Retete culinare din Romania

Aluatul:  Frecam drojdia cu zaharul pana se dizolva. Punem faina cernuta intr-un bol, sarea, drojdia si incepem sa framantam. Turnam apa calduta, putin cate putin, si cand aluatul... Citeste continuarea

Am  curatat merele si le-am taiat  felii subtiri si intr-un bol  adaugam peste ele sucul  de la   cele 2 lamai . Inainte  radem lamaile  pt ca ne e ste necesara... Citeste continuarea

Curatam ceapa  si o taiem nu chiar marunt si intr-o tigaie mai inalta o punem  sa se  inmoaie in ulei la foc mic. Curatam morcovii si ii dam prin razatoarea mare si apoi dupa ce... Citeste continuarea

Gogosarii spalati si curatati se taie fasii de un deget grosime. Celelalte ingrediente se amesteca intr-o cratita si se pun pe foc sa dea in cateva clocote. Se iau gogosarii si se pun in sosul... Citeste continuarea

Punem intr-o tigaie mica antiaderenta ardeiul taiat bucatele la prajit in ulei. Il prajim 2-3 minute,apoi punem sucul de rosii. Spargem oul in mijlocul tigaii, presaram sare si piper dupa... Citeste continuarea

Feliem bagheta si prajim feliutele la prajitorul de paine. Ungem feliutele prajite cu branza topita cu verdeata. Presaram sare dupa gust si fulgi de chili. Decoram cu verdeata proaspat... Citeste continuarea

Batem usor ouale cu praful de sare. Adaugam faina putin cate putin. Nu va pot da o cantitate exacta de faina fiindca depinde in primul rand de cat de mare e oul, apoi ouale de tara au alta... Citeste continuarea

Intr-un ceaun, punem niste apa la fiert cu sare si o lingura malai. Cand clocoteste, turnam malai in ploaie, amestecam cu telul, pana obtinem o mamaliga nici prea moale, nici prea tare. O... Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt si se pune la calit 2 minute. Se adauga carnea taiata cuburi,si morcovul taiat rondele. Se stinge cu vin si se lasa pana scade zeama dupa care se adauga apa cat sa... Citeste continuarea

Curatam pestii de solzi si de intestine ; Clatim in jet de apa rece ; Condimentam cu sare si piper ; Punem pestii intr-un castron si turnam vin peste ei ; Dam la cuptorul preincalzit... Citeste continuarea

Coastele tăiate bucățele potrivite și se pune la fiert în vasul aparatului Philips Multicooker. Aparatul se conectează la sursa de curent, se setează din meniu, programul BOIL, timp de... Citeste continuarea

Am spalat bine prunele si le-am curatat de samburi. Le-am pus la fiert intr-un vas, la foc mic, vreme de vreo doua ore. Prunele si-au lasat zeama si am avut grija sa amestec din cand in cand,... Citeste continuarea

Cele 7 linguri de apa se pun intr-o craticioara la foc mic impreuna cu zaharul si cacaua. Se lasa sa dea 2-3 clocote si se adauga margarina taiata bucatele, amestecand incontinuu pana se... Citeste continuarea

1. Se bat ouăle cu jumătate din lapte şi făina adăugată puţin câte puţin, să nu se formeze cocoloaşe. Când se obţine un aluat omogen se subţiază cu restul de lapte, rom... Citeste continuarea

Se amesteca oua cu zaharul si se bat putin. Se adauga laptele, zaharul vanilat, faina, praful de copt si coaja rasa de citrice, dupa gust. Intr-un vas adanc se pune uleiul la incins si cu... Citeste continuarea

Eu am copt blatul de seara si l-am lasat pana dimineata sa se insiropeze bine. Blatul se prepara astfel: -preincalzim cuptorul la 165 grade; -separam albusurile de galbenusuri;... Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Ceapa se toaca si se caleste 2 minute in ulei. Adaugam bucatelele de carne de porc, lasam sa se gateasca impreuna pana taiem ardeiul fasii, morcovul rondele. Le... Citeste continuarea

Spalam cartofii si ii fierbem in coaja. Trecem cartofii fierti sub jet de apa rece, ii curatam de coaja, apoi ii dam pe razatoarea cu ochiuri mici. Telemeaua si cascavalul se trec pe... Citeste continuarea

Apa se pune in bolul unui mixer,peste apa se adauga zaharul si drojdia.Se mixeaza cateva secunde,apoi se adauga faina treptat pana ce aluatul se desprinde de pereti vasului mixerului,si se... Citeste continuarea

Spalam rosiile si le dam prin razatoare ,astfel incat sa nu punem si coaja deoarece nu arata bine in supa.Se pune intr-o oala,sucul astfel obtinut si pulpa rezultata.Morcovul se spala,se decojeste... Citeste continuarea

Galbenusurile se separa de albusuri.Se freaca galbenusurile cu zaharul pana acesta se topeste si se formeaza o crema deschisa la culoare.Untul si ciocolata se topesc impreuna si se lasa la... Citeste continuarea

               Se aleg prune bine coapte,se spala,se scurg si se scot samburii.Se pun in caldare si se tin pe foc mic pana incep sa fiarba si se moaie.Se... Citeste continuarea

Se fierb ouala tare, apoi se curata cu grija. Se taie in doua, pe vertical, apoi ae scoate galbenusul si se pune intr-un bal, separat. Se prepara maioneza din: mustar, ulei, oul crud si cele doua... Citeste continuarea

Curatam morcovii, ii spalam si ii taiem rondele. Punem 3 linguri de ulei in oala, apoi rondelele de morcov si sotam morcovii la foc mic cca 10 minute. Adaugam ceapa curatata de coaja si... Citeste continuarea

Carnea de porc se taie felii, apoi se bate cu ciocanul de batut snitele. Se presara sare si piper. Ouale se bat intr-un castron cu putina sare si piper alb macinat. Trecem snitelele prin... Citeste continuarea

Biscuitii i-am maruntit la robot si apoi i-am amestecat bine cu untul,apoi am pus amestecul astfel obtinut intr-o forma de tort detasabila,am presat bine cu mana pentru ca blatul sa se aseze... Citeste continuarea

Am pus pieptul de porc la marinat inca de ieri dimineata in sos soia,lichior de portocale cu scortisoara,boia, 5 spices si un praf de curry,l-am lasat la frigider peste noapte si asta s-a simtit... Citeste continuarea

Se rad dovleceii, se taie in lung in doua, se pun sa fiarba in apa clocotita cu sare. Cand sunt fierti se scot, se scurg bine, se aseaza pe o farfurie, se acopera cu cascaval ras, apoi se toarna... Citeste continuarea

Se prepara o maia din lapte caldut, zahar si drojdie si putina faina - rezultatul sa fie exact ca o smantana. Se lasa la dospit 10 - 15 min intr-un loc caldut, apoi se amesteca cu restul... Citeste continuarea

Cartofii i-am fiert in coaja in apa cu sare. Apoi i-am curatat si i-am taiat rondele intr-un vas. Gogosarii i-am taiet fasii, ceapa julien. In vasul in care am pus cartofii taiati am adaugat... Citeste continuarea

Blatul: Mixam ouale spuma impreuna cu zaharul. Incorporam untul taiat cubulete, de la temperatura camerei, pana obtinem o spuma, apoi adaugam praful de copt, zaharul cu pastai de vanilie si... Citeste continuarea

Merele le tai in cubulete mici. Se adauga peste apa si zaharul pe care l-am pus la fiert. Se fierb impreuna pana ce merele se inmoaie bine dar sa nu se zdrobeasca de tot. Apoi am dizolvat cele 4... Citeste continuarea

Stevia se spala, si ii se rup cozile.Apoi se pune la fiert in apa cu putina sare.Dupa ce au fiert se pun in borcane sterilizate.Se fierb la baine-marine penru a rezista pentru iarna. Citeste continuarea

Mixam ouale cu 2 linguri crema de mac din conserva. Adaugam un praf de sare, bicarbonatul,3 linguri de ulei si apa minerala. La final adaugam faina si mixam la viteza mica a mixerului pana... Citeste continuarea

Spalam ciocanelele sub jet de apa rece. Curatam ceapa, o taiem dupa preferinta si o punem in tigaie la calit in 3 linguri de ulei. Ciupercile se spala,se taie bucatele si se adauga in tigaie... Citeste continuarea

Spalam legumele, le stergem cu servetele absorbante. Curatam avocado de coaja, taiem pulpa cubulete si stoarcem repede sucul unei limete peste bucatelele de avocado sa nu se oxideze. Asezam... Citeste continuarea

Am taiat pulpele in 2 separand soldul de ciocanel,le-am pus intr-un castron si le-am marinat cu putin sos soia,boia,ulei de masline si curry si le-am lasat in aceasta marinata aproximativ o... Citeste continuarea

Biscuitii si untul le-am bagat la robot si am amestecat pana cand biscuitii s-au maruntiti bine si compozitia s-a omogenizat. Am pus apoi compozitia intr-o forma de tort ( se poate face in orice... Citeste continuarea

Am pus carnea macinata intr-un castron,am pisat usturoiul si l-am pus peste ea,ciupercile le-am maruntit la blender si le-am adaugat peste carne,menta am tocat-o marunt,la fel si ardeiul iute,am... Citeste continuarea

Am pus in robotul de bucatarie 3 oua si 2 albusuri,iaurtul,zaharul si esenta de vanilie si am amestecat bine,apoi am adaugat faina,praful de copt,am mai amestecat pentru a omogeniza compozitia si... Citeste continuarea