Retete culinare din Romania

Frecam galbenusurile cu uleiul si amestecam usor cu albusul batut spuma impreuna cu zaharul. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si mirodeniile. Dam la cuptor in tava tapetata cu hatie de... Citeste continuarea

Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana isi maresc considerabil volumul, se adauga nuca, apoi faina, praful de copt, romul si la final laptele. Se amesteca usor si se toarna compozita in tava... Citeste continuarea

Blatul : Separam albusurile de galbenusuri,batem spuma albusurile,adaugam treptat zaharul si batem pana se topeste. In alt bol batem galbenusurile bine cu un praf de sare ,adaugam cele 4... Citeste continuarea

Se prepara o coca ca cea de pandispan: se bat albusurile spuma impreuna cu zaharul,se adauga galbenusurile cu uleiul amestecate rand pe rand ,faina, esenta,zaharul vanilat. Separat se dau pe... Citeste continuarea

Spalam vinetele si dovleceii. Taiem in rondele de 1 cm. Le puteti decoji daca preferati fara coaja. Intr-o farfurie punem faina,sarea,pudra de usturoi si piperul. Amestecam. Dam feliile... Citeste continuarea

Preparam puiul:il taiem in doua si-l spalam bine. Curatam cartofii,morcovul si zucchina.Spalam si taiem bucati mai mari.Curatam ceapa si usturoiul.Taiem marunt . Luam o tava ,punem ulei si... Citeste continuarea

Se pun la fiert 3-4 litri de apa. Cand fierbe apa sa adauga legumele curatate si taiate bucati mai mari. Se fierb 30-40 de minute la foc molcom, neacoperite. Dupa ce sunt fierte fie se scot, fie... Citeste continuarea

Se pune praful de chec impreuna cu laptele,untul moale si (eu am pus ulei ),se mixeaza putin la viteza minima apoi 3 min. la viteza  maxima. Se adauga fulgi de ciocolata si compozitia... Citeste continuarea

Blat : batem albusul spuma tare impreuna cu zaharul si un praf de sapre; galbenusurile le frecam cu uleiul apoi le adaugam peste albus.Adaugam faina amestecata cu cacaoa si miezul de nuca prajit... Citeste continuarea

Se spala prazul si ardeiul apoi taiem prazul rondele si ardeiul fisiute,punem uleiul in tigaie (Dry Cooker) si punem pe plita sa se rumeneasca putin Intre timp batem bine ouale cu laptele,... Citeste continuarea

Batem albusurile spuma tare cu un praf de sare. Frecam galbenusurile cu zaharul, apoi incorporam uleiul in fir subtire. Adaugam faina amestecata inainte cu praful de copt si cacaoa si... Citeste continuarea

Se bat albusurile cu zaharul, pana zaharul s-a topit, apoi adaugam zaharul vanilat; intr-un alt bol batem galbenusurile cu uleiul; adaugam galbenusurile peste albusuri, amestecam, adaugam faina si... Citeste continuarea

Se pune faina intr-un bol, se adauga drojdia (care a fost dizolvata cu apa calda), se adauga laptele, apa ramasa, lingurita de sare, zahar. Se framanta un aluat nelipicios. Se da la odihnit in loc... Citeste continuarea

Se curata cartofii de coaja, se clatesc, se taie rondele. Intr-o oala punem apa la fiert cu putina sare, cand apa da in clocot adaugam cartofii, lasam 20-30 minute sa fiarba.  Intre timp... Citeste continuarea

Blatul: Mixam albusurile apoi adaugam zaharul,galbenusurile, uleiul,faina impreuna cu praful de copt,coaja rasa de portocala/lamaie si in final esenta de portocala/ lamaie.Tapetam tava cu unt... Citeste continuarea

Salata o spalam si o taiem marunt.Eu am folosit mai multe tipuri de salata sa iasa mai colorata. Curatam morcovul, il spalam si il taiem sau il razuim.De data asta eu am ales sa-l tai marunt.... Citeste continuarea

Facem o mamaliguta mai moale pe care o intindem pe un blat. Facem o forma de inimioara. La mijloc facem locasuri pentru carnaciori afumati si fierti , si pentru varza taiata marunt. Inimioarele... Citeste continuarea

Se curata morcovul, pastarnacul, telina si se da prin razatoare, se toaca ceapa marunt. Se calesc in putin ulei cu putina apa, se toarna putina apa peste si se lasa la fiert, dupa 15 minute se... Citeste continuarea

Curatam si spalam ciupercile. Le taiem in sferturi, le punem in cratita la foc mic, presaram putina sare si piper si lasam sascada apa. Curatam prazul, il taiem rondele, apoi il punem in... Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Taiem morcovul rondele, il calim in ulei. Adaugam prazul taiat rondele. Condimentam cu sare si piper dupa gust. Punem peste legumele sotate cca 3l apa si... Citeste continuarea

Este mai simplu decat va imaginati! Intai tocati marunt salamul, ouale, ardeiul (gogosar si verde) si maslinele, apoi amestecati-le cu untul batut spuma, branza si mustarul.... Citeste continuarea

Galbenusurile se amesteca cu jumatate din cantitatea de  zahar pana obtinem o compozitie albicioasa si  spumoasa.Adaugam untul moale,apoi mustul,cacaua,praful de copt si faina.... Citeste continuarea

Ingredientele difera in functie de cate produse doriti sa faceti,eu am facut colacii dintr-un kg de faina neagra si inca 200 grame de faina alba, un praf de sare,un cub de drojdie si 2 maini... Citeste continuarea

Ouale se mixeaza cu putin o lingurita zahar,apoi se adauga, pe rand faina si condimentele. Legumele si carnaciorul se maruntesc in robot si se aduaga in compozitie. Se umplu formele de briose... Citeste continuarea

Am pus apa, sarea si uleiul intr-o cratita si am pus la fiert. Cand a inceput sa clocoteasca am pus faina toata si am amestecat repede pana s-a obtinut un aluat bine legat. Am dat de-o parte si am... Citeste continuarea

Fileurile de carne se bat cat mai subtire si se condimenteaza cu sare,piper si cimbru. Se face urmatorul amestec:se bate oul cu sare si se amesteca cu faina.se da fiecare bucata de carne prin... Citeste continuarea

Se pregateste maiaua: drojdia, 1 lingura de zahar, 2 linguri lapte si 2 linguri faina se amesteca bine si se lasa la crescut 15-20 minute. Intr-un bol se cerne faina amestecata cu praful de... Citeste continuarea

Intr-o oala cu apa am pus la foc oasele afumate sa fiarba bine, luand spuma formata pentru a obtine un lichid transparent si gustos pe care mai apoi l-am folosit sa fierb tocana. Dupa ce oasele... Citeste continuarea

Aluatul :Intr-un castron mare am pus faina,sarea,zaharul,uleiul si o parte din lapte,incalzit putin. Intr-un castronel am pus drojdia,putin zahar si faina,lapte 3-4 linguri,am amestecat si am... Citeste continuarea

Lasam foietajul la dezghetat si il taiem in 4 dreptunghiuri Intr-o tigaie adaugam ulei si prajim foietajul pe ambele fete pana se umfla si se rumeneste Decojim bananele si le taiem in 2... Citeste continuarea

Slaninuta se taie in bucati potrivit de mari (nici prea mici, nici prea mari...numai bune de infulecat :))  ). Intr-un ceaun mare (din acela pe care il folosim cand taiem porcii de craciun)... Citeste continuarea

Cantarim materia prima si taiem untul cubulete putin le dam la microunde,   si vom adauga zaharul se amesteca bine, galbenusul si toate se adauga la robot, adaugam si laptele, adaugam si... Citeste continuarea

Se separa ouale, albusurile la robot se bat pana prind volum dupa care se adauga treptat zaharul tos.  Se bate bine sa faca bezeaua moate, dupa care se scoate si se pune intr-un castron de... Citeste continuarea

Se spala pestele, vom indeparta capul si vom trece la filetarea lui, dupa ce l-am filetat, verificam bine sa fi scos toata sira cu oase si vom spala din nou, tamponam bine pentru a indeparta... Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Se scurge branza si se amesteca cu faina cernuta, zahar tos, gris, razatura de lamaie, bicarbonatul si oua, se framanta si se fac bilute aproximativ de 100 g... Citeste continuarea

Punem la fiert osul la ora 10:00. Lasam sa fiarba (intr-o oala de 6 litri) si spumuim bine, dupa 45 de minute scoatem osul si strecuram supa, spalam cratita si punem din nou la fiert. La 10:45... Citeste continuarea

Punem bucatile de carne la marinada si le lasam 2-3 ore, dupa care le stergem bine si le vom trage in tigaie la foc iute in unt si ulei, doar cateva minute cat sa prinda culoare pe ambele parti.... Citeste continuarea

Ouale fierte se taie in doua si se scot galbenusurile! Galbenusurile se zdrobesc cat se poate de marunt, peste ele punem sunca maruntita si castraveciorii taiati in bucatele mici. Se... Citeste continuarea

Spanacul fiert se toaca marunt! Intr-o cratita punem 3-4 linguri ulei la incins, adaugam faina si o lasam pana devine aurie, apoi se adauga jumatate din cantitatea de usturoi tocat marunt,... Citeste continuarea

Pulpele si aripile se curata si se spala bine, se adauga peste ele vegeta si piperul, ceapa si usturoiul tocate si de asemenea lamaia taiata felii; se lasa la macerat cateva ore (eu, de obicei, le... Citeste continuarea