Tajina tunisiana cu conopida si carne

de Catalina L in Mancaruri cu carne, 21 Oct 2018 | 2605 vizualizari

 

Ce-mi place aceasta mancare tunisiana. Usor de facut si puteti diversifica variantele la infinit.
Tajina tunisiana este total diferita de cea marocana.
Este ca un "quiche" fara aluat sau ca o omleta groasa si consistenta.
Dupa varianta cu ton si cea cu pui va propun astazi o varianta cu conopida si carne de vita tocata.
Ne-a placut foarte mult, conopida gatita astfel este foarte buna su gustoasa.
https://www.blogulluicatalina.com/2018/03/tajina-tunisiana-cu-conopida-si-carne.html

 

INGREDIENTE

  • 500 g de conopida fiarta
  • 300 g de carne de vita tocata
  • 1 ardel rosu lung
  • 1 ceapa
  • 2 linguri concentrat de rosii
  • 100 ml de apa
  • ½ lingurita pudra de coriandru (sau boabe)
  • ½ lingurita pudra de cumin
  • 1 lingurita pudra de curcuma
  • boia de ardei
  • 6 oua
  • 2 linguri de coriandru proaspat tocat
  • 100 g de cascaval ras
  • 2 linguri ulei
  • sare, piper proaspat macinat
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tajina tunisiana cu conopida si carne:

Rupeti conopida in buchetele, o clatiti un pic si o puneti cateva minute in apa rece cu otet.

Otetul va actiona si va omora insectele ascunse in buchetele de conopida.

O puteti gati la aburi sau o puneti la fiert in apa fierbinte cu sare pentru 10-15 minute (buchetelele trebuie sa ramana un pic crocante).

Scurgeti conopida.

Curatati si spalati legumele.

Puneti la prajit ceapa tocata in uleiul incalzit, cu pudra de curcuma si cu pudra de chimen.

Adaugati carnea tocata si ardeiul rosu taiat lamele. Rumeniti impreuna amestecand.

Puneti sare si piper proaspat macinat.

Adaugati concentratul de rosii diluat in apa fiarta, verdeata tocata si lasati sa scada apa la foc potrivit timp de cateva minute. Lasati sa se raceasca.

Incalziti cuptorul la 180°C.

Amestecati conopida fiarta cu carnea.

Intr-un bol amestecati ouale intregi cu cascavalul ras. Puneti sare, piper si boia de ardei.

Incorporati conopida cu carnea, amestecati si puneti intr-un vas de gratin uns.

Dati la cuptor timp de 45 de minute.

Lasati sa se raceasca un pic inainte de a o rasturna pe o farfurie de serviciu.

Se poate degusta cald, rece, caldut si acompania de o salata verde sau de muraturi.

Pofta Buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tajina tunisiana cu conopida si carne" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (12)

mihaelar63 1

25.10.2018, 18:55

Interesanta reteta !!! Merge la favorite

mihaelar63 1

25.10.2018, 18:59

Catalina , seamana cu un chec aperitiv ?

Catalina L 1

27.10.2018, 17:42

da Miha seamana dar la ei se cheama tajina hi hi

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de ciorba de loboda cu stevie

pe 17.03 la 09:15

Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval

pe 16.03 la 09:59

Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet

de vasimur 4

pe 15.03 la 18:34

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1812 puncte

vasimur

1374 puncte

Ksenya

1145 puncte

RODIMUR

1117 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Conopida cu legume si pui