Boeuf bourguignon

de Satisfyyourcravings in Vita, 1 Apr 2014 | 1461 vizualizari

 

Cui nu-i place bucătăria franceză? Dar carnea fragedă de vită? Beouf bourguignon este un clasic și încă unul foarte iubit. Eu am renunțat la ceapa mică pentru că am găsit numai conservate, dar chiar și așa a fost incredibil de bună.

 

INGREDIENTE

  • 700 grame mușchi vită, tăiat cuburi mari
  • 125 grame bacon
  • 2 linguri făină
  • 2 morcovi, tăiați rondele
  • 1 cutie roșii în bulion
  • 500 ml supă de vită
  • 250 ml vin roșu ( eu am folosit Cabernet Sauvignon)
  • 2 căței de usturoi, pisați
  • 1/2 legătură de pătrunjel tocat
  • sare/piper
  • 1 ceapă mare, tocată
  • 1 frunză dafin
  • 200 grame ciuperci
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Boeuf bourguignon:

Carnea se usucă cu ajutorul unui prosop.


Baconul se prăjește fără ulei, până devine crocant. Se scoate pe un prosop de hârtie.


În tigaia în care a fost prăjit baconul, prăjim carnea pe toate bucățile până devine maronie. Se scoate pe o farfurie. Se adaugă morcovii și ceapa, în tigaie, și se gătesc până se înmoaie. Se adaugă baconul și carnea de vită peste morcovi și ceapă și se acoperă cu făină. Se amestecă având grijă ca totul sa fie acoperit de făină. Se adaugă vinul, supa, usturoiul, roșiile, dafinul, pătrunjelul, sare și piper. Se acoperă și se lasă să fiarbă la foc mic 3 ore.


Ciupercile se curăță și se taie în bucăți mari. Se prăjesc în puțin unt până se evaporă toată apa.


În ultimele 30 de minute se îndepărtează capacul pentru a obține un sos onctuos și se adaugă ciupercile.


Se servește cu orez, cartofi sau mazăre cu unt și cu puțin pătrunjel presărat deasupra.



 
Daca ti-a placut reteta noastra "Boeuf bourguignon" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (17)

Rocsi 1

01.04.2014, 20:02

Cred ca este o mare bunatate

danakarin 1

02.04.2014, 07:26

Delicios

Satisfyyourcravings 1

06.04.2014, 09:07

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!