Retete culinare din Romania

Avem nevoie de o forma de tort cu margine detasabila. Blatul: zdrobim biscuitii si ii amestecam cu untul topit. Asezam compozitia in tava. Crema alba de branza: amestecam branza... Citeste continuarea

Orezul brun se spala bine in mai multe ape si se fierbe in 600 ml apa cu sare. Se amesteca din cand in cand. Cand incepe sa se umfle se acopera vasul si se lasa la foc mic pana se evapora apa. Se... Citeste continuarea

Se caramelizeaza zaharul la foc mic, se intinde pe peretii oalei si se lasa la racit. Se mixeaza ouale cu zaharul spuma, apoi se adauga laptele si smantana pentru frisca si se omogenizeaza bine.... Citeste continuarea

Se amesteca faina cu ouale, adaugam branza razuita, untul taiat cubulete si putina sare . Intindem aluatul la un strat de 1 cm., taiem aluatul cu o forma ( am ales forma de ursulet), le vom... Citeste continuarea

Se pregateste tava: hartie cerata si un strat de aproximativ 1 cm sare dura. Pulpele de pui se condimenteaza ( piper , curry, oregano , busuioc , boia sau chili. Se aseaza pe... Citeste continuarea

Mai intai am pregatit blatul: Am dizolvat cele doua pliculete de cafea instant in 2 linguri de apa fierbinte. Galbenusurile le-am amestecat cu 100 g zahar, obtinand o spuma. Am adaugat... Citeste continuarea

Blat: batem albusurile cu zaharul, apoi aduagam galbenusurile, faina, uleiul, coaja de lamaie, zahar vanilat si praful de copt stins cu zeama de lamaie. Amestecam totul cu grija pentru a... Citeste continuarea

Blatul: batem albusul spuma, adaugam galbenusul frecat cu zaharul, adaugam faina, cacao, uleiul, praful de copt (stins cu zeama de lamaie) si cele 5 linguri de apa. Se coace intr-o tava... Citeste continuarea

Am amestecat făina neagră, cu cea intermediară şi cu seminţele. Am adăugat sarea. Am început să incorporez apa călduţă. Am adăugat drojdia dizolvată în apa călduţă.. şi... Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am impartit in 4 bucati, pe care le-am batut bine cu ciocanul ptr snitele. Le-am sarat si piperat si am lasat la rece ptr 1 ora. Cand carnea s-a condimentat, pe fiecare bucata de... Citeste continuarea

Se spala carnea si se pune la fiert. Cand incepe sa fiarba vom indeparta spuma formata deasupra apei. Se curata legumele si taie cubulete si sare. Adaugam legumele in apa cu carnea si-l... Citeste continuarea

Umplutura . Curatam merele, le dam prin razatoare. Adaugam zaharul si scortisoarele. Blat. Amestecam ingredientele de la blat si intindem doua foi. Asezam prima foaie intr-o tava cu... Citeste continuarea

Framantam bine ingredientele pentru pentru aluat , dupa ce am inmuiat drojdia cu putin lapte.Framantam cam 20 de minute apoi lasam la dospit in loc cald cam o ora. Dupa ce a dospit impartim... Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie bucati, se da intr-un clocot, se arunca apa si se spala bine cu apa rece. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Intr-un vas de iena se aseaza ceapa, bucatile de pui,... Citeste continuarea

Cum am ajuns la aceasta reteta? N-as vrea sa spun si sa recunosc in acelasi timp ca uituceala ma caracterizeaza. :)) Dar de data asta chiar s-a intamplat sa uit complet de feliile de pandispan... Citeste continuarea

Am spalat merele si perele,le-am curatat de coaja si le-am dat pe razatoarea mare, am adaugat sucul de lamaie, zaharul vanilat si scortisoara si le-am amestecat. Am amestecat toate... Citeste continuarea

Curatam morcovii si ii taiem cubulete. Ardeii ii curatam si ii taiem fasii. Ceapa o taiem rondele. Punem legumele in putin ulei si calim 10minute. Eu am pregatit mancarea in tigaia de la delimano,... Citeste continuarea

Rosiile le-am taiat felii, castravetele rondele, ardeii bastonase, ceapa julien si le-am amestecat pe toate. Feliutele de salam le-am taiat in 4, maslinele pe jumatate, si le-am adaugat peste... Citeste continuarea

Acum trebuie doar sa ungeti o foaie de lipie cu 1-2 linguri de almette, sa puneti frunze de salata si sa rulati, apoi taiati felii si seriviti :). Mai simplu de atat nu se poate. Incercati si... Citeste continuarea

Am pus margarina la topit, la foc mic. Intre timp am pregatit ouale: am separat albusurile de galbenusuri. Albusurile le aruncam sau le folosim la altceva. Galbenusurile le`am amestecat cu... Citeste continuarea

Blaturile: Am facut 3 blaturi separate ,din cate trei albusuri si ce mai scrie la ingredinte ,astfel: Se bat 3 albusuri spuma cu un varf de cutit sare ,apoi se pun pe rand 6 linguri de... Citeste continuarea

Am pus la fiert cartofii, la foc mic, iar cand au fost gata i-am lasat sa se raceasca, apoi i-am taiat rondele nu foarte groase. Ca t au fiert cartofii am pregatit amestecul de carne. Am pus... Citeste continuarea

Laptele împreună zahărul, esența, coaja de lămâie și zahărul vanilat l-am pus pe foc cât să fie călduț. Făina am cernut-o într-un vas după care am făcut o... Citeste continuarea

Faina o cernem intr-un castron,facem o gaura in mijloc si adaugam oul,uleiul,otetul si sarea,framantam adaugand treptat apa calduta,pana obtinem un aluat elastic si nelipicios. Aluatul obtinut... Citeste continuarea

Spalati ciupercile scoateti-le cotoarele si tocati-le marunt. Puneti intr-un bol cotoarele ciupercilor, patrunjelul si firul de ceapa tocat marunt. Dati cascavalul prin razatoare.... Citeste continuarea

Ciupercile le spalam una cate una si le scuturam de surplusul de apa. Mararul il spalam si il tocam marunt. Usturoiul il curatam si il pisam. Intr-un bol punem 3 linguri... Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Se amesteca ingredientele pana cand obtinem un aluat mai consistent. Vom pune compozitia la rece, timp de 30 minute. Formam papanasii, fiecare colacel sa... Citeste continuarea

Pregatim carnea cu o seara inainte (este cel mai important lucru). Spalam carnea, o stergem putin si incepem impanarea. In primul rand frecam bine, bine carnea cu un amestec din condimentele de... Citeste continuarea

Se curăţă legumele, se taie cubuleţe şi se vor pune la fiert împreună cu fasolea păstăi. Apoi adăugăm tarhonul, pătrunjelul şi puţin ulei de măsline. Când... Citeste continuarea

Fierbem orezul in apa cu sare , il strecuram foarte bine si il asezam in tava unsa si tapetata  cu ulei si gris. Umplutura: amestecam branza de vaci cu oul, iaurtul, faina,... Citeste continuarea

Branza de vaci se amesteca cu zaharul pudra vanilat si frisca batuta. Se scot samburii de curmala. Se vor forma bile din branza, in mijlocul careia punem cate o curmala. Bilele gata formate... Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei se adauga peste albusuri si se amesteca usor,... Citeste continuarea

Luam frumusel bucata de carne si o desfacem apoi o batem bine sa o intindem.O ungem cu mustar,dupa gust vom pune sare,piper si oregano.Punem carnaciorul si rulam carnita.O fixam cu 2-3 scobitori... Citeste continuarea

Se curata toate legumele. Cartofii se taie cuburi mai mari si se pun in apa rece. Ceapa tocata marunt se caleste, iar cand devine aurie, se adauga morcovul si pastarnacul tocat marunt si rondele.... Citeste continuarea

Cum se prepara Penne cu branza si smantana cu doar 4 ingrediente Se pune apa cu sare si un pic de ulei, la fiert, iar la primul clocot se pun pastele. Se lasa pastele sa fiarba conform... Citeste continuarea

Drojdia am amestecat-o cu zahar si putin lapte caldut, iar amestecul l-am pus in mijlocul „gramezii” de faina. Am lasat cateva minute, pana ce maiua a crescut. Amestecand cu o... Citeste continuarea

Puneti la fiert cartoful taiat cuburi, morcovul rondele, fasolea verde taiata fasii si o ceapa tocata marunt(eu am pus ceapa taiata pe jumate si un fir de ceapa verde taiat). Pentru a prepara... Citeste continuarea

Se prepara maioneza,frecand galbenusul de la un ou cu o ling.de mustar si ulei (pana cand ne place compozitia);se taie ceapa marunt si odata ce vinetele sunt coapte se toaca.La sfarsit se... Citeste continuarea

Amestecam bine toate ingredientele mai putin stafidele si migdalele . Ungem formele de briose cu ulei si tapetam cu hartie de copt, umplem formele 3 sferturi cu aluat si presaram pe jumatate din... Citeste continuarea

Albusul se bate spuma tare cu un praf de sare. Se adauga jumatate din cantitatea de zahara si se mixeaza pana spuma devine lucioasa, ca pentru bezea. Aromam cu esenta de vanilie, dupa gust.... Citeste continuarea