Boeuf bourguignon

de Satisfyyourcravings in Vita, 1 Apr 2014 | 2724 vizualizari

 

Cui nu-i place bucătăria franceză? Dar carnea fragedă de vită? Beouf bourguignon este un clasic și încă unul foarte iubit. Eu am renunțat la ceapa mică pentru că am găsit numai conservate, dar chiar și așa a fost incredibil de bună.

 

INGREDIENTE

  • 700 grame mușchi vită, tăiat cuburi mari
  • 125 grame bacon
  • 2 linguri făină
  • 2 morcovi, tăiați rondele
  • 1 cutie roșii în bulion
  • 500 ml supă de vită
  • 250 ml vin roșu ( eu am folosit Cabernet Sauvignon)
  • 2 căței de usturoi, pisați
  • 1/2 legătură de pătrunjel tocat
  • sare/piper
  • 1 ceapă mare, tocată
  • 1 frunză dafin
  • 200 grame ciuperci
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Boeuf bourguignon:

Carnea se usucă cu ajutorul unui prosop.


Baconul se prăjește fără ulei, până devine crocant. Se scoate pe un prosop de hârtie.


În tigaia în care a fost prăjit baconul, prăjim carnea pe toate bucățile până devine maronie. Se scoate pe o farfurie. Se adaugă morcovii și ceapa, în tigaie, și se gătesc până se înmoaie. Se adaugă baconul și carnea de vită peste morcovi și ceapă și se acoperă cu făină. Se amestecă având grijă ca totul sa fie acoperit de făină. Se adaugă vinul, supa, usturoiul, roșiile, dafinul, pătrunjelul, sare și piper. Se acoperă și se lasă să fiarbă la foc mic 3 ore.


Ciupercile se curăță și se taie în bucăți mari. Se prăjesc în puțin unt până se evaporă toată apa.


În ultimele 30 de minute se îndepărtează capacul pentru a obține un sos onctuos și se adaugă ciupercile.


Se servește cu orez, cartofi sau mazăre cu unt și cu puțin pătrunjel presărat deasupra.



Daca ti-a placut reteta noastra "Boeuf bourguignon" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

Rocsi 1

01.04.2014, 20:02

Cred ca este o mare bunatate

danakarin 1

02.04.2014, 07:26

Delicios

Satisfyyourcravings 1

06.04.2014, 09:07

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

MotanLaOale

8241 puncte

mihaelar63

7723 puncte

Lau

Lau 9

5870 puncte

Rocsi

5369 puncte

oanapl

5031 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinta cu pui si pate de ficat
  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pasta de leustean

de Lau 9

ieri la 21:56

Salata cu rosii cherry, telemea si masline

de RODIMUR 7

ieri la 21:28

Tort cu mure si ciocolata alba

de Lau 9

ieri la 21:27

Salata de vinete cu ardei copt

de Lau 9

ieri la 20:40

RETETA RECOMANDATA
Boeuf Bourguignon/Carne de vita in sos de vin (Reteta Turul Frantei Eurosport)