Desert cheesecake cu capsuni

de Aletta in Torturi, 31 Iul 2017 | 475 vizualizari

 

Cred ca este al treilea, sau al patrulea cheesecake postat, nu cred ca se supara nimeni, asa -i ?

 

INGREDIENTE

Ingrediente pentru blatul de biscuiti

  • 200 g biscuiti digestivi
  • 100 g unt topit

Crema alba:

  • 250 g mascarpone
  • 150 ml frisca lichida
  • 100 g branza ( eu am folosit de la Lidl Goldessa dintr-aceea fina)
  • 10 g gelatina
  • 100 g zahar
  • 4 plicuri zahar vanilinat
  • un varf cutit de sare
  • 2 lingurite esenta de vanilie

Crema de capsuni:

  • 150 ml frisca lichida
  • 150 g branza Goldessa sau Almette cu smantana
  • 100 g zahar
  • 5 g gelatina
  • un varf cutit de sare
  • 200 g capsuni
  • Jeleu capsuni :
  • 100 g capsuni
  • 2 linguri zahar
  • 3 g gelatina.
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert cheesecake cu capsuni:


Biscuitii se maruntesc cu ajutorul blenderului si se amesteca cu untul topit, pana ajunge la consistenta nisipului ud. Eu adaug untul treptat pentru a ajunge la consistenta dorita .Se tapeteaza o forma rotunda de 20 cm, cu folie alimentara si se adauga biscuiti, se niveleaza cu o lingura si se da la frigider pana facem prima crema.


Gelatina se pune la inmuiat, in 100 ml apa rece.


Macarponele se mixeaza cu zaharul, branza, zaharul vanilinat, esenta de vanilie, praful de sare. Se adauga si frisca lichida. Se mai mixeaza putin.


Se adauga gelatina topita pe baie de aburi si se omogenizeaza bine cu crema. Se toarna peste biscuiti si se niveleaza.Se da inapoi la frigider, pana se face a 2 a crema,cea de capsuni.


Gelatina se pregateste la fel ca pentru prima crema.Branza se mixeaza cu zaharul, putina sare apoi se adauga frisca lichida si se mai mixeazaputin. Se adauga capsunile date prin blender. Se omogenizeaza. Gelatina se topeste pe aburi si se adauga in crema si se toarna peste prima crema care este deja intarita.


Se face un jeleu din 100 g capsuni,2 linguri zahar, se tine la foc mic, pana scade si se ingroasa, se da deoparte, se pun in blender, se adauga si 3 g gelatina. Se toarna peste cheesecake.


Se decoreaza.

 

TIPS-URI

1

se pot inlocui capsunile cu afine, zmeura, fructe de padure.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cheesecake cu capsuni" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (15)

dantes 1

02.08.2017, 12:37

Delicios!

miki_a 1

03.08.2017, 17:02

Te-ai specializat în prepararea cheesecake-urilor!

Aletta 1

06.08.2017, 12:33

asa e Miki

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mirela0911

11040 puncte

Rahela Velicu

9810 puncte

Constelatialeu

9520 puncte

Lau

Lau 9

9430 puncte

MotanLaOale

9050 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort Bradul de Craciun