Retete culinare din Romania

Ficateii ii lasam 10 minute in apa rece, apoi ii spalam si ii punem intr-o sita la scurs. Intr-o tigaie topim untul, adaugam ficateii, ii rumenim pe ambele parti si ii presaram cu sare si piper.... Citeste continuarea

Dupa ce am spalat capsunile si am indepartat coditele, le-am pus  in blender, impreuna cu frisca , laptele , zaharul si frunzele de menta. Am pornit blenderul  si intr-un minut am... Citeste continuarea

Intr-un vas de yena, uns cu unt, am asezat cartofii taiati rondele (primul strat), peste care am ras putina branza, ouale batute ( jumatate ), cimbru proaspat, patrunjel tocate, sare, piper si... Citeste continuarea

Blatul: Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana isi dubleaza volumul, adaugam praful de copt si zaharul... Citeste continuarea

Dupa ce am curatat bine puiul, l-am parlit si l-am spalat bine in apa rece. L-am stropit cu sos de soia, apoi l-am uns cu condiment pentru friptura de pasare  si dulceata de ardei iute.... Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma tare apoi se adauga zaharul cate putin si zaharul vanilinat si se amestecapana se intaresc ca o bezea.Se adauga uleiul si se... Citeste continuarea

Pentru aceasta reteta faceti mai intai aluatul de tarta, mixand untul cu zaharul si galbenusurile, pana se obtine o crema omogena. Se adauga faina si la sfarsit laptele. Aluatul se... Citeste continuarea

Amestecam untul si kefirul cu 1/2 lingurita bicarbonat si praful de sare. Adaugam zaharul, coaja de portocala confiata, nuca macinata iar la urma incorporam faina. Vom obtine un aluat... Citeste continuarea

Am conectat aparatul la sursa de curent. Am pus in vasul mare 5 linguri de zahar  si l-am caramelizat  cu ajutorul functiei FRY( pana zaharul a devenit auriu). Intre timp am... Citeste continuarea

Carnea am pus-o la marinat de cu o seara inainte in sos de peste,ulei de porumb si cativa stropi de otet de orez.Dupa ce am scos-o din frigider,am lasat-o sa ajunga la temperatura camerei,apoi am... Citeste continuarea

Caisele le-am spalat si apoi le-am taiat in felii mici,le-am pus intr-o cratita impreuna cu apa de flori de portocal,florile de lavanda si zaharul si le-am lasat pe foc pana cand au fiert si s-a... Citeste continuarea

Prajim bucatelele de carnat separat intr-o craticioara pana rumenesc usor. Cartofii si morcovii curatati, spalati si taiati bucati ii fierbem in apa cu sare pana intra furculita usor in ei.... Citeste continuarea

Calim cubuletele de morcov in ulei 5 minute. Adaugam apoi usturoiul verde taiat rondele, calim alte 5 minute apoi punem boabele de naut din conserva scurse , condimentam dupa gust, adaugam... Citeste continuarea

Spalam afumatura si daca avem si bucatele de bacon,le prajim pe acestea mai intai intr-o lingura de ulei pana se rumenesc, apoi punem si oasele/ coastele afumate, morcovul ras pe razatoarea mare,... Citeste continuarea

Spalam carnea de pui si indepartam pielea. Punem uleiul intr-o cratita, adaugam carnea, bibitele de mustar, ardeiul taiat fasii, dovlecelul taiat cubulete (daca nu are semintele prea mari... Citeste continuarea

Dovleceii se taie pe lungime in felii subtiri. Se aseaza pe o farfurie si se presara sare, se lasa sa stea 10 minute. Intre timp se bate oul si se amesteca cu faina si laptele pana se obtine o... Citeste continuarea

         Faina,zaharul si praful de copt se amesteca,uleiul,laptele se bat impreuna cu ouale.Cele 2 compozitii se omogenizeaza.Ungem o tava cu unt si o... Citeste continuarea

Dovleceii ii spalam, le taiem capetele, daca sunt prea lungi ii taiem pe jumatate si ii scobim cu lingurita Amestecam carnea cu ceapa, morcovul, orezul, 5-6 linguri de sos de rosii, marar si... Citeste continuarea

Intr-un vas se amesteca foarte bine laptele cu apa minerala, ouale, zaharul vanilat, esenta de rom si un praf de sare. Se adauga apoi faina treptat si se amesteca cu telul pana ce compozitia... Citeste continuarea

Clatim rosia  , castravetele si cartoful ; Castravetele il curatam de coaja ; Cartoful il curatam folosind o furculita ; Rosia o taiem in doua dupa care rondele sau felii ; Oul il... Citeste continuarea

Cartofii i-am spalat, curatat si taiat rondele potrivite. Intr-o tava am pus rondelele, am turnat ulei si i-am amestecat, apoi am adaugat sare, piper, boia, usturoi si busuioc, dupa placul... Citeste continuarea

Evident reteta este o creatie a mea asa ca daca ceva nu va e pe plac puteti elimina sau schimba. Am curatat mai intai midiile si crevetii,am spalat totul foarte bine,usturoiul l-am tocat... Citeste continuarea

   Peștele se fierbe în 5 l de apă cu sare. Când acesta a fiert am scos bucățile de crap pe o farfurie ( se strecoară supa dacă e cazul ).    Ardeiul l-am... Citeste continuarea

Puneti vasul roman sa stea in apa minim 30 minute . Pregatirea frunzelor:Puneti la fiert 3 l apa cu sare si otet .Opariti mai intai foarte usor frunzele de salata si loboda . Urmeaza oparirea... Citeste continuarea

Intr-un vas batem ouale cu zaharul si ulei pana devin spuma,adaugam faina si praful de copt, continuam sa amestecam dupa care punem in tava si dam la cuptor pentru 15-20 de minute la 180°.... Citeste continuarea

Piersicile si caisele le-am spalat si le-am taiat in cubulete, cu coaja cu tot. Portocalele le-am curatat de coaja, inclusiv partea alba, le-am taiat pe jumatate si cu ajutorul unui cutit bine... Citeste continuarea

Incepem cu umplutura:  Spalam capsunile, le indeparatam coditele apoi le taiem in 4-6 bucati, depinde cat sunt de mari. Le punem intr-o cratita, presaram zaharul, semintele de la pastaia de... Citeste continuarea

Clatim fasolea , o rupem in 3 fiecare , luam o oala mare  , punem fasolea si apa cat sa acopere ( cu o lg de sare ) , lasam sa fiarba ; Carnatul il taiem bucatele groase , punem intr-un... Citeste continuarea

Am adaugat in oala de tefal cele 3 linguri de zahar,am ales FRY si timpul de 5 minute. Cu capacul ridicat am supravegheat zaharul care se topea si am amestecat in el cu spatula,pentru o topire... Citeste continuarea

Sotăm cârnaţul, apoi adăugăm ceapa rondele. Batem ouăle, adăugăm sare şi piper. Turnăm ouăle peste ceapă şi cârnaţ. Cu ajutorul unei tăvi răsturnăm omleta cu... Citeste continuarea

Într-o carafă punem frunzuliţele de mentă, zahărul tos şi zahărul vanilat. Răzuim puţină coajă de lămâie, apoi stoarcem lămâia în carafă. Adăugăm apa,... Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, mixam foarte bine albusurile, adaugam in ploaie zaharul, galbenusurile pe rand, faina incorporata cu praful de copt, esenta si colorantul. Dupa ce le-am... Citeste continuarea

Am spalat dovleceii, le-am taiat capacul si i-am scobit cu o lingurita . Am pus ceapa la calit impreuna cu morcovul . Am amestecat carnea si orezul cu ceapa si morcovul calit ( din cand in... Citeste continuarea

Curatam ciocanelele ,le spalam si le tapetam cu un prosop de hartie,pentru a le zvanta. Asezam ciocanelele pe un platou si le condimentam cu sare si piper. Ouale le condimentam cu sare si... Citeste continuarea

Scoatem fasolea de la congelator , punem in apa clocotita si lasam la foc mediu la fiert ; Cand fasolea este aproape fiarta , adaugam peste un varf lg sare si mai lasam pana aceasta a fiert ;... Citeste continuarea

Punem o oala cu 4 l apa la fiert - cand incepe sa clocoteasca adaugam 1 lingurita cu sare si pastele,pe care le fierbem max 8-10 minute. Le scurgem si le clatim cu apa rece - le dam deoparte.... Citeste continuarea

Cum pregatim briosele: Intr-un bol amestecam faina, sarea, praf de copt. In alt bol amestecam zaharul, untul, coaja de portocala, esenta de vanilie, sucul de la o portocala si cele doua... Citeste continuarea

Am batut ouale cu zaharul cca 3-4 minute,apoi am adaugat uleiul si esenta si am omogenizat bine. Faina si praful de copt (stins cu doua picaturi de otet) le-am adaugat peste oua si am... Citeste continuarea

Pulpa de iepure : Clatim pulpa , o condimentam bine cu sare , piper , oregano  , vegeta , cu un cutit facem cateva gauri pulpei si punem cate un catel de usturoi , pregatim tava de... Citeste continuarea

Se curata de coaja painea si se pune in apa rece  . Curatam icrele de pelite  , se sareaza si se freaca cu putin ulei . Painea scursa de apa se amesteca cu icrele cu ajutorul... Citeste continuarea