Retete culinare din Romania

Se spala bine ciocanelele si se pun la fiert in apa rece. Intre timp se taie legumele cubulete, iar verdeata se toaca marunt. Se curata spuma formata, se adauga legumele taiate, se potriveste... Citeste continuarea

Cartofii i-am fiert in coaja, apoi i-am racit si i-am curatat. I-am tocat in cuburi (ceva mai mari, cam ca la salata orientala). Intr-o cratita incinsa cu 2 linguri de ulei am calit ceapa... Citeste continuarea

 Fructele de mare congelate le-am pus in tigaia dry cooker, in care am topit untul, si le-am lasat sa fiarba 15 minute in sosul format ( din unt si apa lasata de fructele congelate). ... Citeste continuarea

Am spalat si curatat ardeii, am indepartat cotoarele. Am tocat marunt frunza de patrunjel.Am curatat si taiat marunt ceapa si am calit-o usor in putin ulei, am adaugat apoi orezul, si am lasat 2-3... Citeste continuarea

Am pus carnea cu legumele de supă(morcov, ţelină, pătrunjel, gulie, 2 cepe, 2 căţei de usturoi, câteva boabe de piper, sare) în oală sub presiune. Am lăsat 40 de mninute de... Citeste continuarea

Am tocat ciupercile, ardeiul ,ceapa usturoiul si carnea, marunt de tot. Apoi am pus in tigaie putin ulei si le-am pus la rumenit. Intre timp am fiert  tortellini ,am stins focul si le-am... Citeste continuarea

Spalam pipotele si inimile  cu apa calduta,daca sunt prea mari le mai taiem in functie de preferinte. Morcovul il dam pe razatoarea mica si usturoiul il taiem fin(eu am pus 2 bucatele)in... Citeste continuarea

Se sparg oualele, se amesteca cu laptele , zahărul, uleiul, faina  cat cuprinde pana se omogenizeaza. Se toarna dupa aceea intr-o tava, se pun fructele deasupra si se baga la cuptor ... Citeste continuarea

  Facem o marinada pentru carne dupa cum urmeaza: 1 ceapa taiata jullien 1 morcov taiat rondele ½ ceasca de vin rosu cimbru sare, piper si... Citeste continuarea

cartofii se curata de coaja,se spala si se taie fisii...se pun la prajit in uleiul incins. se presara putina sare . separat se bat ouale cu putina sare,piper,lapte(sau apa). cind cartofii... Citeste continuarea

dovleceii se spala si se taie felii. separat batem ouale spuma,adaugam sare si piper,putin lapte si faina. compozitia trebuie sa aiba un aspect ca de aluat de clatite,putin mai subtire.... Citeste continuarea

  Intr-un bol se amesteca ingredientele uscate (faina,bicarbonatul de sodiu,sarea si condimentele). In alt bol se amesteca untul cu zaharul,apoi se adauga mierea si mai apoi ouale.... Citeste continuarea

Intr-un bol se cerne faina, se pune zaharul, ouale batute, sarea, drojdia dizolvata in putin lapte caldut si uleiul. Se framanta un aluat potrivit de tare, adaugandu-se lapte caldut atat cat cere... Citeste continuarea

Am pus intr-un vas laptele cu zaharul. Amestecam cu un tel pana ce zaharul se topeste. Adaugam uleiul,apoi esenta si praful de copt si le invartim bine cu telul. Incepem sa incorporam... Citeste continuarea

  Curățăm legumele și le spălăm bine. Cartofii se taie cubulețe, morcovii rondele, ceapa cuburi și se pun într-o oală cu apă, uleiul de măsline, sare și puțin piper. Se... Citeste continuarea

Am fiert pastele si le-am pus la scurs. Intr-o tigaie mai mare am pus uleiul. Cand s-a incins am adaugat sunca taiata marunt, apoi usturoiul. Peste 5 minute am pus rosiile pasate in... Citeste continuarea

Aluatul l-am decongelat la temperatura camerei. Am copt dovleacul, i-am inlaturat semintele si i-am pus miezul dulce intr-un bol. L-am pasat cu o furculita pana s-a omogenizat. Am adaugat... Citeste continuarea

Se curata si se spala orezul in mai multe ape. Ceapa se curata, se taie marunt si se pune la calit uin ulei.  Ciupercile se curata si se taie felii. Se pun peste ceapa si se lasa sa se... Citeste continuarea

Punem carnea in robotul de bucatarie si o tocam.Taiem marunt prazul si il punem la calit in putin ulei,apoi adaugam carnea tocata,sare,piper si cimbru dupa gust.Lasam la foc potrivit cateva... Citeste continuarea

Curatam legumele si le taiem bucati mai mici. Punem la fiert legumele cu carnea.Cand incepe apa sa fiarba, condimentam dupa gust. Lasam pe foc pana se inmoaie carnea. Scoatem legumele din supa si... Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele si daca e prea groasa se poate adauga putina apa fierbinte. Se modeleaza bilute mici care se umplu cu visine din visinata. Se tavalesc bilutele prin nuca macinata sau... Citeste continuarea

Pentru blat se amesteca ingredientele cu o lingura de lemn si se adauga faina pana se obtine un aluat ca la pandispan. Se pune la copt intr-o tava tapetata cu faina. Testul cu scobitoarea nu poate... Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele si se modeleaza cu faina parjoale care se coc in ulei. Pentru sos se pune uleiul in tigaie si cand se infierbanta se presara faina si se amesteca pana se omogenizeaza.... Citeste continuarea

Robert a vrut placinta cu branza, astfel ca a trebuit sa ma conformez. Si atunci mi-am adus aminte de branzoaicele lui Lory si-am zis ca e cea mai buna ocazie sa le incerc, sa-mi incerc... Citeste continuarea

Luam bucatile de file de peste si le portionam. Condimentam fiecare bucata cu sare si piper,pe ambele parti. Luam un vas yena si il ungem cu uleiul. Asezam in el bucatile de peste si le... Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta La  400 ml apa fierbinte adaugam 2 plicuri de ceai, lasam la infuzat 8-10 minute, apoi indulcim cu 3 linguri de zahar. Punem stafidele in 100 ml ceai fierbinte... Citeste continuarea

Se amesteca faina cu untul si apoi se adauga restul ingredientelor. Se amesteca cu mana pana obtinem un aluat omogen caruia putem sa-i dam usor forma de bila, fara sa se lipeasca de mana. Daca e... Citeste continuarea

Se scurge bine tonul, se toaca marunt ceapa. Untul se amesteca cu tonul, ceapa si sucul de lamaie dupa gust. Se potriveste de sare. Nu am mixat, fiindca imi place ca ceapa sa fie mai maricica.... Citeste continuarea

Curatam hreanul, il spalam si il dam pe razatoarea mica. Spalam sfecla, o punem intr-o oala si acoperim cu apa. Punem un varf de sare si lasam sa fiarba 1h, 1h jumate. Verificam din cand in cand... Citeste continuarea

Intr-o tigaie topim 1 lingura de unt. Calim migdalele taiate 2 minute, apoi adaugam cubuletele de pere. Nu uitam sa aromam amestecul cu esenta de vanilie, miere si 1/4 lingurita scortisoara.... Citeste continuarea

Făina se cerne într-un bol mare, punem sarea și rozmarinul.  Facem o gaură în mijlocul făinii iar acolo vom turna maiaua.  Facem maiaua într-un bol, în... Citeste continuarea

Intai de toate pregatim carnea. O feliem si o asezam pe un platou. Condimentam dupa gust cu sare, piper cu usturoi si ierburi de Provence. Stropim cu ulei de masline si sos de soia, acoperim cu... Citeste continuarea

Conopida am desfacut-o in buchetele si am spalat-o. Am pus-o intr-o oala cu apa clocotita si sare sa fiarba timp de 5 minute, apoi am scos-o intr-o strecuratoare. Am batut bine cele 3... Citeste continuarea

Punem biscuitii toti intr-un robot de bucatarie si ii maruntim bine.Fierbem 7linguri de compot in care punem la toipt untul apoi amestecam cu biscuitii pisati.Turnam blatul in forma de tort din... Citeste continuarea

Curatati si spalati legumele crude . Feliati prazul,  dovlecelul , areii si le prajiti usor 1-2 min in ulei . Adaugati ciupercile si legumele + orezul si apa cantitate dubla . Sarati... Citeste continuarea

Intr-o craticioara am rupt ciocolata in bucatele mai mici, am adaugat frisca lichida si untul . Am lasat la foc mic pana frisca a dat intr-un clocot, am dat la o parte si am amestecat bine pana am... Citeste continuarea

Se spala pestele, se usuca cu un servet de hartie, se condimenteaza cu rozmarin si condimentele de peste. Se umple cu o felie de unt si cu rosii in bulion si 1 felie de lamaie. Se orneaza cu alta... Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul lingura cu lingura, mixand bine dupa fiecare. La final vom obtine o spuma lucioasa, care face tepi atunci cand scoatem paletele... Citeste continuarea

Cum se prepara Bulete de cartofi cu cascaval din doar cateva ingrediente Cartofii se spala foarte bine si se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert (se verifica cu furculita) se trec... Citeste continuarea

Punem fructele la scurs intr-o sita,dupa ce le-am taiat cubulete. Batem frisca cu intaritorul de frisca si zaharul pudra,apoi adaugam esenta de vanilie si iaurtul si mai mixam putin.... Citeste continuarea