Zacuscă cu ciuperci - Deliciul legumelor de toamnă

de Bucataras in Zacusca, 16 Sep 2024 | 828 vizualizari

 

Andra Mihail ne împărtășește astăzi rețeta ei de Zacuscă cu ciuperci, într-o variantă mai simplă, dar absolut delicioasă.
Pentru a prepara această Zacuscă cu ciuperci - Deliciul legumelor de toamnă, ai nevoie de următoarele ingrediente: ciuperci, ceapă, morcovi, ardei copți, roșii pasate, ulei.    

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente Zacuscă cu ciuperci - Deliciul legumelor de toamnă
  • 1 kg ciuperci
  • 2-3 cepe mari albe
  • 2-3 morcovi
  • 500 gr ardei copți
  • 500 grame roșii pasate
  • 2-3 foi de dafin
  • 100 ml apă
  • 200 ml ulei de floarea-soarelui
  • sare
  • piper
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacuscă cu ciuperci - Deliciul legumelor de toamnă:

Cum se prepara Zacuscă cu ciuperci - Deliciul legumelor de toamnă 

Toacă ceapa mărunt și rade morcovii.

Pune la încins uleiul de floarea soarelui într-o cratiță mare, apoi pune legumele tocate la călit. Adaugă puțină apă, pune capacul și lasă la fiert, la foc mic.

Între timp, toacă mărunt ciupercile și adaugă-le în cratiță. Pune capacul și lasă la fiert în continuare, la foc mic, până își lasă zeamă.

Taie mărunt și ardeiul copt și pune-l peste compoziția din cratiță. Adaugă și roșiile pasate, amestecă.

Condimentează după gust cu sare și piper, adaugă 2-3 foi de dafin. Lasă zacusca să fiarbă la foc mic, amestecând frecvent pentru a nu se prinde de fundul oalei.

După ce zacusca este gata, oprește focul și las-o în cratiță 10-15 minute, apoi toarn-o fierbinte în borcane sterilizate. Închide borcanele cu capace ermetice și așază-le cu gura în jos pentru 10-15 minute. Apoi, acoperă-le cu un prosop și lasă-le să se răcească treptat.

Zacusca cu ciuperci poate fi consumată imediat sau păstrată în cămară pentru iarnă.

Noua ne place mult si reteta de Zacusca de fasole si cea de Zacusca de macrou.

Va recomandam si reteta Zacusca cu ciuperci.

TIPS-URI

1

Poți ajusta cantitățile în funcție de preferințele tale.

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacuscă cu ciuperci - Deliciul legumelor de toamnă" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (4)

Panacris 1

17.09.2024, 15:32

oanapl 1

17.09.2024, 16:01

Delicioasă!

Rocsi 1

17.09.2024, 20:25

Ne place si noua zacusca cu ciuperci si chiar am facut cu ghebe (noroc cu ghebele de anul trecut puse la borcane)!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioșe pufoase cu cacao și ciocolată albă -  Rețeta perfectă pentru un desert delicios

ieri la 10:35

Ciocolată albă de casă cu nuci și merișoare - Desertul delicios și aromat

pe 04.10 la 17:37

Portokalopita - Rețeta grecească de plăcintă aromată, cu portocale

pe 04.10 la 16:54

Turta Dulce – Reteta Traditionala de Turta Dulce Moale si Aromata

pe 04.10 la 14:56

Lahmacun – Reteta Autentica pentru Pizza Turceasca cu Carne

pe 04.10 la 14:50

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1149 puncte

oanapl

1031 puncte

mirela0911

1000 puncte

Ela68

1000 puncte

Retete_gustoase

450 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Zacusca de ghebe