Retete traditionale din Italia
Italienii vorbareti, veseli si prietenosi au o cultura culinara deosebit de bogata si variata: retete colorate cu paste, faimoasele retete de pizza sau retete cu fructe de mare...
Retete italiene aromate
Va invitam sa descoperiti arta culinara italiana, preparand impreuna cu noi retete delicioase! Cu siguranta cei dragi vor spune mamma mia!
Lasagna inedita
Postat de: panacrisÎntr-un vas adânc se pune brânza de vaci, brânza de burduf, ceapa prăjită, ouăle, boabele de porumb scurse de lichid și se amesetecă până se combină... Citeste continuarea
Salata Caprese
Postat de: privatelauraSalata Caprese se face in doi timpi si trei miscari. Mai intai de toate, se iau cateva frunze de busuioc si se rup in doua, apoi se sterge farfuria cu ele. Ramane astfel aroma busuiocul, iar... Citeste continuarea
Salata light cu ton
Postat de: mihaelar63Curatati si spalati legumele . Ceapa si ardeiul se maruntesc . Ridichile se taie feliiute si se sareaza ca sa se inmoaie putin . Amestecati tonul in ulei cu sare... Citeste continuarea
Fusili cu sos de carne
Postat de: mihaelar63Legumele se curata si se maruntesc cu ajutorul robotului . Chorizo se taie rondele si se prajeste in uleiul de masline ca sa imprumute acestuia aroma si gustul . Cand... Citeste continuarea
Fructe de mare cu broccoli si orez
Postat de: mihaelar63Pentru inceput se prajeste chorizo feliat rondele in uleiul de masline . Ingredientele congelate se lasa la dezghetat la temperatura camerei . Preparati orezul prin... Citeste continuarea
Tortellini cu sunca si rosii uscate
Postat de: mihaelar63Tortellini se pun la fiert in apa cu sare, respectand timpul de fierbere indicat. Daca-l depasiti pastele se inmoaie prea tare si se rup. Sunca de Praga se taie cubulete. Se soteaza in... Citeste continuarea
Desert panna cotta cu capsuni la pahar
Postat de: oanaplPui gelatina la hidratat în 30ml apă, pentru aproximativ 10 minute. Într-o cratiță pui băutură bio de ovăz Naturli, esența de vanilie și zahărul... Citeste continuarea
Mancare de pui cu masline si rosii
Postat de: rocsi_1612Pulpele de pui le parliti la flacara aragazului, apoi le spalati si le stregeti cu niste servetele. Ceapa curata o tocati marunt. Ardeiul rosu il curatati de cotor si seminte, il taiati cubulete.... Citeste continuarea
Mozarella marinata in ulei de rapita cu ierburi aromatice
Postat de: panacrisMozzarella se scurge de lichidul în care au fost conservate. Într-un borcan pătrățos se pun biluțele de brânză, condimentele, sare și uleiul. Apoi se închide... Citeste continuarea
Desert panna cotta cu lapte de cocos si fructe de padure
Postat de: ctlinaPuneti foile de gelatina la inmuiat in apa rece. Intr-o cratita puneti la incalzit smantana cu laptele de cocos, indulcitorul si 75 gr de fructe de padure sfaramitate. Cand ajunge la fierbere,... Citeste continuarea
Tocanita de vaca
Postat de: cristeena20Carnea taiata in bucati dupa gust o marinam -condimentam cu sare, piper ,usturoi pisat, aduagam crengute de cimbru si dafin, stropim cu ulei de masline si apoi adaugam vin rosu. Lasma o zi la... Citeste continuarea
Pui florentin cu spanac, smantana, usturoi și parmezan
Postat de: oanaplAlegi o tigaie largă și mai adâncă pe care o pui la încins. Torni uleiul și pui cubulețele de carne de pasăre. Le rumenești pe toate părțile timp de vreo 8-9 minute (la foc... Citeste continuarea
Pizza rulata
Postat de: panacrisÎn recipientul mașinii de pâine se pune apa, făina cernută, sarea, zaharul, uleiul și drojdia. (Atentie! Păstrați această ordine daca vreți să crească aluatul!!!) Se... Citeste continuarea
Ravioli cu sunca si sos de cascaval afumat
Postat de: mihaelar63Cam mici pungile acestea cu ravioli dar pentru doua portii sunt suficiente . Imi place mult textura acestor paste preparate artizanal . Se pun ravioli la fiert in apa cu... Citeste continuarea
Mozzarella picanta marinata in ulei de masline
Postat de: mihaelar63Prepararea este simpla si se face in mai putin de 10 minute . In primul rand puneti la indemana condimentele si ierburile dorite . Scurgeti mozzarella de bufala si... Citeste continuarea
Paste cu caracatita si nduja
Postat de: KsenyaCaracatita fiarta o tocam cubulete, apoi o sotam cateva minute in 2-3 linguri de ulei masline. Adaugam vinul si lasam 3 minute Scoatem caracatita pe un platou. Punem pastele la fiert... Citeste continuarea
Desert prajitura/ Pasca cu ricotta si ciocolata
Postat de: ctlinaPreîncălziți cuptorul la 180 ° C. Separați gălbenușurile de albușuri. Topiti ciocolata cu laptele de cocos si untul la bain marie. Amestecati. Bateți... Citeste continuarea
Pastravi cu sos de capere, unt si migdale - reteta cu nr.1800
Postat de: mihaelar63Pastravii curatati de solzi si intestine se incresteaza pe ambele parti la distanta de 2 cm Se condimenteaza cu sare si piper . Se freaca bine cu zeama de la o lamaie .... Citeste continuarea
Focaccia caprese
Postat de: CrissDupa cum v-am mai spus si cu alte ocazii, de cand am masina de paine, n-am mai framantat nimic cu mana. La fel am procedat si acum, am framantat aluatul focacciei la masina de paine. Asadar,... Citeste continuarea
Desert panna cotta cu cafea si ciocolata
Postat de: ctlinaAmestecati bine gelatina pudra cu 50 ml de lapte de migdale rece. Intr-o cratita incalziti restul de lapte cu smantana, indulcitorul si cafeaua. Amestecati si cand da sa fiarba varsati... Citeste continuarea
Steak de ton proaspat cu legume
Postat de: mihaelar63Bucata de ton se condimenteaza cu usturoi granulat, piper cu lamaie si se sareaza. Ungeti bucata de peste condimentata cu putin ulei masline. Daca aveti timp poate sa ramana... Citeste continuarea
Paste gratinate cu ton si mozzarella
Postat de: rocsi_1612Puneti intr-o oala apa la fiert cu putina sare. Cand da in clocot, dati drumul pastelor. Amestecati din cand in cand, le fierbeti 8-10 minute. Dupa ce au fiert, le rasturnati intr-o sita. Cat timp... Citeste continuarea
Vinete a la mozzarella
Postat de: mihaelar63Vanata se curata din loc in loc si se taie rondele . Sarati rondelele de vanata . Lasati sa se inmoaie putin si daca este cazul le stoarceti de lichidul ce il lasa . Ceapa si... Citeste continuarea
Salata cu mozzarella de buffalo si sumac
Postat de: mihaelar63Frunzele verzi se spala si se scurg de excesul de apa . Ardeiul iute verde se taie rondele . Amestecati frunzele cu rondele de ardei iute , otet de mere si ulei de... Citeste continuarea
Desert tort Tiramisu
Postat de: AdeleSe incepe cu pregatirea cremei, pe baie de aburi se mizeaza ouale cu zahar ,pana devin spuma si se topeste zaharul. Intr-un bol se amesteca mascarponele cu esenta de vanilie ,treptat se... Citeste continuarea
Desert Ciambellone (chec)
Postat de: AdeleSe separa galbenusurile de albusuri, se mixeaza albusurile cu un praf de sare , dupa care galbenusurile se mixeaza cu zahar, pana devin spuma si treptat se adauga uleiul sau untul topit. Se... Citeste continuarea
Piureu de mazare uscata si de fava uscata
Postat de: ctlinaÎnmuiați mazărea și fava uscată în apă rece timp de cel puțin 3 ore (am lasat o noapte). Clatiti a 2a zi. Puneti-le cu ceapa taiata in 2, cățelul de usturoi și morcovul taiat... Citeste continuarea
Salata de ton, caracatita, sardine si ceapa rosie
Postat de: panacrisCeapa se curăță, se taie rondele și se așază într-un bol pentru salată. Sardinele, caracatița și tonul se scot din conserve într-o strecurătoare, ca să se scape de... Citeste continuarea
Pizza cu aluat pufos
Postat de: rocsi_1612Intai o sa va spun cum am pregatit sosul de rosii , ca sa aiba timp sa se racoreasca. Intr-o cratica micuta puneti o cana suc de rosii de casa (sau cumparat). Adaugati sare, piper, oregano... Citeste continuarea
Carne de porc cu sos de rosiii, paste si fasole verde
Postat de: mihaelar63Carnea de porc se taie bucati potrivite si se trage in uleiul incins pana prinde putina crusta. Tocati ceapa galbena si usturoiul si le puneti la prajit. Sarati. Cand ceapa... Citeste continuarea
Crochete de pui
Postat de: mihaelar63Pieptul de pui se taie cubulete . Am introdus in vasul robotului de bucatraie pieptul de pui , usturol , ceapa , ulei , sare, piper si cimbru. Toate acestea le-am maruntit .... Citeste continuarea
Ardei in sos dulce acrisor
Postat de: AdeleSe pun ardeii spalati si uscati bine intr-o tava cu hartie de copt, la cuptor la 200 de grade C, pentru aproximativ 30 minute. Se lasa 5/6 minute in cuptor sa se formeze abur ,cu usa deschisa ,se... Citeste continuarea
Desert prajitura cu mere si mascarpone
Postat de: oanaplSe curăță de coajă și cotor 6 mere acrișoare. Se mixează bine cele 4 ouă cu un praf de sare, apoi se adaugă zahărul măcinat. După ce și-au dublat volumul se adaugă... Citeste continuarea
Paste cu carne tocata, la cuptor -pasta al forno
Postat de: mihaelar63Fierbeti pastele in apa cu sare, respectand timpul indicat pe ambalaj. Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se soteaza usor in ulei. Adaugati carnea de porc si amestecati cateva minute... Citeste continuarea
Desert tort cu jeleu de mango si piersica
Postat de: AdeleSe incepe cu pregatirea jeleului , se curata fructul de mango, se taie cuburi, dupa care se storc si piersicile. Se pun intr-un pahar inalt, se fruleaza bine Intr-un pahar cu 100 ml apa se dizolva... Citeste continuarea
Dorada cu cartofi si rucola
Postat de: mihaelar63Preparati un sos/marinada din putin ulei, zeama de la o lamaie, sare, oregano, piper cu lamaie si fulgi de usturoi. Cu acest sos se ung doradele curatate si spalate , atat pe... Citeste continuarea
Salata calda cu pui si tortellini
Postat de: mihaelar63Tortellini si tortelloni impreuna cu mazarea verde se pun la fiert in apa cu sare . Aceasta fierbere mixta se face pentru operativitate . Respectati timpul de fierbere indicat... Citeste continuarea
Salata de sfecla rosie cu burrata - reteta nr.200 la salate
Postat de: mihaelar63Sfecla se coace timp de 30 minute. Dupa coacere se curata de coaja si se taie bastonase. Puteti si sa o razuiti daca doriti. Amestecati sfecla cu putin ulei, otet balsamic,... Citeste continuarea
Pui cacciatora sau pui in stil vanatoresc
Postat de: mirela0911Bucatile de carne se spala bine apoi se lasa sa se scurga bine de apa. Uleiul se pune la incins intr-o cratita. Se pun bucatile de carne si se lasa sa se caleasca cate 5 minute pe fiecare... Citeste continuarea
Tortellini cu prosciutto si feta
Postat de: mihaelar63Tortellini se fierb, respectand indicatiile de pe pachet. Sarati foarte usor apa pentru fiert. Unele ingrediente ca prosciutto si feta contin multa sare. Folositi o... Citeste continuarea