lucy2002

1

Bucataras
incepator

Suceava

Bucataras din 17.10.2012

RETETE78
PRIETENI123
Retete

Ciorba falsa de burta din ciuperci pleurotus

In Supe/Ciorbe la 19 Sep 2019

Se taie ciupercile pleurotus julien si se pun la fiert in apa cu un pic de sare, intr-o cratita de 5-6 litri. Galbenusurile se freaca cu putina sare si se lasa sa se intensifice culoarea dupa care le amestecam cu smantana. Ceapa tocata, morcovul, patrunjelul, pastarnacul si telina date pe...

Gogosari umpluti

In Porc la 18 Sep 2019

Spalam gogosarii si le scoatem cu atentie cotorul cu seminte. Ceapa curatata si tocata marunt se pune la inmuiat in uleiul ferbinte, adaugam morcovul dat pe razatoarea mica si lasam pe foc pana se inmoaie bine. Adaugam carnea tocata si orezul spalat si amestecam lasand pe foc mic pana carnea...

Baghete cu iaurt si cascaval

In Piine la 2 Sep 2019

Intr-un bol cernem faina. Facem o gaura in mijlocul fainii si adaugam drojdia si zaharul. Dupa ce se activeaza drojdia, incepem a adauga iaurtul amestecat cu oul batut si framantam. Treptat adaugam apa calduta, sarea si framantam bine. Adaugam pe rand uleiul si framantam... Lasam aluatul sa...

Mancarica de ardei copti cu rosii

In Mancaruri de post la 2 Sep 2019

Oparim rosiile intr-un vas cu apa fierbinte si le indepartam pielita, apoi le taiem cubulete. Eu am avut ardeii copti de cu seara. Ceapa curatata si spalata se taie julien. Intr-o tigaie punem ulei la incins si adaugam ceapa si lasam pana se inmoaie, dupa care adaugam rosiile, un pic de...

Desert prajitura cu iaurt si mure (fara coacere)

In Dulciuri la 24 Aug 2019

Punem gelatina la hidratat. Mixam frisca lichida pana isi dubleaza volumul si devine ferma. Intr-o tava de la chec am pus folie alimentara si am asezat piscoturile. Gelatina hidratata o punem pe bain-marie si amestecam pana devine lichida.( cam un minut) Adaugam gelatina in iaurt si...

Desert inghetata cu rom si stafide

In Dulciuri la 23 Aug 2019

 Galbenusurile, zaharul si untul se pun pe foc intr-o cratita si se amesteca continuu pana cand se topeste zaharul si compozitia se ingroasa. Adaugam stafidele si tragem cratita de pe foc. Lasam sa se raceasca. Mixam frisca lichida pana isi dubleaza volumul. Adaugam compozitia de galbenus...

Desert prajitura cu prune

In Prajituri la 12 Aug 2019

Se ia o tava dreptunghiulara, se unge cu unt, se adauga cateva linguri de zahar si jumatatile de pruna. Separam ouale, albusul se bate spuma cu zaharul pana obtinem o bezea ferma, iar galbenusurile se mixeaza cu uleiul, laptele si esenta de rom. Adaugam faina si praful de copt peste...

Varza dulce cu rosii proaspete

In Mancaruri de post la 11 Aug 2019

Se ia varza si se indeparteaza primele frunze, se spala printr-un jet de apa si se trece la tocat fideluta ( cat de fin puteti voi), dupa care o frecam cu sare si piper si o lasam sa se odihneasca jumatate de ora. Morcovul, ceapa si ardeiul se curata, se spala si se toaca marunt mai putin...

Desert cheesecake cu jeleu de caise

In Dulciuri la 9 Aug 2019

Maruntim biscuiti foarte fin. Topim untul. Intr-un bol in care am pus biscuitii maruntiti, punem untul topit peste ei, amestecam bine si va rezulta un aluat nisipos pe care il vom pune intr-o tava cu inel detasabil si-l vom presa cu lingura sau cu un pahar. Dupa aceasta operatiune dam tava...

Desert cornuri cu rahat si ciocolata

In Dulciuri la 7 Aug 2019

Cernem faina intr-un bol. Facem o adancitura in mijlocul fainii si punem drojdia cu doua linguri de zahar.( lasam 10 minute sa se activeze) Ouale le batem bine cu sare (2 lingurite de sare) sa se intensifice culoarea. Zaharul il dizolvam in laptele caldut.( nu ferbinte) Dupa ce s-a...

Desert fursecuri cu aroma de menta

In Dulciuri la 5 Aug 2019

Mixam untul cu zaharul pana devine spuma. Adaugam pe rand cate un ou si mixam pana incorporam cele 4 oua. Adaugam esenta de vanilie si de menta, mixam, dupa care incorporam cacaua si faina amestecata cu praful de copt. Acesta compozitie o dam la frigider pentru 1-2 ore. Dupa ce s-a intarit...

Desert galuste cu caise si miez de nuca

In Dulciuri la 5 Aug 2019

Cartofii curatati, spalati, se taie in cuburi se pun la fiert cu un pic de sare. Spalam caisele si le scoatem samburii( atentie nu se rup in doua caisele ), adaugam peste ele 3 linguri de zahar si le punem intr-o strecuratoare la scurs. Intr-o tigaie am topit untul peste care am adaugat...

Gulas de vita cu cartofi

In Vita la 5 Aug 2019

Ceapa curatata si spalata o tocam marunt si o punem la calit in ulei (inmuiat); peste ceapa adaugam adeiul tocat marunt dupa ce a fost spalat si i s-a indepartat cotorul si semintele. Carnea spalata si taiata in bucati se sareaza si se pipareaza dupa gust, se inabusa cu ceapa si ardeiul, se...

Desert prajitura cu caise

In Prajituri la 3 Aug 2019

Caisele se spala, se scot samburii si se taie in patru sau daca sunt mari se taie felii. Separam albusul de galbenus. Albusul se bate spuma cu un praf de sare, cand incepe sa creasca, se adauga treptat zaharul si zaharul vanilinat, mixam in continuare pana caompzitia are aspect de bezea si...

Desert briose cu afine

In Dulciuri la 2 Aug 2019

Afinele curatate, spalate se pun la scurs intr-o strecuratoare. Intr-un bol mixam bine ouale intregi cu zaharul pana se fac crema, adaugam zaharul vanilinat, esenta de vanilie, praful de sare, coaja razuita de lamaie si la urma untul topit si amestecam cu un tel. Faina se amesteca cu praful de...

Gem de caise

In Dulceata / Gem la 20 Iul 2019

Caisele se spala, se scot samburii si se taie in bucati potrivite. Intr-o oala incapatoare punem caisele si adugam zaharul si amestecam bine cu o lingura de lemn. Lasam pentru 30 minute sa se topeasca zaharul. Punem oala pe foc marisor si lasam sa fiarba amestecand din cand in cand. Cu...

Desert clatite cu gem de caise

In Dulciuri la 18 Iul 2019

Ouale se bat cu un praf de sare, adaugam treptat faina in ploaie, cand incepe a se ingrosa compozitia, adaugam laptele amestecat cu untul topit si apa minerala si amestecam continuu cu telul. Intr-o tigaie, fierbinte, se adauga un strop de ulei pe care il intindem cu ajutorul unei pensule de...

Pulpe de pui cu cartofi la cuptor

In Pui la 18 Iul 2019

Pulpele se trec printr-un jet de apa si se spala. Cartofii se curata de coaja, se spala si te taie in bucati potrivite( taiati in patru) Condimentam cartofii cu: sare , piper, delikat de pui, usturoi granulat, rozmarin , paprica dulce si cateva linguri de ulei, la fel procedam si cu...

Ciorba de perisoare din carne de pui si multe legume

In Ciorbe la 16 Iul 2019

Legumele se curata, se spala si se toaca marunt (dupa preferinta). Intr-o cratita de 5 litri se pune putin ulei si se adauga legmele tocate si se lasa la inmuiat aproximativ 7-10 minute, apoi adaugam apa calda peste ele. Intr-un bol adaugam carnea tocata de pui peste care adaugam un ou,...

Desert fursecuri cu fulgi de ovaz fara zahar

In Dulciuri la 7 Iul 2019

Intr-un bol amestecam faina, praful de copt, fulgii de ovaz, indulcitorul (xylitol) praful de sare, adaugam laptele, oul, untul topit si la urma miezul de nuca tocat marunt. Toate aceste ingrediente le amestecam cu o lingura. Pregatim o tava tapetata cu hartie de copt si formam aceste...

Ciorba de loboda rosie

In Ciorbe la 6 Iul 2019

Se curata legumele, se spala si se taie cat de marunt va place. Intr-o oala punem uleiul si ceapa la inmuiat, dupa 7 minute adaugam radacinoasele (punga cu legume congelate pentru ciorba) ceapa verde, tija apio, adaugam sare si piper si lasam pe foc pana se patrund bine. Adaugam buchetelele de...

Paine

In Piine la 5 Iul 2019

Intr-un vas cernem faina, facem o adincitura in mijlocul ei unde vom pune drojdia sfarmata si zaharul. Lasam sa actioneze drojdia cu zaharul. cand zaharul s-a dizolvat si drojdia devine lichida adugam apa calduta pe rand si framantam( la mine a framantat robotul) se adauga sarea, uleiul si se...

Desert guguluf din albusuri cu ciocolata

In Dulciuri la 5 Iul 2019

Albusurile se mixeaza spuma cu un praf de sare, cand incep sa creasca si sa se albeasca, adaugam zaharul in ploaie si aromele de vanilie si rom. Mixam pana obtinem o bezea ferma. Cu ajutorul unui tel incorporam faina si praful de copt, iar la final adugam ciocolata taiata marunt. Forma de...

Aperitiv placinta turceasca

In Aperitive / Garnituri la 4 Iul 2019

Am razuit cas pe prima foaie de placinta, dupa care am adunat cu degetele in forma de evantai si am pus-o intr-o tava cu hartie de copt. Am continuat asa pana la ultima foaie. Din oua, lapte si ulei am facut un sos, l-am potrivit de sare si l-am turnat in tava peste foile de placinta. Am dat tava...

Peste pane

In Peste la 4 Iul 2019

Dupa ce s-a dezghetat pestele, l-am verificat si am mai curatat pe ici colo si l-am dat printr-un jet de apa, apoi l-am tamponat cu servetele. L-am sectionat in doua pe lungime, dupa care l-am trecut prin amestecul de faina alba, faina de malai, pesmet, condimente si la final prin ouale batute...

Aperitiv omleta de dovlecei

In Aperitive / Garnituri la 2 Iul 2019

Dovleceii spalati si taiati felii (cat mai subtiri) se presara cu sare si se lasa la scurs. Ouale se bat bine cu sare si piper, se adauga telemeaua razuita si usturoiul pisat. Aceasta compozitie o turnam peste dovleceii scursi bine de apa si amestecam.  Intr-o tigaie fierbinte, adaugam...

Turte cu telemea, ceapa verde si marar

In Aperitive / Garnituri la 2 Iul 2019

Intr-un bol cernem faina. Dizolvam drojdia in laptele caldut, facem o gropita in mijlocul fainii si incepem a adauga cate un pic din lapte si framantam ...adaugam oul si zaharul framantam, incorporam tot laptele in faina, la urma se pune sarea si uleiul framantand foarte bine... pana se desprinde...

Chiftelute din dovlecei si telemea

In Mancaruri de legume la 29 Iun 2019

Dovleceii spalati se dau pe razatoarea cu ochiuri mici, se sareaza si se lasa sa stea cat sa-si lase lichid. Dupa ce si-au lasat lichid, i-am stors cat de bine am putut in maini.( cu cat vor fi mai storsi de lichid cu atata mai putina faina va intra in compozitie) Peste dovleceii scursi de...

Mancarica de ardei copti cu smantana

In Mancaruri de legume la 28 Iun 2019

Ardeii spalati i-am pus la copt. Dupa ce s-au copt, i-am pus intr-un vas si i-am presarat cu sare, lasandu-i sa stea 10-15 minute la aburit cu capacul deasupra, apoi i-am curatam de pielita. Am curata ardeii de seminte si cotor si i-am taiat fasii si i-am pus intr-un bol.( zeama de la ardei o...

Ciorba de dovlecei zucchini cu smantana

In Ciorbe la 26 Iun 2019

Curatam si spalam legumele, le taiem cat de marunt dorim si le punem la calit ( inmuiat ) in ulei, mai putin dovlecelul. Cand legumele sunt aproape patrunse, adaugam dovleceii, ii condimentam dupa gust  cu sare si piper si completam cu apa calda. Cand toate legumele sunt bine facute adaugam...

Afisate 1 - 30 din 78 retete    

Postari recente

publicat la 18.09.2019

Gogosari umpluti

publicat la 02.09.2019

Baghete cu iaurt si cascaval

Horosmopul tau de astazi:

Balanta

Fii optimistă. Dacă viaţa îţi oferă lămâi, cere şi un Martini!

 
 
 

TOP
utilizatori

Rocsi

4153 puncte

mihaelar63

3228 puncte

mirela0911

3166 puncte

 Adi

3000 puncte

Constelatialeu

2333 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro