Masa de Craciun: o calatorie culinara in jurul lumii (partea a V-a)

Postat de Adinuta in Craciun pe 29 Oct 2011, 19:00

Articol pe placul a 7 bucatarasi
comenteaza

Masa de Craciun este foarte importanta pentru multe popoare si in general reuneste retete traditionale, specifice tarii respective, dar reprezinta si respectarea anumitor cutume religioase. Sa facem o calatorie culinara pe la mesele incarcate cu bucate felurite, in functie de cum a pastrat fiecare datina locului:

Lituania, Polonia si Ucraina

Ritualul celor 12 feluri de mancare este unul popular in Polonia, Lituania si Ucraina. Iar faptul ca cele trei tari impartasesc aceleasi traditii de sarbatoare nu este de mirare daca se ia in considerare faptul ca ele au format la un moment dat o singura tara.

2010/12/20//166224-poland.jpg

Terminarea perioadei de post care preceda Craciunul este sarbatorita cum se cuvine, insa mancarurile cu carne sunt servite doar in ziua de 25 decembrie, seara de Ajun fiind inca una in care se tine postul catolic: se mananca peste prajit sau in salata, cartofi, varza, dar si ciuperci de padure uscate. Printre deserturile de la mesele slave se gaseste turta dulce si prajitura cu morcov.

Mexic

In Mexic, masa de Ajun variaza in functie de regiune. Printre cele mai des intalnite sunt fructele de tot felul (portocale, lime, fructe tropicale) si salate (sfecla, banane, nuci). In anumite state se mananca friptura de porc sau miel si hominy (un fel de boabe de porumb) in sos de chili rosu, sau menudo - un drob de miel ce se serveste de asemenea cu hominy si sos picant.

2010/12/20//166228-food-mexican.jpg

 In centrul Mexicului, bacalao (codul) si romeritos (rozmarin) preparat cu mole (un sos specific). In nordul Mexicului, o mancare traditionala este tamales (un aluat facut din faina de porumb si fiert intr-o frunza), servita de asemenea cu sos sau smantana si un pic de branza proaspata, sfaramicioasa.

Curcanul umplut sau sunca sunt de asemenea populare. La  desert se serveste atole (o budinca fierbinte),  bunuelos (tortillas prajite cu zahar si scortisoara), sau inmuiate in apa cu zahar si scortisoara. Tamales exista de asemenea si in varianta dulce: porumb cu stafide sau cu gust de capsuni.

Noua Zeelanda

Daca ai luat vreodata masa de Craciun in Marea Britanie, atunci cea din Noua Zeelanda nu te va suprinde foarte mult, pentru ca retele traditionale sunt aproape identice. Masa de Ajun consta in friptura de curcan, legume coapte si sos de merisoare. De asemenea, sunca de porc poate constitui un fel de mancare principal.

2010/12/20//166235-new-zealand.jpg

O exceptie importanta este ca in Noua Zeelenda nu se serveste carne de gasca, pentru ca aceste pasari nu cresc aici, iar importarea de produse din carne din alte tari este interzisa. Printre cele mai populare deserturi se intalnesc tarte cu carne si fructe, budinca de Craciun, trifle (un desert cu fructe, gelatina si frisca) si brandy de unt. Se servesc si mancaruri imprumate din Germania, Franta sau Italia, insa destul de rar. Deoarece Sarbatoarea are loc vara, gratarele sunt des intalnite, ca si fructele de sezon, cum ar fi ciresele si capsunile.

Citeste si partea I,II, III si IV!

Articol in parteneriat cu euforia.tv

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii (0)

Adauga comentariu
  • zambet
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mirela0911

9160 puncte

Rocsi

7810 puncte

RODIMUR

7490 puncte

oanapl

7120 puncte

Constelatialeu

6700 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Humus cu ardei copti
  • 11

    L

  • 12

    MA

  • 13

    MI

  • 14

    J

  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coaste de porc in vin la cuptor

de katty 5

ieri la 16:36

Prajitura din albusuri cu rom, pere si ciocolata

de katty 5

ieri la 16:15

Tarte de Crăciun

de Ancutsa 5

ieri la 15:59

Fasole verde în sos de roșii

de RODIMUR 5

pe 15.12 la 21:41