Retete culinare din Romania

Pastele se fierb conform ambalajului. Intre timp, separat, se bat ouale si se adauga zaharul, branza de vaci, stafidele, smantana, coaja de lamaie, esenta, stafidele. Se amesteca impreuna cu... Citeste continuarea

Ceapa, ardeiul, dovlecelul, ciupercile se curata si se taie cubulete. Morcovul se curata si se da prin razatoarea mare. Legumele se pun intr-o oala impreuna cu o cana de apa si 2 linguri de ulei... Citeste continuarea

Se pune laptele la fiert cu zaharul si zaharul vaniliat. Cand fierbe se adauga grisul si se amesteca bine. Se mai lasa la fiert pana se ingroasa. Citeste continuarea

La treabaaaa !! Prajim nuca si o sfaramitam pe o hartie de copt. Mixam albusurile spuma , adaugam zaharul si mixam in continuare pana nu cade din castron (daca-l intoarcem)....adaugam... Citeste continuarea

POALE IN BRAU  Aluatul Intr-un vas  am cernut  faina unde  am  facut o groapa la mijloc.  Intr-o craticioara am adaugat ouale, apa minerala, sarea,... Citeste continuarea

Pentru inceput preparam umplutura: spalam cartofii, ii fierbem in coaja, ii curatam si ii dam pe razatoarea cu ochiuri potrivite. Calim cartofii in ulei, adaugam condimentele si verdeata,... Citeste continuarea

Spalam afumatura si o fierbem cca 20 minute separat. Intre timp spalam si tocam varza si ceapa. Slaninuta se taie cubulete marunte, se topeste in cratita la foc iute. Cand s-a rumenit... Citeste continuarea

Mai intai intindem pesmetul in tava, presaram zaharul si dam tava la cuptor la temperatura redusa pana se rumeneste pesmetul frumos. Fierbem cartofii in coaja, ii curatam,apoi dam pe... Citeste continuarea

Mixam ouale cu zaharul pana devine o compozitie spumoasa (5-7 min), dupa care adaugam uleiul si laptele. Faina o amestecam cu praful de copt, praful de sare, zaharul vanilat si o punem in... Citeste continuarea

Topim untul impreuna cu ciocolata in cuptorul cu microunde. Frecam galbenusurile cu zaharul si adaugam amestecul de ciocolata si unt, apoi apa, faina cernuta, zaharul vanilinat si laptele... Citeste continuarea

Am curatat merele, le-am spalat si apoi le-am dat pe razatoarea mare, le-am scurs bine de suc si le-am pus intr-o cratita cu untul, zaharul, semintele din pastaile de cardamon, scortisoara si... Citeste continuarea

Midiile,le-am decongelat ,le-am spalat bine in cateva ape,le-am scurs bine de apa.Usturoiul l-am tocat marunt,l-am pus intr-o tigaie cu putin ulei,am adaugat 1 lingurita pasta de creveti si am... Citeste continuarea

Aluatul il scoatem din frigider cu 30 minute inainte de a incepe reteta. Aprindem aragazul la 180° Luam o tava pentru tarte,punem aluatul in tava pe  hartia de copt . Deasupra... Citeste continuarea

Se curata ceapa, ceapa verde, usturoiul si ardeiul, se spala si se toaca marunt. Pieptul de pui il spalam si-l portionam in bucatele mai mici (ca pentru gulas). Punem intr-o cratita ceapa, ardeiul... Citeste continuarea

Separam ouale albusul de galbenus, apoi punem un praf sare in albusuri si incepem sa mixam bine pana devine o spuma tare. Adaugam 100 gr zahar treptat cu zaharul vaniliat si mixam in continuare... Citeste continuarea

Caisele lasate de pe o zi pe alta cu zahar lasa un sirop bun si aromat . Punem la fiert intr-o oala siropul , stoarcem zeama de la 2 lamai si lasam la fiert  la foc incet . Spumam... Citeste continuarea

Se spala caisele , se scot samburii si se pun intr-un lighean cu zahar , se amesteca din cand in cand  sa se topeasca zaharul . A doua zi cand zaharul este topit si caisele au lasat... Citeste continuarea

Se toaca ceapa,  prazul si se pun la calit in ulei. Ciupercile curatate le taiem cat de marunt dorim.  Dupa ce am calit ceapa si prazul punem o parte din marar si patrunjel, adaugam... Citeste continuarea

Pentru blat frecam galbenusurile cu uleiul si dam deoparte pana batem albusurile spuma tare impreuna cu zaharul. Amestecam usor de sus in jos albusul batut cu galbenusul si adaugam la final... Citeste continuarea

Se curata cartofii, se spala si se feliaza mai grosi putin decit cei pentru (cartofi pai  ). Usturoiul se zdrobeste prin presa de usturoi ,apoi cartofii se amesteca cu uleiul ,sare,piper... Citeste continuarea

Ciolanul afumat se pune in apa rece la fiert,pentru circa 30-40 minute. Morcovul il taiem rondele,ceapa verde o tocam marunt,ardeiul kapia cubulete si le calim in uleiul de masline. Legumele... Citeste continuarea

Am fiert pastele in apa cu sare dupa instructiunile de pe ambalaj, apoi le-am scurs de apa. Cat timp au fiert pastele am tras la tigaie baconul taiat felii impreuna cu ceapa si usturoiul verde... Citeste continuarea

Orezul il punem la fiert impreuna cu morocovul clatit , curatat si taiat marunt; Ficatul de pui il clatim in jet de apa rece , punem intr-o cratita 5 linguri de ulei la incins in care punem... Citeste continuarea

Blat : Separatam galbenusurile de albusuri , albusurile le batem spuma cu un praf de sare , galbenusurile le frecam cu zaharul si le punem peste spuma de albusuri impreuna cu faina , mixand usor... Citeste continuarea

Se   curata  ceapa  ,usturoiul si ardeiul ,se  spala bine se taie bucatele mici ,se feliaza si rosiile ,se adauga taritele de ovaz ,apoi amesteca uleiul cu sarea otetul si o... Citeste continuarea

Intr-un vas taiem bucati untul ,care trebuie sa fie moale .Il mixam bine cu zaharul pudra si treptat adaugam cate un galbenus de ou.Mixam totul pana devine cremos. Intr-o oala punem cacao cu... Citeste continuarea

Intr-un vas  am batut spuma zaharul cu cele 3 oua si zaharul  vanilat pana devine o crema spumoasa , dupa care adaugam uleiul in fir subtire exact ca la maioneza . Se adauga faina,... Citeste continuarea

Praful de budinca se amesteca cu  4 linguri zahar si 4 linguri lapte . Restul de lapte se pune la fiert . Laptele fiert se ia de pe foc si se amesteca cu compozitia de mai sus . Se... Citeste continuarea

Punem apa la fiert,cand a dat in fiert adaugam legumele tocate si pasta de rosii,lasam sa fiarba. Intre timp pregatim perisoarele: adaugam peste carnea tocata 1 ou,condimentele si 3 linguri de... Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenus. Albusurile se bat bine cu un praf de sare, apoi adaugam treptat 150 gr zahar praf (jumatate din cantitate). Se mixeza bine ca o bezea, adaugam faina amestecata cu... Citeste continuarea

Fierbi cartofii in coaja,pana sunt aproape gata. Ii scurgi de apa,ii impachetezi in folie de aluminiu si ii bagi in cuptor sa se coaca 25 de minute. Intre timp cureti ceapa,o tai in doua pe... Citeste continuarea

Mai intai pregatim umplutura: spalam leurda in mai multe ape si o maruntim fin la robot impreuna cu rozmarinul, uleiul si sare dupa gust. Punem intr-un castron drojdia, sarea,turmericul si... Citeste continuarea

Laptele il punem la fiert impreuna cu zaharul vanilat intr-o cratita cu fundul mai gros. Cand laptele incepe sa clocoteasca se adauga grisul , in ploaie si amestecam continuu.Focul trebuie sa fie... Citeste continuarea

Punem ouale la fiert cu un praf de sare pentru 8-10 minute din momentul in care incepe sa fiarba apa din oala. Le scurgem cand sunt gata, le bagam sub jetul de apa rece sa se racoreasca apoi le... Citeste continuarea

Taiem pulpele, le condimentam. Punem intr-o cratita putin ulei la incins si le punem sa se rumeneasca, adaugam apa cat sa le cuprinda si le lasam la foc mic sa fiarba.  In acest timp... Citeste continuarea

Am condimentat ceafa cu sare , piper , boia si vegeta . Pe gratarul electric incalzit se aseaza ceafa si mititeii ,se rumenesc pe ambele parti si se servesc cu  mustar si cartofi pai .... Citeste continuarea

Blatul : Separam galbenusurile de albusuri, galbenusurile le batem impreuna cu zaharul si zaharul vanilat . Albusurile le batem spuma cu un praf de sare dupa care impreunam galbenusurile cu... Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă cu pudra de roscove Rupem biscuitii in bucatele mici si ii punem intr-un  castron peste care adaugam rahatul taiat cubulete, stafidele, nuca , pudra de roscove... Citeste continuarea

Se aduna mararul , se spala si se taie marunt . Portionam in pungi si il congelam . O parte l-am pus intr-o tava si dupa ce  se usuca la loc intunecos , il pastrez in  borcsan cu... Citeste continuarea

Se spala frunzele de leustean , se toaca marunt si se pune in pungi . Le congelam si avem pana primavara viitoare pentru ciorbe un condiment minunat . Da un gust si o aroma minunata... Citeste continuarea