Retete culinare din Romania

Pentru inceput preparam umplutura/crema de nuca macinata: mixam albusurile cu un praf de sare si 15 linguri de zahar pana obtinem o spuma ferma. Adaugam apoi nuca macinata si lasam crema... Citeste continuarea

Am separat galbenusurile de albusuri,galbenusurile impreuna cu zaharul le-am amestecat bine de tot pana cand si-au dublat volumul si zaharul s-a topit,am adaugat apoi uleiul,laptele,faina si... Citeste continuarea

Am tocat marunt ceapa si morcovul si le-am pus la foc potrivit intr-o cratita cu putin ulei,am adaugat peste ele condimentele (boia,tika masala,seminte fenicul,cuisoare macinate,anason... Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Varza se toaca si se freaca putin cu sare pentru a se inmuia, apoi se caleste in 3 linguri de ulei. Amestecam din cand in cand, adaugam piper dupa gust si cimbru... Citeste continuarea

Curatam legumele, le spalam sub jet de apa rece,apoi le taiem dupa preferinta. Morcovul se trece pe razatoarea cu ochiuri marunte. Slanina se taie cubulete mici, se pune in oala cu 1 lingura... Citeste continuarea

Mixam oul cu iaurtul, adaugam sarea si praful de copt,apoi faina si mixam in continuare pana obtinem un aluat asemanator celui de clatite, dar mai gros. Ungem o tigaie antiaderenta cu margarina... Citeste continuarea

Clatite pufoase reteta Mixam ouale cu zaharul si uleiul, apoi adaugam alternativ faina si lapte, mixand pentru omogenizare.  Subtiem compozitia cu apa minerala carbogazoasa, amestecand... Citeste continuarea

Untul sau margarina (la temperatura camerei ) se mixeaza cu ouale, untura, zaharul, coaja de portocala confiata,nuca de cocos si praful de copt. Adaugam faina si framantam un aluat gras pe... Citeste continuarea

Se toaca ceapa marunt si se pune la calit in putin ulei, cand este gata se adauga vinul si pastaile (congelate le-am avut) si se lasa sa fiarba inabusit timp de 15-20 min. Cand sunt gata se... Citeste continuarea

Am pus in robot biscuitii si untul si le-am mixat bine pana cand biscuitii s-au sfaramat,apoi am pus amestecul intr-o forma de tort si am dat la frigider sa se intareasca. Crema : Am batut... Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in ulei de masline impreuna cu morcovul taiat rondele. Se adauga bucatile de pui, se pune apa cat sa acopere si se lasa la foc potrivit sa fiarba.... Citeste continuarea

Se portioneaza carnea si se spala bine, apoi se tamponeaza cu un prosop absorbant, pentru surplusul de apa. Ceapa si ardeiul se curata, se spala si se toaca, apoi intr-o cratita punem uleiul,... Citeste continuarea

O tava mai mare am tapetat-o cu hartie de copt, apoi uns-o cu margarina, am presarat zaharul si am asezat jumatati de prune. Intr-un vas am batut bine albusurile cu zaharul, zahar vanilat, apoi am... Citeste continuarea

Ouale se amesteca bine cu condimentele,faina se pune cat cuprinde. Floriile de dovlecel se spala bine,se usuca,se dau prin amestecul de ou si se pune la prajit in ulei incind. Se scot pe un... Citeste continuarea

Intr-o oala mare punem apa si ceapa intraga la fiert. Morcovi se taie rondele si se pune in ulei de masline cateva minute la calit dupa care punem in oala de supa. Taitei se pun intr-o craticioara... Citeste continuarea

 Clatim cartofii si ardeiul , curatam de coaja , cartofii ii taiem rondele , ardeiul il curatam de seminte si taiem pe lung si tocam marunt. Rosiile le clatim si taiem marunt . Luam o... Citeste continuarea

Blat: - Separam ouale, frecam galbenusurile cu un praf de sare si cu uleiul - albusurile le batem spuma cu un praf de sare si apoi cu zaharul, - incorporam galbenusurile in albusuri,... Citeste continuarea

Ceapa si ardeiul le taiem cubulete si le calim in ulei. Adaugam ciupercile si rosile si le dam intr-un clocot. Adaugam si carnea de porc, acoperim cu apa si lasam sa fiarba. Cand este carnea... Citeste continuarea

Punem intr-un vas incapator semintele de in, sarea, bicarbonatul si 50 ml ulei. Adaugam apa calduta,apoi faina si framantam un aluat elastic. Incingem bine tigaia antiaderenta, iar pe masa... Citeste continuarea

Pentru caramel:  Topiti zaharul, apa si zeama de lamaie intr-o cratita pe foc mic. Cand siropul incepe sa fiarba mariti flacara putin si fierbeti pana ce obtineti un sirop auriu. Turnati... Citeste continuarea

Vinetele se taie in felii subtiri se sareaza si se lasa cam 15 minute sa se inmoaie si le piparam dupa gust. Pe fiecare felie de vinata asezam cate o felie subtire de sunca si cascaval o pliem... Citeste continuarea

Morcovul, telina si pastarnacul l-am curatat de coaja si l-am dat de razatoarea mica. Ardeiul  si ceapa le-am taiat cubulete. Cartofii curatati si spalati bine, i-am taiat cubulete potrivite.... Citeste continuarea

Spalam bine vanata sub jet de apa rece,o stergem cu prosop de bucatarie si o taiem rondele (de grosimea unui deget am feliat-o eu). Incingem tigaia grill, coacem rondelele de vanata pe ambele... Citeste continuarea

Punem intr-un bol ouale impreuna cu zaharul (150-160 g depinde de cat de dulce doriti sa fie) si mixam bine pana cand compozitia devine spumoasa. Adaugam treptat laptele si mixam la viteza mica... Citeste continuarea

Blat : Amestecam faina cu drojdia (am dizolvat-o in putin lapte cald ) , sarea , zaharul si laptele. Amestecam bine cu mana sau cu un tel pana obtinem o maia pufoasa. Lasam la odihnit... Citeste continuarea

Blat : Separam albusurile de galbenusuri . Galbenusurile le frecam cu zaharul, faina , esenta de rom si praful de copt. Albusurile le batem spuma tare cu un parf de sare. Incorporam... Citeste continuarea

Carnea tocata o saram si piperam, adaugam cascavalul ras, salamul dat prin razatoare, ciupercile le taiem marunt si le adaugam in compozitie impreuna cu celelalte mirodenii. Adaugam un ou... Citeste continuarea

Ficatul l-am curatat, spalat si pus la fiert in oala Multicooker.Am selectat BOIL, 20 minute. Cand s-au fiert i-am lasat putin sa se raceasca si i-am taiat marunt alaturi de ... Citeste continuarea

Pentru inceput preparam umplutura/crema de cocos: mixam albusurile cu un praf de sare si 12 linguri de zahar pana obtinem o spuma ferma. Adaugam apoi fulgii de cocos si lasam umplutura deoparte... Citeste continuarea

BLAT cupola 1. Pregatesti o forma de tort cu pereti detasabili, cu diametru mare, minim 28, altfel, peretii cupolei ies prea grosi si nu vor fi la fel de flexibili. Hartia de copt pe care o... Citeste continuarea

Pieptul de pui si pune la fiert impreuna cu morcovii,la fel si cartofii se pun separat la fiert in coaja. Intr-o craticioara mica se pune apa la fiert iar cand a dat in clocot se adauga... Citeste continuarea

Carnea de pui : Clatim pulpele , le crestam si condimentam ; Pregatim Gratarul ptr aragaz   , ungem cu ulei si dam la incins ; Punem pulpele si lasam pe ambele parti cca 10... Citeste continuarea

Galbiorii ii curatam si ii trecem pe sub jetul de apa,unul cate unul ptr. a se curata de toate impuritatile.Intr-o cratita punem un strop de ulei si galbiorii la foc mic si amestecam din cand in... Citeste continuarea

Roata de cascaval, in ambalajul original, nedesigilat, se pune intr-un vas cu apa la foc mic si se lasa pana clocoteste apa si te topeste cascavalul. Ardeii se coc si se curata de coaja.... Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele (mai putin zucchini, pe care-l lasam cu coaja daca este tanar). Jumatate din zucchini se trece prin robot impreuna cu ceapa si se caleste apoi in ulei la foc potrivit... Citeste continuarea

  Se curata ceapa si cartofii si se spala. Ceapa se taie marunt, iar cartofii se feliaza, in felii de grosime egala. Se pune tigaia pe foc si o lingura de ulei. Se caleste ceapa si se... Citeste continuarea

Clatim cartofii si ii punem intr-o oala , ii acoperim cu apa si dam la fiert ; Pregatim o oala si punem cele 5 oua , acoperim cu apa si dam la fiert ; Taiem ardeiul pe lung.... Citeste continuarea

    Ciupercile le curatam de codite, le saram si piperam si le asezam in tava cuptorului, alaturi de coditele sarate si piperate. In fiecare ciuperca punem cate o bucatica de... Citeste continuarea

   Fierbeti ceapa verde tocata marunt cu cartoful si usturoiul pisat in supa de pui sau legume. Dati in fiert apoi reduceti focul si fierbeti pana ce legumele sunt moi.... Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele pentru compozitia de clatite. Se pune o tigaie la incins se unge cu putin ulei(daca ati pus in compozitie nu e nevoie sa mai puneti si in tigaie),se prajesc... Citeste continuarea