,adaugam condimentele dorite(eu pun boia de ardei dulce,tarhon uscat si rozmarin uscat,sare si piper roz proaspat macinat.Bagam... Citeste continuarea

Se spala bine frunzele apoi se oparesc putina in apa cu otet sau sare de lamaie(oricum sunt ele mai acrisoare putin)cateva minute sa nu se rupa Se caleste ceapa tocata in ulei apoi se pune... Citeste continuarea