Tocanita de ficatei de pui, cu mamaliguta

de RODIMUR in Ficat, 19 Feb 2020 | 4809 vizualizari

 

Cred că n-am mai preparat ficăței de pui de vreo 3-4 luni, deși îmi plac mult și se gătesc ușor și repede. Ieri, totuși am decis că este timpul să ne delectăm cu niște ficăței fragezi de pui, mai ales că aveam și un program cam încărcat și trebuia să gătesc rapid ceva de mâncare. Preparați astfel, ficățeii au avut un gust foarte bun, de la roșii, ceapă și celelalte legume adăugate. Evident, așa fragezi și gustoși au ”mers” de minune cu mămăliguța caldă...

 

INGREDIENTE

  • 600 grame de ficăței de pui
  • 2 roșii
  • 1 ardei gras
  • 2 cepe galbene, mici
  • 4-5 căței de usturoi
  • 4-5 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 100 ml de suc de roșii
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • ierburi de grădină
  • oregano
  • 1 legătură de frunze de pătrunjel
  • 1 lingură de amidon alimentar (opțional)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita de ficatei de pui, cu mamaliguta:

Ficățeii se fasonează, se spală și se pun în strecurătoare, ca să se scurgă de apă.

Se curăță cepele, se spală, se taie și se călesc ușor, în ulei suficient și la foc mic.

Se spală ardeiul, se curăță de cotor și de semințe, după care se taie mărunt și se călește, cu ceapa.

Se spală roșiile, se îndepărtează semințele, se taie cubulețe și se adaugă în crăticioara cu legumele călite. Se lasă vasul la foc mic, până ce legumele călite se înmoaie și se pătrund.

Se adaugă ficățeii în crăticioara cu legumele călite, se adaugă 100 ml de apă și se fierb la foc înăbușit, încă 6-7 minute.

Se curăță usturoiul, se spală și se mărunțește fin.

Se adaugă sucul de roșii în crăticioară și usturoiul mărunțit. Se mai ține preparatul pe aragaz încă 3-4 minute, la foc mic.

Între timp se aleg, se spală, se zvântă și se toacă frunzele de pătrunjel.

Se condimentează preparatul, după gust, cu: sare, piper, ierburi de grădină, oregano și după 1-2 minute se ia vasul de pe foc, se presară pătrunjel tocat și se servește imediat, cu mămăliguță caldă.

TIPS-URI

1

Nu prăjiți tare ceapa, ca să nu se ardă, ci înmuiați-o doar puțin, în ulei suficient și la foc mic.

2

Ficățeii de pui se prepară foarte repede, așa că după ce legumele s-au pătruns, odată adăugați în crăticioară, ei se vor prepara în doar 12-14 minute. Nu are rost să-i țineți mai mult pe foc.

3

Adăugați usturoiul pisat spre sfârșitul preparării, pentru a da un gust bun mâncării. (Nu va mai fi iute, prin fierbere, ci dulceag).

4

Condimentați preparatul, după gust.

5

Dacă vreți ca sosul să fie mai legat, cu 2-3 minute înainte de a lua crăticioara de pe foc, puteți adăuga 1 lingură de amidon alimentar, dizolvată în puțină apă rece.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de ficatei de pui, cu mamaliguta" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

RODIMUR 1

20.02.2020, 18:38

Așa mi se pare și mie, Ancutsa! Mulțumesc frumos pentru apreciere!

lucy2002 1

25.02.2020, 10:05

Foarte buni!

RODIMUR 1

25.02.2020, 10:34

Daaa, Lucy, au fost cei mai buni... Mulțumesc frumos pentru apreciere!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu urda si visine

de oanapl 7

ieri la 16:32

Prajitura cu dovleac, ciocolata si faina de cocos

de oanapl 7

ieri la 15:45

Prajitura cu blat din cocos si crema de vanilie

de dantes 5

ieri la 10:42

Amandine

pe 14.05 la 16:27

TOP
utilizatori

mirela0911

3438 puncte

Rocsi

2799 puncte

oanapl

2763 puncte

Constelatialeu

2762 puncte

 Adi

1600 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ficatei de pui cu ceapa si suc de portocale