Retete culinare din Romania

Pastravii i-am cumparat eviscerati,asa ca mare treaba cu ei nu am avut,decat sa ii spal si sa ii frec cu putina sare pentru a elimina mucusul ala de pe pielea lor.I-am uscat apoi bine cu prosoape... Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele intr-un bol mai mare, lasandu-se putin marar si busuioc pentru sfarsit. Se curata varza apoi se opareste si se amesteca cu conpozitia. Se umple foile de varza... Citeste continuarea

Aluatul: Se omogenizeaza ingredientele, apoi se imparte compozitia in doua parti egale si se pune umplutura intre ele. Crema: Albusurile se bat spuma tare cu 50 gr zahar si se amesteca cu... Citeste continuarea

1. Speli bine cu apa calda si detergent borcanele si le lasi la scurs. 2. Spala prunele si scurge-le.  3. Indeparteaza coditele, rupe-le in doua pe lung si scoate samburii. 4. Eu am... Citeste continuarea

Am topit untul pe care l-am adaugat in vasul in care aveam pregatita faina, praful de copt, iaurtul, sare si untura. Am framantat foarte bine, dupa care am intins aluatul si am am pregatit... Citeste continuarea

Varza am tocat-o cu robotul, am adaugat 2 maini de sare si am amestecat lasand la odihnit 30 min. Intre timp intr-o oala am pregatit solutia cu cei 4 l de apa, 1 otet, 5 linguri sare, conservat,... Citeste continuarea

Se spala fructele, se taie cubulete, apoi se pun intr-un bol. Se adauga pumnul de cereale sau fulgi de porumb si se amesteca. Pestre se toarma inghetata topita de vanilie si se amesteca.  ... Citeste continuarea

Se spala fructele, apoi se curata de coaja. Se taie bucati, apoi se pun amestecate in Delimano Chopper (aparat de maruntit). Se conecteaza aparatul la priza, apoi se foloseste conform... Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul. Impartim aluatul de paine in 8 bucati.  Presaram pe masa de lucru faina si luam una din bucatile de aluat. O intindem cu sucitorul, foaia nu trebuie sa fie subtire,... Citeste continuarea

Branza telemea se trece pe razatoarea cu ochiuri mici, apoi se amesteca cu 1 lingura de iaurt si 1 cutie de 200gr. branza picanta. Drojdia se zdrobeste intr-un castron, adaugam sare si... Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Ceapa se taaie cubulete, ardeiul la fel, apoi se soteaza cca 10 minute la foc mic in 4 linguri ulei. Varza se toaca marunt, se pune putina sare, se framanta usor... Citeste continuarea

Dam branza telemea pe razatoarea cu ochiuri mici, apoi o amestecam cu iaurt,smantana si marar. Drojdia se zdrobeste intr-un castron, adaugam sare si zahar,amestecam sa devina lichida,punem apa... Citeste continuarea

Curatam, spalam si taiem ciupercile felii. Le calim in 2 linguri de ulei. Aluatul se prepara astfel: amestecam drojdia cu sarea si zaharul pana devine lichida. Adaugam apa calduta, semintele... Citeste continuarea

Cartofii fierti se paseaza foarte bine cu blenderul. Daca nu aveti folosi un zdrobitor sau o furculita. Apoi se adauga praful de sare si mustarul si se amesteca bine. Se adauga treptat ulei, zeama... Citeste continuarea

 Incepem cu prunele,le spalam si le taiem feliute.Punem deoparte ,presaram un pic de zahar. Intr-un castron punem untul,pe care il scoatem din frigider din timp ,sa se inmoaie.Adaugam... Citeste continuarea

Varza o curatam de primele foi si o taiem si o frecam cu putina sare.Ceapa o taiem cubulete si o calim in ulei,peste ceapa punem ciolanul intreg si putina apa,cand da in clocot adaugam varza si... Citeste continuarea

Intai de toate scoateti toate ingredientele de la rece, pentru a fi la temperatura camerei. Frecam drojdia cu zaharul pana se dizolva si o lasm 10 minute la odihnit. Intr-un bol punem faina... Citeste continuarea

Intr-un bol punem faina cernuta,drojdiuta o dizolvam in apa calda si turnam peste faina,adaugam sarea,zaharul si uleiul si framantam un aluat pe care il lasam sa creasca 30 de minute.Ceapa o taiem... Citeste continuarea

In primul rand trebuie sa faceti suc din cele 4 kg de rosii. Folositi un separator special sau faceti ca mine: opariti rosiile, cojiti-le si dati-le prin blender / robot de bucatarie. Daca vreti... Citeste continuarea

Am preferat ca afinele sa le fierb, nu le-am folosit crude ca la inghetata de capsuni sau visine. Asadar, se spala afinele si se pun la fiert cu zaharul cam 30 minute, sa se evapore din apa si sa... Citeste continuarea

Pregatim o oala cu apa in care adaugam putina sare , si dam la foc mare pana apa a clocotit ; Adaugam pastele si lasam 10-15 minute pana acestea au fiert ; Strecuram de apa ;... Citeste continuarea

Cartofii fierti ii dam prin razatoare,radem si cascavalul,ciupercile,crenvusti,pastrama si ardeiul le taiem feliute si cubulete subtiri.Punem toate ingredientele intr-un castron si le... Citeste continuarea

Amestecam branza telemea cu crema de branza, apoi ungem feliile de paine taiate dupa preferinta cu acest amestec de branza. Asezam feliile unse in tava tapetata cu hartie de copt, preincalzim... Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie bucățele potrivite și se pune la fiert în vasul aparatului Philps Multicooker. Aparatul se conectează la sursa de curent, se setează din meniu, programul BOIL,... Citeste continuarea

Se face aluatul fraged si se lasa la frigider cca 30 minute. Dovleceii se taie rondele, se pun pe foc si apoi se adauga ardeiul tocat marunt si sunculita. Se lasa sa scada tot lichidul, apoi se... Citeste continuarea

Taiem colturile la corn  , apoi felii ; Spargem un ou si il batem cu un praf de sare ; Punem tigaia cu ulei la incins ; Fiecare felie de corn o dam prin ou apoi la prajit pe ambele... Citeste continuarea

Intr-o cratita turnam 2 l apa cu o jumatate lingurita de sare si dam in clocot ; Adaugam spaghetele rupte in doua si lasam cca 15 minute la foc mediu ; Cand acestea sunt gata strecuram de... Citeste continuarea

Legumele se curata si se spala . Carnea de porc se taie bucati mici [ cat ar incape intr-o lingura ]. Rosiile se curata de pelite si se toaca cu blenderul vertical . Se pune  la... Citeste continuarea

Curatam cartofii de coaja ; Clatim ; Taiem rondele mari ; Pregatim o oala , adaugam cartofii , putina sare si acoperim cu apa tot ; Lasam la fiert pana intra furculita usor in ei ;... Citeste continuarea

Intr-un castron punem 250 gr faina , amestecam cu sarea si drojdia ; Adaugam si faina ramasa , uleiul si jumatate de cana apa calda , framantam pana devine un aluat elastic ; Luam un alt... Citeste continuarea

Negresa:Toate ingredentele se amesteca intr-un bol incapator,pana ce se omogenizeaza totul.Compozitia se toarna intr-o tava cu diametrul 24x24.Se coace la foc potrivit 30 de minute. Glazura... Citeste continuarea

Untul,la temperatura camerei,se freaca cu zaharul si ouale.Se adauga coaja de portocale si  esenta de vanilie si se amesteca in continuare.Se adauga laptele,alternand cu faina amestecata cu... Citeste continuarea

Blatul: Ouale le mixam spuma impreuna cu zaharul, apoi cu uleiul. Adaugam laptele, praful de copt, ness-ul si extractul de vanilie. Cernem cacaoa, faina si le incorporam treptat in... Citeste continuarea

Apa se pune la fiert cu sarea si uleiul, iar dupa ce clocoteste se ia imediat de pe foc. Se adauga faina dintr-o data si se amesteca pana la omogenizare. Se lasa putin sa se raceasca. Ouale se... Citeste continuarea

Am topit untul in tigaie, am adaugat ceapa si usturoiul tocate marunt si le-am calit cateva minute, amestecand continuu. Am adaugat ciupercile si ardeiul gras tocate grosier si am lasat sa fiarba... Citeste continuarea

Punem 7 linguri de apa rece intr-un castron incapator. Adaugam untul rece taiat bucati, 3linguri de zahar, praful de sare,1 plic zahar vanilat si faina. Framantam un aluat elastic,pe care-l vom... Citeste continuarea

Batem ouale cu zaharul, adaugam laptele condensat, uleiul, praful de copt, praful de sare, iar la final faina in ploaie si pudra de roscove. Mixam totul foarte bine cca 5 minute, apoi punem... Citeste continuarea

   Varza murata o spalam bine in cateva ape pentru a elimina excesul de sare, apoi o taiem marunt si o asezam intr-o oala ( eu am pus intr-un ceaun mai mare). Taiem in bucati potrivite... Citeste continuarea

Blatul: Am batut ouale cu zaharul pt 30 minute pana ce isi tripleaza volumul. Faina am amestecat-o cu praful de copt si sarea pe care am adaugat-o peste spuma de oua in 3 reprize amestecand... Citeste continuarea

Curatam si spalam cartofii sub jet de apa rece. Ii taiem cubulete, apoi ii punem la fiert in apa cu sare la foc potrivit. Ardeiul si ceapa se curata, se spala si se taie cubulete. Calim... Citeste continuarea