Desert tort cu urda si dovleac

de oanapl in Torturi, 9 Oct 2017 | 227 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • pentru blat:
  • 200 g unt
  • 150 g zahar
  • 4 oua
  • 1/2 lingurita scortisoara pudra
  • 1 varf cutit coaja de lamaie rasa
  • 150 g faina
  • 2 lingurite praf de copt
  • 100 g nuci macinate
  • pentru umplutura:
  • 300 g urda
  • 200 g branza de vaci
  • 200 g smantana
  • 100 g zahar pudra
  • 200 ml frisca lichida
  • 20g gelatina
  • pentru jeleu:
  • 400g dovleac placintar
  • 100g zahar
  • 200 ml vin alb
  • 2 plicuri de Jelle-tort, transparent
  • pentru ornat:
  • 300 ml frisca lichida
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu urda si dovleac:

Bati untul moale lasat la temperatura camerei, impreuna cu zaharul, pana obtii o crema spumoasa, dupa care adaugi ouale, unul cate unul. Inglobezi scortisoara si coaja de lamaie, apoi faina amestecata cu praful de copt si nucile macinate.


Ungi cu unt o forma de tort cu diametrul de 24 de cm si torni compozitia. Nivelezi si dai la cuptor sa se coaca pentru aproximativ 50 de minute. Scoti blatul si il lasi sa se raceasca complet apoi il tai in 2 pe orizontala.


Intre timp, mixezi branza de vaci dulce cu urda apoi adaugi smantana si frisca mixata cu zaharul pudra. Amesteci bine totul apoi incorporezi gelatina hidratata in 100 ml apa rece si apoi topita la bain marie.


Pentru jeleu fierbi zaharul cu vinul si scortisoara pana obtii un sirop usor legat (fierbi cca.5 minute, de la primul clocot) apoi adaugi cubuletele de dovleac si fierbi cca 10 minute,de la primul clocot, la foc domol. Dai la o parte de pe foc si strecoria cubuletele de dovlec de sirop.


Asezi pe un platou prima jumatate de blat, asezi inelul de tort peste blat apoi intinzi in strat uniform crema de branza si asezi cealalta jumatate de blat deasupra si o presezi usor. Presari deasupra cubuletele de dovleac ramase apoi torni jeleul fierbinte preparat din siropul ramas si pliculetul de Jelle-tort, preparat conform instructiunilor de pe plic. Dai tortul la rece cel putin 2 ore (dar ideal ar fi sa stea peste noapte la rece). Indepartezi inelul de tort dupa ce ai trecut in prealabil cu cutitul pe marginea blatului pentru a se desprinde mai usor.



Mixezi frisca lichida si ornezi tortul dupa preferinte.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu urda si dovleac" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (12)

dantes 1

11.10.2017, 16:56

delicios!

ancutsa 1

11.10.2017, 20:12

Foarte frumos!

oanapl 1

13.10.2017, 14:10

Vă mulțumesc de aprecieri!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Oana

8060 puncte

AlexTeacher

7030 puncte

Rocsi

6130 puncte

AnaDavid

5540 puncte

Constelatialeu

5390 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort cu cremă de zahăr ars şi frişcă