Retete culinare din Romania

Prima data curatam cartofii, spalam bine ii crestam apoi taiem sunculita  feliute si introducem intre crestaturile cartofilor ,asezam astfel cartofii intr-o tava codimentam carTofii cu putina... Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Se bate frisca si se baga la frigider Se face cafea si se lasa la racit Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile cu zaharul spuma si se... Citeste continuarea

Spalam si curatam ciupercile apoi rupem coditele si le. tocam marunt. Intr-un vas punem carnea tocata,spargem un ou,adaugam coditele tocate,mararul,sarea,piperul si amestecam bine.... Citeste continuarea

Legumele se curata si se spala. Dovlecelul si vanata, rondele, morcovul- betisoare subtiri, ceapa- felii rotunde, ciupercile- taiate jumatati sau sferturi daca sunt mai mari.  Din sare,... Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele uscate , fara zahar . Ouale se bat putin cu zaharul , se adauga uleiul , laptele , iaurtul si coaja de lamaie si se amesteca bine . Apoi se adauga ingredientele... Citeste continuarea

Se pun intr-o craticioara zaharul si apa, la foc mic. Din momentul in care incepe sa clocoteasca apa se mai lasa 10 minute. Apoi se adauga pachetul de unt si se amesteca bine, pana la omogenizare.... Citeste continuarea

Tapetam o tava cu hartie de copt si punem jumatate din aluatul de foietaj. Intr-o tigaie topim untul, adaugam faina, apoi laptele pe rand  si amestecam 2-3 minute pana se ingroasa sosul.... Citeste continuarea

Blat: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma, apoi adaugam pe rand zaharul si mixam pana acesta se topeste. Apoi adaugam pe rand galbenusurile, uleiul, , faina si... Citeste continuarea

Punem ouale la fiert (7 minute din momentul in care dau in clocot). Spalam toate legumele si fructele, le taiem bucati, rondele sau felii in functie de preferinta. Din frunzele de salata... Citeste continuarea

Preparam o omleta din: oua,ciuperci,cepa,ardei. Ciupercile si ceapa tocate marunt se pun la calit in putin ulei.Adaugam ardeiul tocat si el marunt,sare si piper.Lasam sa se raceasca amestecul de... Citeste continuarea

Din aluatul de clatite mie mi-au iesit 13 buc.Intr-un castron am pus branza de vaci,150 gr zahar,2 plicuri zahar vanilat,stafidele si 2 oua si am omogenizat bine totul,cu aceasta umplutura am... Citeste continuarea

Intr-un castron am pus cele 2 oua pe care le-am batut bine,am adaugat apoi condimentele,laptele,uleiul,faina si praful de copt. Zucchini i-am spalat bine,si apoi i-am dat pe razatoarea... Citeste continuarea

Carnea: Am lasat carnea sa se marineze cu harissa,turmenic,sare,ienibahar si putin piper,apoi dupa aproximativ o ora am luat fiecare felie si am dat-o prin faina  amestecata cu boia si putin... Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele.Taiem legumele dupa preferinta si le asezam intr-un vas de yena. Plpele se spala si se ung cu un strat generos de mustar+sare+piper, apoi se aseaza peste legume.... Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Ceapa se toaca marunt, morcovul se taie rondele si radacina de telina o taiem cubulete. Sotam legumele in 4 linguri de ulei, apoi punem cca 3-4 l apa, sare si... Citeste continuarea

Curatam si spalam cartofii cruzi, dam pe razatoare si  lasam la scurs, sa nu ramana nici un pic de zeama. Intre timp zdrobim usturoiul, batem ouale si tocam verdeata. Dupa ce s-au scurs... Citeste continuarea

Varza se taie in doua si se vor scoate foile, se scot cotoarele si se vor pune foile rezultate in apa, pentru a indeparta sarea din frunze. Separat taiem ceapa marunt si tocam carnea la... Citeste continuarea

Se taie banana pe lungime in 2 bucati egale. Se aseaza intr-un vas mai lunguiet cele 3 globuri de inghetata in sir indian iar pe laturi se va pune cate o jumatate de banana. Se lipeste si se... Citeste continuarea

Drojdia se amesteca cu sarea si zaharul pana devine lichida.Adaugam putina apa calduta, putina faina, amestecam si lasam la dospit cca 5 -10 minute. Faina proaspat cernuta se aseaza intr-un... Citeste continuarea

Se spala bine puiul, se taie in bucati ; Se pun ingredientele pe el (sare,piper,vegeta,marar) , se lasa 15 minute . Se preincalzeste cuptorul la 220 grade ; Se pune in tava hartie de copt... Citeste continuarea

Intr-o cratita punem pulpele de pui (curatate de pielite )si ceapa intrega la fiert. Morcovul il taiem rondele il calim in putin ulei de masline si il adaugam in supa. Pastele care le... Citeste continuarea

Se curata cartofii, se taie patratele , se spala , se pun la fiert cca 30 minute la foc mediu , se face prajeala cu carnatii (taiati rondele) , ardeii ( rondele) , patrunjelul ,lausteanul,rosiile... Citeste continuarea

Preparare Reteta de desert chec rapid si ieftin cu doar doua oua Amestecam ouale intregi cu zaharul, adaugam laptele si uleiul si apoi faina amestecata in prealabil cu praful de copt si data... Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si doua linguri de zahar. Galbenusurile se mixeaza cu alte 4 linguri de zaharul + praful de copt pana isi dubleaza volumul. Adaugam rand pe... Citeste continuarea

Miezul de nuca il tocam marunt cu un cutit. Intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu hartie de copt punem nuca si o nivelam ( am folosit o tava de 24 pe 37). Blatul: Batem toate... Citeste continuarea

Blatul: Am separat galbenusurile de albusuri,galbenusurile le-am frecat bine cu zaharul,apoi am adaugat pe rand amestecand mereu,uleiul,laptele,faina,praful de copt,coaja de lamaie,esentele.... Citeste continuarea

Drojdia se amesteca cu sarea si zaharul pana devine lichida.Adaugam putina apa calduta, putina faina, amestecam si lasam la dospit cca 5 -10 minute. Faina proaspat cernuta se aseaza intr-un... Citeste continuarea

Spalam portocalele si le taiem rondele (cu tot cu coaja). Asezam intr-o forma rotunda termorezistenta (eu am folosit un vas de yena) cca30 gr.zahar, asezam felii de portocale si peste acestea... Citeste continuarea

Am spalat curatat si uscat pestele,si pentru ca desi era file,avea destule oase mari pe care eu nu am reusit sa le scot,am decis sa rumenesc un pic pestele in unt,pentru a-i inmuia putin carnea si... Citeste continuarea

Mixam untul la temperatura camerei cu zaharul tos si zaharul vanilat. Adaugam pe rand ouale, mixand amestecul in continuu la viteza mare a mixerului. Urmeaza sa punem praful de copt si... Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert in apa rece la care adaugam si o lingurita cu sare si se fierb in coaja. Ouale se pun si ele la fiert. Cand sunt fierti, cartofii se scurg de apa se curata si se lasa la... Citeste continuarea

Cele 6 galbenusuri le frecam cu 6 linguri zahar si 6 linguri apa . Separat albusul se bate spuma, adaugam treptat galbenusurile frecate si amestecam usor. Adaugam faina si nuca macinata treptat si... Citeste continuarea

Lintea se spala si se fierbe in apa cu sare. Am aruncat prima apa cum a dat in clocot si am pus alta apa. Am lasat-o la fiert cca 30 minute, dupa care se pune la  scurs intr-o strecuroare.... Citeste continuarea

Merele se spala. Se  taie in partea cu codita si se scobeste cat de cat pe rotund ( eu nu am avut aparat special). In causul format se pune zaharul vanilat, scortisoara nuca si dulceata. Se... Citeste continuarea

Spalam morcovii,carnea,patrunjelul si mararul ;facem 6 portii din carnea cu os. Punem intr-o oala de ~7 litri,carnea,supa de cartofi si completam cu apa pana e aproape plina oala. Adaugam ceapa... Citeste continuarea

Aluat : Se amesteca faina cu drojdia , apoi se adauga sarea si untura si se framanta bine , sa se incorporeze toata faina in untura . Se adauga oul si smantana si se framanta bine pana... Citeste continuarea

Scoatem foietajul din frigider si-l tinem la temperatura camerei. Intre timp marul, il spalam,il taiem in doua,scoatem cotorul si taiem ambele jumatati in felii potrivite.Dam merele cu zeama de... Citeste continuarea

Curatam ceapa si o tocam. Morcovul il decojim, il taiem in doua pe lungime apoi il facem rondele. Rosia o curatam de pielita, o tocam, ciupercile le spalam, le taiem marunt, iar ardeiul kapia il... Citeste continuarea

Iepurele se pune la marinat peste noapte in ulei de masline,vin si condimente.Se lasa in frigider. Ceapa se tocata marunt se pune la calit ,se adauga si ardeiul kapia taiat cuburi si bucatiile... Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert in apa clocotita cu sare,se lasa la fiert timpul care scrie pe punga. Ceapa se taie solzisori,se pune intr-un castron. Mazarea si porumbul se scurg de zeama,la fel si... Citeste continuarea